| ☆2025年7月オープン☆ワークライフバランス重視☆高級焼肉店でやりがいを感じながら働ける |
京都 肉のひろ重 八百屋の料理長候補（シェフ・板長など）（正社員）の求人情報｜京都府京都市中京区
［ キョウト ニクノヒロシゲ ヤオヤ ］
▼お店データ
| 業態 | すきやき | ||
|---|---|---|---|
| 客単価 | 10000円〜15000円 | 席数 | 75席〜100席 | 喫煙 | 屋内禁煙 |
| 最寄駅 | 阪急京都線 烏丸駅より徒歩8分 阪急京都線 京都河原町駅より徒歩6分 | ||
| 勤務地 | 京都府京都市中京区六角麩屋町東入八百屋町100番地 [地図] | ||
| 定休日 | なし（不定休） | ||
| 運営 | 株式会社インデンスタイル | ||
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正社員
料理長候補（シェフ・板長など）募集
| 特徴 | |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給35万円〜45万円
月給 35万円〜45万円 （固定残業代や一律手当を含む） 固定残業代：1ヶ月あたり4万3000円以上（固定残業時間：20時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する ※スキルを考慮の上、社内規定により給与を決定いたします 交通費：交通費支給 試用期間 試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ
家族手当
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費支給
|
| 応募資格 | 調理経験者歓迎 |
|
勤務時間
|
実働時間：8時間/日 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 【勤務時間】 9:30〜23:00（休憩有／実働8時間） ※上記時間内でシフト制 ※ランチがない場合は、午後からの勤務を想定しております。 |
| 休日・休暇 |
【休日休暇】 ◆年間113日 ◆週休2日制 ◆有給休暇
産休・育休
有給休暇
月8日以上休み
|
| 待遇 |
【待遇】 ●昇給 ●賞与（年2回） ●交通費支給（上限2万円まで / 月） ●各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ●役職手当 ●家族手当 ●残業手当 ●制服貸与 ●研修制度あり ●試用期間あり 【福利厚生】 ●社会保険 ●雇用保険 ●労災保険 ●健康保険 ●厚生年金
社会保険完備
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴* 50年前も100年前も存在した街に、 50年後も100年後も残る店舗を運営する。 ∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴* 【仕事内容】 ✅肉を中心とした調理業務 ✅食材の仕込み、盛り付け、調理補助 ✅注文対応、料理提供 ✅メニュー提供・店舗づくりへの参加 ✅チームメンバーとのコミュニケーション・協力体制の構築 【1日の流れ（例）】 ◆ 9:00 出勤 ・朝の準備・店内チェック ・スタッフとの簡単なミーティング ◆ 9:00〜11:00 仕込み作業 〈主な仕込み内容〉 ・お肉の準備（カット・盛り付け・品質チェック） ・サイドメニューの仕込み ・営業準備（テーブルセット・食材確認） ・店内清掃 ・事務作業（在庫確認・発注・予約確認など） ◆ 11:00〜 営業開始 ・接客・案内 ・料理提供・調理補助 ・ホールと厨房の連携 ・店内状況の管理 ◆ 18:30〜 引き継ぎ業務 ・夜スタッフへの申し送り ・売上・予約の確認 ・翌日の準備を簡単にチェック ◆ 19:00 退勤（帰宅） 【求める人材】 ✅チームワークを大切にできる方 ✅アイデアをカタチにする技術や知識を身に付けたいという方 ✅お客様の喜ぶ顔のために手間暇をかけられる方 ✅飲食店勤務経験者、歓迎！ 会社のここがポイント！ 会社成長があなたの将来を保証 事業拡大中のため、昇格・昇給のチャンスup！！ 安定した環境でステップアップを目指せます。 一緒に京の古き良き伝統の店舗で働きませんか？ ◆◇・◆◇あなたのご応募お待ちしております。◆◇・◆◇ 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 盛り付け技術 肉の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞京都 肉のひろ重 八百屋
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
お店の特徴 ＜すきやき＞ 京都 肉のひろ重 八百屋
◆◇・◆◇・◆◇・◆◇・◆◇・◆◇
【店舗の概要】2025年7月オープン
「肉のひろ重」は、最高の品質の和牛を厳選し、お客様に感動をお届けする京都八百屋に位置する焼肉店です。私たちは単なる飲食店ではなく、お客様の特別な日を彩り、記憶に残る「食体験」を創造する場所でありたいと願っています。インデンスタイルを取り入れた落ち着いた空間で、お客様に心ゆくまでお肉の美味しさを堪能していただくため、新しい仲間を募集します。
【明治の京町家で歴史と共にA5近江牛体験】
明治の記憶と京都の食文化が交差する特別な空間。
100年超の町家建築に込められた職人の技と想いを感じながら、
日本三大和牛の一つA5ランク近江牛の極上すき焼きを堪能。
八百屋町の歴史と風情を肌で感じながら、
伝統京野菜、伊根湾の京マグロ、四季の茶碗蒸しなど、
古都で受け継がれてきた食材で特別なひと時を。
明治の意匠に包まれた空間で、
古都の伝統と新しさを同時に体感できる忘れられない食体験をお約束します。
【職場環境について】
信頼と敬意を大切に、チームワーク抜群の職場です！
お互いを尊重し、協力し合いながら、最高のチームを作り上げましょう。
成長したい！挑戦したい！そんなあなたの想いを応援します！
経験は問いません。あなたのやる気を大切に、成長できる環境を提供します。
まずはあなたの希望をお聞かせください！
◆◇・◆◇・◆◇・◆◇・◆◇・◆◇
【インデンスタイルについて】
弊社は老舗（創業100年以上）の飲食店や 食物販店舗が、高齢化や人手不足、 様々な理由で廃業を迫られている昨今。 そんな老舗企業を、 我々の実体験を元にしたノウハウで、 もう一度、次の100年先に向けて再生したいと 本気で考えております。
伝統を守ることに加え、新たな挑戦。 この２つと同時に向かい合えるのは、 当社ならではのこと。
一緒に京都を、お店を盛り上げていきたい そんなあなたのチャレンジお待ちしています。
【私たちの想い】
日本を代表する観光地であり、訪れる人にも、住まう人にも恵まれる特別な地、京都。 私たちの事業の舞台であるこの地で、私たちは「食」を通じて、一人でも多くの人を幸せにしたいと強く願っています。
食は、文化や嗜好の違いを超えて、人々の心を繋ぐものです。私たちは、多様な食文化を持つ人々と深く分かり合い、一人でも多くの人々に関わりたい。
そのために、一時的なものではなく、この千年続く都にふさわしい、後世に残る価値ある業態を創出し続ける必要があります。より多くの人々へ、より多くの体験を届けるために、私たちは挑戦を続けます。
この京都で食の可能性を最大限に追求し、多くの人々の幸せに貢献したいという、私たちの揺るぎない決意の表明です。
この想いを胸に、私たちは京都の食の未来を創造していきます。
【ブランドコンセプト】
∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴*
50年前も100年前も存在した街に、
50年後も100年後も残る店舗を運営する。
∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴*
母体は、ブランドマネジメントを通じて
人々に喜び・面白み・安心をご提供する
インデングループ。
【募集背景】
京都では年間800軒もの京町家が解体されています。
歴史と文化が息づく京都ならではの資産も、誰かが新たな命を吹き込まなければなくなってしまいます。
この京都らしさを飲食店経営に取り入れ、「次の50年、100年先にも残る飲食店をつくること」を目指し、当店をオープンすることとなりました。
そこで私たちと一緒に働く仲間を募集します！！
【VISION】
食は人を幸せにする。
お越しいただくまでの胸の高鳴り、目に映る空間や景色、共に過ごす時間、口に運ぶ料理。料理だけではなく、これらすべてが織りなす貴重な経験、それが私たちが考える食の本質です。大切な人との食事、旅の目的としての食、そんな様々な場面で心を満たし、記憶に残る食を提供したいと考えています。その結果として、一人でも多くの人を幸せにしたい。食は人を幸せにする、だからこそ私たちは、幅広い価値の創出を大切にしています。
【採用担当よりメッセージ】
私たちは、「一期一会」という精神を大切にし、お客様一人一人との出会いを大切にする「おもてなしの心」を持った方を求めています。和食の調理経験がある方はもちろん、接客に情熱を持ち、京都の魅力をお客様に伝えることができる方を歓迎いたします。
20代・30代・40代の方を積極的に採用中です。
また、50代の方で「挑戦したい」「後世に残る仕事がしたい」というチャレンジ精神をお持ちの方も大歓迎です。
さらに、複数の言語を話せる方は優遇いたします！
ぜひ面接でお話しをお聞かせください。
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【店舗の概要】2025年7月オープン
「肉のひろ重」は、最高の品質の和牛を厳選し、お客様に感動をお届けする京都八百屋に位置する焼肉店です。私たちは単なる飲食店ではなく、お客様の特別な日を彩り、記憶に残る「食体験」を創造する場所でありたいと願っています。インデンスタイルを取り入れた落ち着いた空間で、お客様に心ゆくまでお肉の美味しさを堪能していただくため、新しい仲間を募集します。
【明治の京町家で歴史と共にA5近江牛体験】
明治の記憶と京都の食文化が交差する特別な空間。
100年超の町家建築に込められた職人の技と想いを感じながら、
日本三大和牛の一つA5ランク近江牛の極上すき焼きを堪能。
八百屋町の歴史と風情を肌で感じながら、
伝統京野菜、伊根湾の京マグロ、四季の茶碗蒸しなど、
古都で受け継がれてきた食材で特別なひと時を。
明治の意匠に包まれた空間で、
古都の伝統と新しさを同時に体感できる忘れられない食体験をお約束します。
【職場環境について】
信頼と敬意を大切に、チームワーク抜群の職場です！
お互いを尊重し、協力し合いながら、最高のチームを作り上げましょう。
成長したい！挑戦したい！そんなあなたの想いを応援します！
経験は問いません。あなたのやる気を大切に、成長できる環境を提供します。
まずはあなたの希望をお聞かせください！
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【インデンスタイルについて】
弊社は老舗（創業100年以上）の飲食店や 食物販店舗が、高齢化や人手不足、 様々な理由で廃業を迫られている昨今。 そんな老舗企業を、 我々の実体験を元にしたノウハウで、 もう一度、次の100年先に向けて再生したいと 本気で考えております。
伝統を守ることに加え、新たな挑戦。 この２つと同時に向かい合えるのは、 当社ならではのこと。
一緒に京都を、お店を盛り上げていきたい そんなあなたのチャレンジお待ちしています。
【私たちの想い】
日本を代表する観光地であり、訪れる人にも、住まう人にも恵まれる特別な地、京都。 私たちの事業の舞台であるこの地で、私たちは「食」を通じて、一人でも多くの人を幸せにしたいと強く願っています。
食は、文化や嗜好の違いを超えて、人々の心を繋ぐものです。私たちは、多様な食文化を持つ人々と深く分かり合い、一人でも多くの人々に関わりたい。
そのために、一時的なものではなく、この千年続く都にふさわしい、後世に残る価値ある業態を創出し続ける必要があります。より多くの人々へ、より多くの体験を届けるために、私たちは挑戦を続けます。
この京都で食の可能性を最大限に追求し、多くの人々の幸せに貢献したいという、私たちの揺るぎない決意の表明です。
この想いを胸に、私たちは京都の食の未来を創造していきます。
【ブランドコンセプト】
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50年前も100年前も存在した街に、
50年後も100年後も残る店舗を運営する。
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母体は、ブランドマネジメントを通じて
人々に喜び・面白み・安心をご提供する
インデングループ。
【募集背景】
京都では年間800軒もの京町家が解体されています。
歴史と文化が息づく京都ならではの資産も、誰かが新たな命を吹き込まなければなくなってしまいます。
この京都らしさを飲食店経営に取り入れ、「次の50年、100年先にも残る飲食店をつくること」を目指し、当店をオープンすることとなりました。
そこで私たちと一緒に働く仲間を募集します！！
【VISION】
食は人を幸せにする。
お越しいただくまでの胸の高鳴り、目に映る空間や景色、共に過ごす時間、口に運ぶ料理。料理だけではなく、これらすべてが織りなす貴重な経験、それが私たちが考える食の本質です。大切な人との食事、旅の目的としての食、そんな様々な場面で心を満たし、記憶に残る食を提供したいと考えています。その結果として、一人でも多くの人を幸せにしたい。食は人を幸せにする、だからこそ私たちは、幅広い価値の創出を大切にしています。
【採用担当よりメッセージ】
私たちは、「一期一会」という精神を大切にし、お客様一人一人との出会いを大切にする「おもてなしの心」を持った方を求めています。和食の調理経験がある方はもちろん、接客に情熱を持ち、京都の魅力をお客様に伝えることができる方を歓迎いたします。
20代・30代・40代の方を積極的に採用中です。
また、50代の方で「挑戦したい」「後世に残る仕事がしたい」というチャレンジ精神をお持ちの方も大歓迎です。
さらに、複数の言語を話せる方は優遇いたします！
ぜひ面接でお話しをお聞かせください。
◆◇・◆◇・◆◇・◆◇・◆◇・◆◇
＜応募先＞京都 肉のひろ重 八百屋
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
勤務時間に22時～翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります