| 京都六角通に新たにオープンするビストロ"Flammes(フラム)"を、一緒につくりませんか！ |
Flammesの求人情報｜京都府京都市中京区
［ フラム ］
- オープニング
- 個人経営
▼お店データ
| 業態 | 京の恵みと近江牛を味わう大人のビストロ | ||
|---|---|---|---|
| 客単価 | 7000円〜10000円 | 席数 | 20席〜30席 | 喫煙 | 屋内禁煙 |
| 最寄駅 | 阪急京都線 烏丸駅より徒歩10分 京都市営地下鉄烏丸線 烏丸御池駅より徒歩10分 | ||
| 勤務地 | 京都府京都市中京区六角通油小路東入本能寺町109 [地図] | ||
| 定休日 | 月曜日・火曜日 | ||
| 運営 | 新烏丸株式会社 | ||
クリックすると、職種ごとの募集内容が表示されます。
正社員
調理スタッフ募集
| 特徴 | 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給27万円〜35万円
固定残業代30時間分4.8~6.3万円を含む ※超過分別途支給
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費支給
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| 応募資格 | ・飲食店での調理もしくは調理補助経験２年以上 ・仕事内容を理解し、当店のコンセプトやビジョンに共感できること |
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勤務時間
|
13:00〜24:00 ※実働8h・休憩1h ※終電考慮 ※事業の拡大に伴って勤務時間が変わる可能性あり
終電考慮
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| 休日・休暇 |
週休2日制（月8日）
年末年始休暇
有給休暇
月8日以上休み
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| 待遇 |
社保完備、資格支援制度あり、社内イベントあり
生産者訪問
資格取得支援
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
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| 仕事内容・ 求める人物 |
私たちは、京都市六角通・本能寺町に根ざし、お客様と地域住民の皆様との「コミュニケーション」を大切に育むビストロです。お客様を心から「愉しませ」、何度も足を運んでもらえるフレンドリーなお店を目指します。 単なる調理スタッフ担当者ではなく、お店の立ち上げから事業拡大、新規サービス創出まで、経営視点をもって関わるコアメンバーを募集します。あなたのホスピタリティと情熱を、ここで事業に変えていきませんか？ この仕事の最高の魅力このポジションは、従来の飲食店スタッフの枠を超え、あなたのキャリアを劇的にステップアップさせる機会を提供します。 事業の立ち上げと拡大への参画： お店のオープニングから関わり、2階への拡張、ランチ営業の開始など、事業拡大の全てのプロセスを経験できます。将来独立を目指す方には最高の学びの場です。 生産者様との深いつながり： 京都市内や大原、京北などの生産者様を直接訪問し、食材調達に関われます。 食材の背景を知り、それらの食材を調理して美味しい料理に変え、お客様の感動を生み出す仕事です。 新規メニューの創出： 生産者様から生み出される新たな食材、季節毎に変わる食材を活用し、あなたのアイデアと調理技術で実現できます。「やりがい」と「創造性」を形にできる環境です。 プロフェッショナルなスキルアップ： 店舗の運営に関するノウハウや、食材の調達業務からコスト管理など、マネジメント能力を身につけることができます。 調理の業務とお客様・スタッフ・生産者様とのコミュニケーションを通じ今後のキャリアを築いていきたい方、これまでの経験を活かしてステップアップしたい方、将来独立を目指されている方、大歓迎です！ シェフとともに調理する美味しい料理と、丁寧な接客を通して、お客様にご満足いただけるお店をつくっていきましょう！ お任せしたいお仕事（調理業務＋α） ・仕込み、調理、提供、接客、会計などのホール補助業務 ・食材の発注、在庫管理、新メニュー作成、料理とワインのペアリング提案、オペレーション改善提案 ・SNSを活用したプロモーション活動 ・生産者訪問（京都市内、大原、京北などの生産者様から直接食材を調達します） 歓迎するスキル・ご経験（必須ではありません） ・飲食店での３年以上の調理業務経験 ・フレンチ・イタリアン・ビストロ・バルでの調理業務経験 ・キッチンの手順書（レシピ・原価管理・オペレーション）を作り、パート・アルバイトの管理・育成を経験された方 ・調理師免許 ・料理を自らお客様へサーブし、料理の説明及びお客様との会話・接客の経験 ・英会話力 ・普通自動車第一種運転免許 求める人物像（一つでも当てはまる方は大歓迎！） ・「お客様に喜んで頂くこと」に心からやりがいを感じる、ホスピタリティの高い方 ・お客様に安全で美味しい料理を提供するという意識が高い方 ・お客様、従業員、生産者様と良好な関係を築ける高いコミュニケーション力を持つ方 ・明るく、向上心があり、日々の業務改善を通じてキッチンの業務品質を高められる方 ・美味しいものを食べるのが好き！ ・ワインが好き！という情熱を持つ方 ・接客の仕事で今後のキャリアを築きたい、将来独立を目指したいという熱意のある方 将来の展望（一緒に実現しましょう！） ・現在は1階ディナー・バー営業ですが、以下のように事業を拡大予定です。 ・2階への拡張： 個室、バー、イベントスペースの増設 ・営業時間延長： ランチから夕方までの営業開始 ・新規事業： 各種イベントの企画・誘致、物販、新規店舗の立ち上げ ご入社の流れ ・勤務開始日： 2026年3月～4月（ご都合の良いタイミングがあれば、是非応募してご相談ください） ・面談（一次選考）： Zoom等で早めに実施し、お互いの価値観を確認します。 ・面接（最終選考）： 直接お会いできるタイミングを調整いたします。11月前半はオーナーが海外のため、面接にお時間をいただく場合がございます。あらかじめご了承ください。 まずはお気軽にご連絡ください！転職は人生の大きな決断です。 「長く働いてほしい」という願いから、まずはオーナー・店長に会って、一緒に働きたいと思えるかをじっくり確認していただきたいと考えています。 雇用条件についても、ご相談ください。 正社員、契約社員はもちろん、パート、アルバイトとしての勤務をご希望の方も、将来の事業拡大に向け随時募集しておりますので、是非ご連絡ください！ 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞Flammes
正社員
調理スタッフの募集
お店の特徴 ＜京の恵みと近江牛を味わう大人のビストロ＞ Flammes
京の旬と、上質な近江牛。
大人の語らいにふさわしいビストロFlammes（フラム）は、フランス語で「炎」。
暖炉を見ながら、大切な方との時間を愉しめる、おしゃれで落ち着いた空間を提供するビストロです。
私たちは、「京の旬」の顔の見える京野菜や鹿肉、そして「上質な近江牛」を軸に、肩肘張らず楽しめる美食と、上質なひとときを提供します。
生産者への感謝を忘れず、その美味しさをお客様に心から愉しんでいただくことが私たちの使命です。
私たちは、京都市六角通・本能寺町に根ざし、お客様と地域住民の皆様との「コミュニケーション」を大切に育むビストロです。
お客様を心から「愉しませ」、何度も足を運んでもらえるフレンドリーなお店を目指します。
「親友や大切な人を連れて行きたくなるお店」を、あなたのホスピタリティで一緒に創り上げませんか？
大人の語らいにふさわしいビストロFlammes（フラム）は、フランス語で「炎」。
暖炉を見ながら、大切な方との時間を愉しめる、おしゃれで落ち着いた空間を提供するビストロです。
私たちは、「京の旬」の顔の見える京野菜や鹿肉、そして「上質な近江牛」を軸に、肩肘張らず楽しめる美食と、上質なひとときを提供します。
生産者への感謝を忘れず、その美味しさをお客様に心から愉しんでいただくことが私たちの使命です。
私たちは、京都市六角通・本能寺町に根ざし、お客様と地域住民の皆様との「コミュニケーション」を大切に育むビストロです。
お客様を心から「愉しませ」、何度も足を運んでもらえるフレンドリーなお店を目指します。
「親友や大切な人を連れて行きたくなるお店」を、あなたのホスピタリティで一緒に創り上げませんか？
＜応募先＞Flammes
正社員
調理スタッフの募集
勤務時間に22時～翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります