BRIANZA OSAKA（株式会社Signal）のソムリエ（正社員）の求人情報｜大阪府大阪市北区

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2025年3月、関西注目の新エリア「グラングリーン大阪」に誕生した
『BRIANZA OSAKA（ブリアンツァ オオサカ）』。

六本木『La Brianza』をはじめ、
「なかなか予約が取れない」と話題の人気ブランドがついに関西初上陸！

今回はさらなる体制強化に向けた
【第二期オープニングメンバー】の募集です。

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活気あふれる空間で、仲間と共に挑戦し成長できる場所。

カジュアルな雰囲気を持ちながら、
客単価1万円超のハイクラスな食体験を提供する当店。

敏腕オーナーシェフが監修する本物の料理と技術を学び、
経験の浅い方から成長を目指す若手まで、誰もが飛躍できる環境です。

当店の合言葉は「まずやってみな」。
失敗を恐れずに挑戦できる風土があり、
あなたの「やりたい」を二つ返事で応援します！

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当店だから得られる5つの魅力

✔【創る】 仲間と共に新しいお店を作り上げていく力

✔【活かす】 活気に満ちた環境で発揮する自分らしさ

✔【動かす】 大規模店舗で磨かれるチームマネジメント能力

✔【挑む】 企業の成長を最前線で牽引する圧倒的な達成感

✔【広げる】 多様な仲間との出会いがもたらすキャリアの広がり

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── オーナーシェフのこだわりと哲学

◆◇◆ 自由でおいしいものへの追求◆◇◆
伝統的なイタリア料理の枠にとどまらず、
その土地の食材と融合させることで
新たな味わいを生み出すのがブリアンツァのスタイル。
料理人としての自己満足に固執するのではなく、
お客様が心の底から「おいしい」と感動する一皿を、
自由な発想で創作し続けます。

◆◇◆信頼できる生産者から仕入れる「最高の恵み」◆◇◆
奥野シェフは休日のたびに自ら産地へ足を運び、
全国の生産者と密な信頼関係を築いています。
地方食材の素晴らしさを都会へとつなぐ架け橋として、
食材の本質を見極める「確かな目」もここで養うことができます。

── プロフィール：オーナーシェフ 奥野義幸
「人を育てるのではない。共に成長していくのだ」

◆料理人になるまで：
和歌山県の料亭を営む実家に生まれ、
幼少期から飲食のDNAを注ぎ込まれる。
高校卒業後はアメリカの大学で経営学を専攻。
帰国後、一度は一般企業に就職するも、
料理への情熱を抑えきれず24歳でイタリアンの世界へ転身。

◆キャリアと実績：
渡伊し、イタリア全州を巡って各地の伝統料理を習得。
帰国後、2000年に『La Brianza』をオープン。
現在は都内を中心に多店舗を経営する傍ら、
料理講師やプロデュース業など多岐にわたって活躍。
2025年3月には大阪へ初出店を果たし、
実業家としても飲食業界を牽引しています。

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大手総合商社のグループ企業として、
時代の流れに左右されない堅実な経営が強み。
大手企業グループならではの福利厚生（時短勤務制度あり）も充実しています。
健全な労働環境で、じっくりと腰を据えて働きませんか？

------運営店舗のご紹介-----
『La Brianza』（港区六本木）
『erba』（港区六本木）
『Focacceria la Brianza』（中央区日本橋）
『BRIANZA TOKYO』（千代田区大手町）
『ASTERISCO』（中央区八重洲）
『DepTH brianza』（港区麻布台）
『BRIANZA OSAKA』（大阪市北区）
『BRIANZA NAGOYA』（名古屋市中区）

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