すし処深廣の料理長候補（シェフ・板長など）（正社員）の求人情報｜大阪府大阪市淀川区

Q: 寿司の仕事を探すなら、どのエリアが人気？

【正社員】 1位： 寿司×梅田・北新地・中津周辺 2位： 寿司×天王寺・阿倍野周辺 3位： 寿司×福島・野田周辺 大阪府の正社員の寿司求人人気が最も高いエリアは「 梅田・北新地・中津周辺 」です。次いで「 天王寺・阿倍野周辺 」「 福島・野田周辺 」が続きます。 【アルバイト・パート】 1位： 寿司×梅田・北新地・中津周辺 2位： 寿司×天王寺・阿倍野周辺 3位： 寿司×なんば・日本橋周辺 大阪府のアルバイト・パートの寿司求人人気が最も高いエリアは「 梅田・北新地・中津周辺 」です。次いで「 天王寺・阿倍野周辺 」「 なんば・日本橋周辺 」が続きます。

［スシドコロ　フカヒロ］

駅チカ(徒歩5分以内)
個人経営

▼お店データ [お店のサイト]

業態	創業110年の老舗鮮魚店が運営するお寿司屋
客単価	2000円〜3000円
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	阪急神戸線十三駅より徒歩1分　阪急宝塚線十三駅より徒歩1分
勤務地	大阪府大阪市淀川区十三本町１丁目２−４　[地図]
運営	Sea Bank 株式会社

このお店の特徴は？公開日：2026年2月13日

正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴	独立希望者歓迎
応募資格	⭕️必須要件カウンターを中心とした寿司店にて、寿司の仕込み・握り・提供までを一通り担当した経験のある方 ⭕️歓迎要件以下のいずれかに当てはまる方は、特に歓迎いたします。 ✅個人経営または小規模寿司店での勤務経験 ✅仕入れや原価を意識しながら調理をしてきた方 ✅お客様との会話や空気感を大切にした接客ができる方 ✅「自分の店を持つなら」と考えながら仕事をしてきた方 ✅将来の独立を見据え、経営感覚を身につけたい方 ※回転寿司・大量調理・完全分業型のご経験のみの方は、　今回の募集対象とは異なります。
勤務時間	✅11：00〜23：00（実働8時間/休憩あり）終電考慮
休日・休暇	✅月6日（シフト制）・有給休暇・年末年始休暇
待遇	⭕️収入面でもしっかり応えるサポート⭕️ 頑張りがそのまま給与に反映される、やりがいある報酬制度です。 ✅昇給あり（実力や成果を正当に評価） ✅毎月売り上げに応じたインセンティブ ┗歩合の上限なし（月40万円以上の実績有） ┗固定給＋歩合で月収70万円以上も目指せる ✅交通費全額支給 ⭕️働きやすさを支える環境づくり⭕️ 毎日の働きやすさや、長く続けられる安心感を大切にしています。 ✅社会保険完備 ✅年1回の健康診断あり ✅制服貸与 ✅髪型・髪色自由であなたらしく ✅車通勤OK ✅絶品のまかない付き ✅社員割引制度ありあなたらしい働き方が、ここから始まります。「独立したい。でも資金も収入も、不安が大きい――」そんな想いを抱えている方にこそ、選んでいただきたい環境です。そんな思いを、ここでしっかり叶えてください。バイク・車通勤OK 髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆ 「独立までは踏み出せない。でも、一度、自分のお店を持ってみたい。」そんな気持ちを、ずっと心の奥にしまっていませんか？そんな寿司職人のために用意した、「リスクゼロの経営チャレンジ」です。 ◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆ ■□ このポジションの本質□■ 寿司職人としての技術や感覚を活かしながら、「店舗を動かす」という貴重な経営体験が積める場をご用意しています。 ✅10席前後の小規模店舗を一任 ✅️初期投資、保証金は一切不要 ✅️固定費が安く利益が出やすいシンプルな構造 ✅固定給＋毎月インセンティブ（上限なし） ✅️月収70万円以上の実績あり「売上をつくる＝自分の収入になる」経営感覚をリアルに体験できます。 ■□ 会社説明／募集背景 □■ SeaBank株式会社は、1905年創業。鮮魚卸を基盤に、寿司・和食の飲食事業まで一貫して手がける“魚のプロ集団”です。黒門市場の「深廣」をはじめ、素材力を活かした店舗展開を行っています。今回の募集は、新たな小規模寿司業態の運営体制強化に伴うもの。店舗ごとに裁量を持たせ、職人の判断で店をつくる運営スタイルを実現するため、料理長候補を募集します。 ■□ 仕事内容 □■ 寿司職人兼店舗責任者として、お店の運営を全てをお任せします。これまで培ってきた寿司の技術を活かしながら、今度は“経営”に挑戦するステージです。 ✅️寿司の仕込み・調理・盛り付け ✅️仕入れや食材管理 ✅️アルバイトの育成やシフト調整 ✅️売上・FLコントロール ✅️店舗全体の運営計画・実行「職人としての経験は十分ある。でも経営は初めて」そんな方でも、実践を通じて、店舗マネジメントや数字の捉え方、利益を出す仕組みまでリアルに学べる環境です。リスクなく、“経営力”を身につけるセカンドキャリアをここから始めてみませんか？ ■□～働くポイントの紹介！～□■ ==⭕️リスクを抑えて“自分の店”を持つ経験⭕️== 独立には興味がある。しかし、初期投資や収入不安がネックで踏み出せない。このポジションは、 ✅初期投資不要 ✅保証金不要 ✅固定給ありという条件のもと、“ほぼ独立に近い感覚”で店舗を任される働き方です。 ==⭕️利益が、そのまま自分の評価と収入になる⭕️== 売上や運営判断はあなた次第。その結果が、毎月のインセンティブとしてダイレクトに返ってきます。独立のように「売上ゼロ＝収入ゼロ」ではありません。固定給があるからこそ、挑戦と安定のバランスを取りながら成長できます。 ==⭕️職人としての集大成にふさわしい環境⭕️== 今の職場で定年まで働く以外にも、選択肢はあります。最後は、自分の裁量で、自分の店を動かしたい。そんな想いを持つ寿司職人にとって、技術・経験・挑戦意欲をすべて活かせるセカンドキャリアの舞台です。＼まずは一度お話しませんか？／「独立はちょっと不安だけど、自分でお店をやってみたい」その気持ちを、ここで形にしませんか？お気軽にご連絡ください。身につくスキル！学べる知識！包丁さばき飾り包丁寿司技術盛り付け技術高級食材の知識日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識魚の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞すし処深廣正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

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お店の特徴　＜創業110年の老舗鮮魚店が運営するお寿司屋＞　すし処深廣

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創業100年以上の歴史が育んだネットワークを
活かし産地から新鮮とれたての鮮魚をご提供
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1905年(明治38年)いまから100年以上前に
創業者深井廣吉が大阪の地で、魚の売り買いを
始めたことをきっかけに現在のSeaBank株式会社があります。

近年、飲食業界は食材の高騰や原材料の不漁に相次いで
苦しい経営に見舞われてきております。
その中で弊社は独自の仕入れルートと人の縁に助けられながら、
生産者と消費者をダイレクトに結び付け、
新鮮な活魚を安定的な価格で提供して参りました。

西日本をはじめとする飲食店・ホテル・居酒屋チェーン
割烹などに毎日上質の品物を深廣の歴史と誇りと共に
提供しております。

代々の経営者たちが残してきた多大なる功績と
社会貢献に努めてきた先代達をさらに超えるよう
深廣グループはこれからも邁進していきたいと
考えております。

＼◎当社のココがポイント◎／
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≪歴史が育んだネットワーク≫
近年、飲食業界は食材の高騰や原材料の
不漁に相次いで苦しい経営に
見舞われてきております。

その中で弊社は独自の仕入れルートと
人の縁に助けられながら、生産者と消費者を
ダイレクトに結び付け、新鮮な活魚を安定的な
価格で提供して参りました。

代々の経営者たちが残してきた多大なる
功績と社会貢献に努めてきた先代達を
さらに超えるよう深廣グループはこれからも
邁進していきたいと考えております。

≪創業100年の仕入れ力≫
創業から100年に渡り、国内外に信頼の
仕入先ネットワークを構築しております。
ニッチな商品から大衆魚まで、
ほぼ安定供給させていただきます。

また、台湾を拠点に、グローバルなやりとりを
行っております。出店、ネットマーケティング、
養殖事業、貿易事業で積極的に展開中。

≪数々のメディア掲載・受賞歴≫
『受賞歴』
✅総裁賞(総裁内閣総理大臣)
✅感謝状(名古屋市長)
✅感謝状(大阪市長)

↓その他受賞歴はこちら
https://sea-bank.jp/hyousyo.html

『メディア掲載実績』
✅毎日放送『黒田×まえはる「こだわり"過ぎ"グルメ」
✅関西テレビ『真夜中市場（2025年11月7日）』
✅ABC朝日放送『おかえり（2024年7月3日）』
✅テレビ大阪『海と日本Project in 大阪（2022年11月11日）』

↓その他メディア実績はこちら
https://sea-bank.jp/media.html

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