NEW	【本格イタリアン×ワイン】経験を活かしてスキルUP！自由な働き方を実現可能です◎＼若手も多数活躍中／

ワインダイニングU/の料理長候補（シェフ・板長など）（正社員）の求人情報｜大阪府大阪市中央区

［ワインダイニングウー］

駅チカ(徒歩5分以内)
日曜定休

▼お店データ [お店のサイト]

業態	ナチュラルワインとイタリアン
客単価	5000円〜7000円	席数	20席〜30席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	地下鉄堺筋線堺筋本町駅より徒歩3分　地下鉄中央線堺筋本町駅より徒歩3分
勤務地	大阪府大阪市中央区安土町1-6-22 103　[地図]
定休日	日曜日・月曜日
運営	株式会社V.co

このお店の特徴は？公開日：2026年4月2日

正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

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特徴
雇用形態・給与	正社員　月給30万円〜 ※試用期間3ヶ月あり（期間中は月給30万円〜・残業なし） ★休日数に応じて給与変動あり！ ◆交通費一部支給(2.5万円/月まで) ◆昇給あり ◆資格手当・スキル手当あり資格手当・スキル手当昇給あり
応募資格	キッチン業務経験者
勤務時間	12:00～24:00 ※実働8h・シフト制・休憩あり ★終電考慮 ★ダブルワークOK（副業・兼業可）
休日・休暇	日曜日・月曜日（定休日） ★休日数に応じて給与変動あり！ ◆GW休暇 ◆夏季休暇 ◆年末年始休暇 ◆有給休暇夏季休暇年末年始休暇 GW休暇特別休暇月8日以上休み完全週休2日制
待遇	◆社会保険完備 ◆まかない・食事補助あり ◆制服貸与 ◆研修・学びの機会 └海外研修 └生産者訪問 └資格取得支援 ◆社内イベント └旅行などの社内イベントあり ◆身だしなみ └髪型自由海外研修生産者訪問資格取得支援髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	＝―＝―＝―＝―＝―＝―＝―＝―＝―＝＼あなたの料理がお店の顔になる！／裁量権大◎本格イタリアン×ナチュラルワイン経験を活かし、理想のキッチンを創りませんか？＝―＝―＝―＝―＝―＝―＝―＝―＝―＝【仕事内容】料理長候補として、キッチン業務全般と店舗のメニュー開発・マネジメントをお任せします。 ▼具体的な業務内容・仕込み、営業中の調理、クオリティコントロール・季節の食材や無農薬野菜を使った新メニューの考案・食材の仕入れ、原価管理・キッチンスタッフの育成とマネジメント当店の主役はU字のカウンター。お客様の「美味しい！」という声や感動の表情をダイレクトに感じられる特等席です。既存の枠にとらわれず、あなたの経験とアイデアを存分に活かしてお店をリードしてください！ ●＊○ 当店で働くポイント ○＊● 《1》大きな裁量権！あなたの理想を形に私たちが探しているのは「キッチンをお任せできるパートナー」です。それは丸投げではなく、あなたのクリエイティビティを最大限に尊重したいから。こだわり食材の独自ルート開拓から、ワインに合わせたペアリングの提案まで、お店のコアな部分を自由度高くお任せします。《2》インプットの機会と明確なキャリア生産者訪問や海外研修など、料理人としての感性を磨く機会を惜しみなく提供します。さらに、将来は新店舗展開に向けた「総料理長」へのステップアップや、培った店舗運営ノウハウを活かした「独立」も全力で支援！長期的なキャリアを描ける環境です。《3》料理長でもしっかり休める環境◎ 飲食業界の常識を覆し、お休みは週休2日制をしっかり確保！夏季や年末年始の長期休暇もあり、プライベートを犠牲にすることなく働けます。十分な人員体制とチームワークで、オンオフのメリハリをつけて最高のパフォーマンスを発揮してください。【こんな方を歓迎します】 ◆イタリアンの調理経験を活かしてキャリアアップしたい方 ◆自分のアイデアでメニューやお店を創り上げたい方 ◆生産者や食材に強いこだわりがある方 ◆将来、自分のお店を持ちたい・独立したい方 ◆働きやすい環境で、長く料理を続けたい方 ―― ここまで読んでくださった方へ ―― ナチュラルワインと本格イタリアンのお店『ワインダイニングU』。あなたのこれまでの経験と情熱を、当店のキッチンで存分に発揮してみませんか？面接では、ぜひあなたの「やりたいこと」や「理想の料理」について熱く語り合いましょう。即日勤務できる方は優遇いたします！一緒にお店を次のステージへと引き上げてくれる方をお待ちしています。身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術ワインの知識肉の知識魚の知識野菜の知識チーズの知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞ワインダイニングU/ 正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

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お店の特徴　＜ナチュラルワインとイタリアン＞　ワインダイニングU/

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＼本格イタリアンとナチュラルワインのお店／
あなたの「やりたい」が叶う職場で働きませんか？
スキルを磨きながら自分らしく活躍できます◎
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【『ワインダイニングU/』について】
大阪メトロ「堺筋本町」駅から徒歩3分。
ナチュラルワイン＆音楽を楽しめるお店が『ワインダイニングU』です。

20〜50代まで、幅広い層のお客様にご来店いただいています。
U字のカウンターがメインの店内で、お客様との会話を楽しみながら働ける環境です◎

★Instagramもご覧ください！
https://www.instagram.com/u_wine00

▼ シェフこだわりの料理とワイン ▼
イタリアで修行を積んだシェフが腕をふるう、本格的なイタリア料理が自慢です！
食材は、無農薬や自然農法で作られたものを中心に、体にやさしいものを厳選。
季節の食材をふんだんに使った手打ちパスタなど、こだわりの料理に仕上げています。

ドリンクは、料理との相性も抜群のナチュラルワインを中心にラインナップ。
イタリア産のものをメインに、約30種類ほどご用意しています！

▼ おしゃれ空間でおもてなし ▼
デザイナーが手がけた店内は、ガラス張りで開放感抜群の空間。
木の温かさを感じながら食事をお楽しみいただいています！
“料理×ワイン×音”が一体化した洗練された空間づくりを大切にしています。

＼ ▼20代〜40代のスタッフが活躍中▼ ／
現在女性3名、男性2名のスタッフが在籍。
20〜40代まで、幅広い年代が活躍しています！
それぞれの個性や意見を尊重し、チームワークを大切にしながらお店を盛り上げています。
協力体制が整っているので、お互いにサポートし合いながら成長できる職場です。
女性も働きやすい環境づくりを心がけています◎

■―― 一人ひとりの働き方を尊重します ――■
当店では、スタッフ一人ひとりの「やりたい」という気持ちを応援しています。
「ワインの知識を深めたい」「本格的なイタリア料理を学びたい」など…。
あなたの目標に向かって、全力で取り組んでいきませんか？

週2〜6回でシフト勤務が可能。
フレックスに働けるので、プライベートの予定とも両立をしやすいのが魅力です。
あなたのライフスタイルに合わせた、柔軟な働き方を実現できますよ♪

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ワインや料理への情熱を持ち、お客様とのコミュニケーションを楽しめる方と一緒に働きたいと考えています。
経験も大切ですが、それ以上にあなたの「やってみたい」という意欲を重視！
即日勤務できる方は優遇します◎

私たちと一緒に、お客様に最高のひとときを提供していきましょう。
ご応募を心よりお待ちしております！
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