松園荘保津川亭の調理・キッチンスタッフ（正社員）の求人情報｜京都府亀岡市

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［ショウエンソウホツガワテイ］

▼お店データ（オープン日：1963年9月11日） [お店のサイト]

業態	和食ダイニング、会席料理
客単価	10000円〜15000円	席数	100席以上
喫煙	喫煙室あり
最寄駅	JR山陰本線亀岡駅よりバスで30分　JR山陰本線並河駅よりバスで50分
勤務地	京都府亀岡市ひえ田野町芦ノ山流田1-4　[地図]
定休日	不定休（休館日あり）
運営	株式会社松園荘

このお店の特徴は？公開日：2026年3月10日

正社員調理・キッチンスタッフ募集

特徴
応募資格	・ホテル・旅館・割烹等での調理経験1年以上・後輩への調理指導経験がある方・調理師免許のある方
勤務時間	シフト制　勤務時間の例　　通常時　6:00〜10:00／16:00〜21:00（残業60分　休憩6H）　　昼食団体予約がある場合　6:00〜15:00または10:00〜21:00（休憩2H）　※時間は人員やシフト構成により、変更になる場合があります。　残業について　・繁忙期以外：月平均30h以内　・繁忙期（春・秋）：月平均50h程度　※人員を確保し、残業なしを目指しています。
休日・休暇	■変形労働時間制（シフト制／月8日休み） ■有給休暇 ■産前産後休暇 ■育児休暇 ■慶弔休暇月8日以上休み
待遇	■昇給年1回 ■賞与年2回（7月・12月／業績による） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■交通費支給（通勤の方のみ／上限あり） ■寮完備（月1.5万円〜／水道費込み／電気代実費／Wi-Fiあり／電子レンジ・冷蔵庫・デスク・ベッドなど家具家電あり） ■食事補助あり（お弁当支給 ※日曜日なし） ■試泊制度あり ■従業員割引制度あり ■退職金制度あり ■制服貸与・クリーニング会社対応 ■車通勤可（駐車場完備） ■寮敷地・個人居室内は全面禁煙＊今後さらに改善予定！＼移住でも安心の寮完備／寮はエアコン・電子レンジ・冷蔵庫・デスク・ベッドといった家具家電が一式備わっており、共用の洗濯機やWi-Fiも完備しています。バイク・車通勤OK まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	今回は、リブランディングメンバーとなる『料理人』『レストランサービスリーダー・メンバー』を募集。将来のリーダー候補として、厨房の仕込みや調理業務に加え、原価管理や仕入れ業務など実施していただくメンバーを募集しています。日々の業務はもちろん、意向があれば改装に伴うリブランディング計画のメンバーとして、季節の献立考案や新メニューの開発など、貴方のアイデアを存分に発揮していただきたいと考えています。旅館という概念に囚われない施設づくりとともに、食事メニューも次世代に向けたものに改革していく予定です。＜仕事内容＞ ■会席料理・和食全般の調理・盛り付け ■季節メニューの考案・原価計算 ■新サービスの開発（例：朝食の新しい名物作り、別注料理の企画など） ■調理スタッフのシフト管理・育成指導 ■発注検品・棚卸業務 ■仕入れ・在庫管理の適正化 ◆こんな方を求めています・ゆくゆくはリーダーやマネジメントを担っていきたい方・個人を評価する会社で働きたい方・きちんと全員が意見を言える環境で働きたい方・管理業務やメニュー開発も挑戦してみたい方 ――◆「松園荘保津川亭」とは◆―― 「プロが選ぶ日本のホテル旅館100選」に選ばれた京都・湯の花温泉の人気旅館京都駅から40分、大阪市内から車で1時間の京都府亀岡にある「湯の花温泉」の旅館です。モダンな外観の建物の中は高級感溢れる空間が広がっています。当館の魅力は温泉露天風呂付きの贅沢な客室から、団体様をお迎えするスタンダードな和室まで幅広いお部屋をご用意しています。 ――◆「おもてなしの心」「料理への冒険心や探求心」をもった料理人を募集◆―― 今回は、次期料理長候補の『副料理長』、リブランディングメンバーともなる『料理人』『レストランサービスリーダー・メンバー』を募集。 2025年10月よりオーナー・運営会社が変わり、より働きやすい環境・組織づくりを強化しています。旅館・ホテルの長時間労働からの脱却を目指し、採用強化中です。給与条件や評価制度を抜本的に見直し、頑張っている人が、きちんと評価される会社です。今後は施設の大幅な改装なども計画しており、リブランディングからを一緒に作り上げていけるメンバーを探しています。主には、料理のバリエーション強化や質の向上を実践していただける方、料理への探求心や冒険心のある方を募集しています。ポジションや年収はご相談ください。身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術ワインの知識日本酒の知識肉の知識魚の知識野菜の知識食器の知識店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞松園荘保津川亭正社員調理・キッチンスタッフの募集

登録すると募集再開時にメールが届きます

お店の特徴　＜和食ダイニング、会席料理＞　松園荘保津川亭

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「プロが選ぶ日本のホテル旅館100選」に選ばれた京都・湯の花温泉の人気旅館
「おもてなしの心」「料理への冒険心や探求心」をもった料理人を募集
成長企業(https://www.syoenso.com/)で活躍しませんか？
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京都駅から40分、大阪市内から車で1時間の京都府亀岡にある「湯の花温泉」の旅館です。
モダンな外観の建物の中は高級感溢れる空間が広がっています。
当館の魅力は温泉露天風呂付きの贅沢な客室から、団体様をお迎えするスタンダードな和室まで幅広いお部屋をご用意しています。

――◆「おもてなしの心」「料理への冒険心や探求心」をもった料理人を募集◆――
今回は、次期料理長候補の『副料理長』、リブランディングメンバーともなる『料理人』『レストランサービスリーダー・メンバー』を募集。

2025年10月よりオーナー・運営会社が変わり、より働きやすい環境・組織づくりを強化しています。
旅館・ホテルの長時間労働からの脱却を目指し、採用強化中です。
給与条件や評価制度を抜本的に見直し、頑張っている人が、きちんと評価される会社です。

今後は施設の大幅な改装なども計画しており、リブランディングからを一緒に作り上げていけるメンバーを探しています。
主には、料理のバリエーション強化や質の向上を実践していただける方、料理への探求心や冒険心のある方を募集しています。
ポジションや年収はご相談ください。

＜応募先＞松園荘保津川亭正社員調理・キッチンスタッフの募集