【✅️年間賞与100万円以上可能】技術を磨くだけじゃない！✨あなたらしい料理人像✨へ踏み出す一歩を❗

京都七条　聚楽第　の求人情報｜京都府京都市下京区

［ジュラクダイ］

▼お店データ [お店のサイト]

業態	酒蔵「佐々木酒造」プロデュースの酒場
客単価	3000円〜4000円
喫煙	※選考過程においてご確認ください
最寄駅	JR東海道本線京都駅より徒歩8分　近鉄京都線京都駅より徒歩8分
勤務地	京都府京都市下京区中居町112-2　[地図]
運営	イコン株式会社

このお店の特徴は？公開日：2025年12月2日

正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴	未経験者歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給30万円〜【年収内訳】月給×12ヶ月＋賞与＋決算賞与・賞与：会社業績と個人実績に応じて支給 (6月・12月の年2回・平均賞与支給額2~5ヶ月/年) ・決算賞与：業績好調期に10月に支給(約1か月) 【年収例】前職：正社員男性(25歳) ✅️ 料理長（25歳）：年収420万円 ✅️ スーパーバイザー（30歳）：年収504万円 ✅️ ブランドマネージャー（37歳）：年収588万円ボーナス・賞与あり昇給あり寮・住宅手当あり交通費全額支給
応募資格	⭕️飲食店で正社員として勤務経験のある方(3年以上) 【求める人物像】 ✅️自分の料理で人を幸せにしたい方 ✅️調理だけでなく、経営や店舗運営にも関わりたい方 ✅️成長意欲があり、学ぶ姿勢を持てる方 ✅️調理関連の専門学校卒業者歓迎 ✅️調理師免許保有者優遇 ✅️将来的に独立を目指す方も歓迎！
勤務時間	シフト勤務：8時間/日（休憩時間：60分含む）【シフト例】 (本部スタッフ) 9:00～20:00 (ランチあり店舗) A：11:00~17:00 B：17:00~23:00 (ランチなし店舗) A：14:00~19:00 B：17:00~24:00
休日・休暇	週休2日・月8日以上（土日の休日選択も可能です！） ★夏期休暇・冬期休暇・慶弔休暇・有給休暇もあるため、 3〜5連休を取得するスタッフも多いです！夏季休暇年末年始休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	【人ひとりの成長と幸せを支える環境を】現在、イコンでは21項目のサポートを提供しています。そしてこれからも、必要に応じて新しい仕組みを増やしていきます。大切なのは『他社がやっているから』ではなく一人ひとりの成長のために、会社として何ができるかを考え続けること。私たちは、飲食店という“幸せを感じる場”を支えるのは、働く人やその努力だと信じています。福利厚生を整え、たくさんの人を幸せにできる環境を提供していきます。 ≪生活を支えるサポート≫ ✅️まかない制度 ✅️住宅補助 ✅️引越補助 ✅️交通費全額支給 ✅️賞与年2回（6・12月※年間賞与100万円以上可能！！） ✅️決算賞与 ✅️紹介手当 ≪成長を後押しする仕組み≫ ✅️研修制度 ✅️繁盛店視察 ✅️表彰制度 ≪健康を守る取り組み≫ ✅️定期健康診断 ≪リフレッシュとコミュニケーション≫ ✅️社員旅行 ✅️特別休暇 ✅️夏季休暇 ✅️正月休暇 ✅️慶弔休暇 ✅️半年に1回の5連休 ≪その他≫ ◆独立支援制度有り ◆社会保険完備 ◆役職手当 ◆制服貸与 ◆永続勤務報奨金まかない・食事補助あり社会保険完備
仕事内容・求める人物	～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～「つくるだけの料理人」から、「お店を創る料理長」へ。次のステージは、もっと自由に、もっと挑戦的に～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～ 2002年創業以来、個性ある店舗を軸に着実な成長を続けてきたイコン株式会社。現在は近畿・東海エリアに31店舗を展開。店舗営業にとどまらず、ゴーストレストランや EC展開など、業界の変化を捉えながら柔軟な戦略を展開しています。今後のさらなる成長を見据え、 “料理を軸に店とブランドを動かせる料理長”を求めています。【お仕事内容】料理長として、調理業務だけでなく、店舗運営やスタッフ育成、さらに販促メニュー企画まで幅広くお任せします。 ※経験・スキルに応じて、スタート　ポジションを決定します。具体的には・・・ ●調理業務 ●スタッフのシフト管理、採用・教育 ●店舗の売上・原価管理 ●食材の品質管理、在庫管理 ●グランド・季節メニューの考案 ●販促施策のプランニング、実施　ゆくゆくは多店舗統括や商品開発、ブランド開発など、より上流のフェーズに関わるチャンスも多数あります。 ■□～当社で働くポイント紹介！～□■ ◇★ 料理人として「経営と成長」に関わる ★◇ イコンの料理長は、ただのキッチン責任者ではありません。「1つの店舗を、料理を軸に動かす存在」として、スタッフ育成や販促、メニュー開発などにも深く関われるポジションです。 ▼実例 ⭕️現場スタッフの発案で売上400万→800万円へ倍増 ⭕️新ブランド立ち上げに現場料理長がメニューを提案 ⭕️成果に応じて年収100万円以上アップすることも！「料理で経営に貢献する」── そんな経験が得られるのが、イコンの料理長です。 ◇★ 成長を後押しする「ICONカレッジ」 ★◇ イコンでは、あなたの「得意」や「志向」に合わせて選べる学びの場【ICONカレッジ】を設置。商品開発／調理技術向上マネジメント・リーダーシップ SNS・ブランディング・マーケティングなど、料理長としてさらに広い視点を持てるよう、段階的なスキルアップが可能です。また、現場での挑戦・成果を正当に評価する制度が整っており、努力が昇格・報酬・ポジションにしっかりと反映される仕組みがあります。 ◇★多彩なキャリアパスで、選択肢も広がる ★◇ 「料理長」として現場を極めるだけでなく、その先のステップもイコンでは多様に用意しています。《キャリアの一例》 1、ブランドマネージャー（ブランド全体の方向性策定） 2、商品開発（新メニュー・PB商品など） 3、物件開発／購買／人材育成　本社マーケティング部門 4、独立支援制度を活用した店舗オーナー明確な評価基準とスキル設計により、次に何を目指すべきかが一目で分かる設計です。＼入社時期は調整可能です！／現職の会社との調整が必要な方、今すぐ転職をお考えでない方もお気軽にご相談ください。あなたのご応募をお待ちしています♪ 身につくスキル！学べる知識！包丁さばきワインの知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識野菜の知識チーズの知識洋菓子の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞京都七条　聚楽第　正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

お店の特徴　＜酒蔵「佐々木酒造」プロデュースの酒場＞　京都七条　聚楽第　

▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼
　　伝統と革新を結ぶ「佐々木酒造」
　　日本酒の魅力を満喫できる酒場♪
▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼

京都七条　聚楽第（じゅらくだい）
京都駅からほど近い、徒歩8分の
アクセスを備えた堅実な立地に誕生します。

歴史を持つ佐々木酒造がプロデュースする
この新しい酒場では、選んだ10種類以上の
銘酒をお楽しみいただけます。

京都のお酒の代名詞である「伏見」に
匹敵する、市内でも稀な伝統的な酒造りを
守り続ける佐々木酒造の味わい深いお酒と、
魚介を中心とした絶品料理が織りなす
ハーモニーを、心ゆくまでご堪能ください。

■創業 130 年の酒蔵「佐々木酒造」プロデュース！
京都の伝統を今に伝える「佐々木酒造」は、
現代にも昔ながらの製法を守る
数少ない酒蔵の一つです。

銘酒の風味を損なわないよう、
魚介を中心としてこだわり抜いた料理の
マリアージュを、精査された空間でお楽しみ
いただけるのがこの新たな酒場の魅力です。

伝統の味を現代に届ける
佐々木酒造の魂を、心行くまでご賞味ください。

▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼
安定した運営母体【イコン株式会社】
外食産業に新たな風を起こす様々な挑戦を
マーケットイン発想で、食事の体験を生み出す
▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼

■プロダクトアウトからマーケットインへ
長引く新型コロナウイルスの影響は、
私たちフードサービス業に大きな打撃を与えていますが、
イコンはそのような環境の中でも積極的に事業の
業態転換などを行い、新ブランドの開発や
新店舗の展開を進めています。

これまでイコンでも、自社ブランドを開発するにあたり
自分たちが発信したいものを中心に展開してきましたが、
「人々が何を求めているのか」という原点に立ち帰り、
プロダクトアウト型からマーケットイン型でブランドの
見直しや新展開を進めています。

■ただ食事をするだけではなく、食事の”体験”を彩る
2021年9月13日、京都四条烏丸にオープンした
「熱烈観光夜市（ネツレツカンコウヨイチ）」。
この業態は、京都で初となる台湾を中心とした
アジアン夜市業態です。

まるでアジアの夜市に旅行に来たような体験を京都で味わえる。

食事を提供するだけではなく、遊んで、食べて、買って、
という体験を楽しめる夜市を誕生させました。
この取り組みは、メディアからも多くの反響を呼び、話題となりました。

【直近の当社メディア実績：TV】
読売テレビ「かんさい情報ネットten.」にて紹介
読売テレビ「朝生ワイドす・またん!」にて紹介
関西テレビ「モモコのOH!ソレ!み～よ!」にて紹介
朝日放送テレビ「おはよう朝日です」にて紹介
読売テレビ「すもももももも！ピーチCAFÉ」にて紹介
名古屋テレビ「ドデスカ！」にて紹介
名古屋テレビ「デルサタ！」にて紹介
中京テレビ「前略、大とくさん」にて紹介
CBCテレビ「チャント！」にて紹介
CBCテレビ「花咲かタイムズ」にて紹介
※その他、雑誌等各種メディアに取り上げられています。