AUBERGE de SENVIEの調理スタッフ（正社員）の求人情報｜奈良県桜井市

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［オーベルジュドゥサンヴィ］

オープニング

▼お店データ（オープン日：2025年4月24日） [お店のサイト]

業態	ホテル内レストラン
喫煙	※選考過程においてご確認ください
最寄駅	JR桜井線桜井駅よりバスで10分　近鉄大阪線桜井駅よりバスで10分
勤務地	奈良県桜井市高家２２１７　[地図]
運営	平川商事株式会社

このお店の特徴は？公開日：2025年6月14日

正社員調理スタッフ募集

特徴
応募資格	■調理経験者（アルバイト経験でもOK） <尚可> ■調理師免許 ■フレンチレストランでの調理経験 ■ホテルレストランでの調理経験
勤務時間	■6時30分〜23時00分 ※実働8時間／休憩1時間 ※シフト制 ■シフト例朝番　6：30〜16：00 昼番　11：00〜21：00 ダブルワークOK フルタイム歓迎
休日・休暇	■年間休日105日（月平均8〜9回の休み） ■産前産後休暇 ■育児休暇 ■介護休暇 ■慶弔休暇 ■傷病休暇 ■年次有給休暇産休・育休有給休暇月8日以上休み
待遇	■各種社会保険完備(健康保険、雇用保険、厚生年金、労災保険) ■交通費規定内支給 ■車通勤可 ■駐車場完備 ■昇給あり：年1回 ■賞与あり：年2回 ■退職金制度あり（勤続5年以上） ■研修制度あり ┗新入社員研修、FMC（未来の経営者を造る研修） ■ジョブローテーション制度 ■資格取得支援制度 ■旅行支援制度（勤続10年以上） ■ハッピーハネムーン制度 ■出産祝い金 ■結婚祝い金 ■健康診断 ■まかないあり ■社宅完備 ■施設利用割引制度 ■社内表彰‧インセンティブ旅行生産者訪問資格取得支援バイク・車通勤OK 社員登用制度まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	■ 仕事内容まずは、仕込みや盛り付けなどの簡単な調理補助からスタートしていただきます。その後、全体の流れを把握しながら、調理全般を段階的に担当していきます。慣れてきたら、以下のような業務もお任せしていきます。・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務・後輩スタッフや調理実習に来る学生への指導・メニュー開発・食材の選定など ■ 1日の流れ朝番　6:30〜16:00 　朝営業 → 休憩（30分）→ 昼営業 → 休憩（1時間）→ 翌日の仕込み昼番　11:00〜21:00 　昼営業 → 休憩（1時間）→ 翌日の仕込み → 夜営業日によって業務の流れは変わることもありますが、無理なく働けるよう、シフトは調整しています。 ■ 一緒に働く人現在、キッチンでは正社員5名（20〜35歳中心）が活躍中。和気あいあいとして、エネルギーがある雰囲気です。料理のことに関してはもちろん、作業工程で使われるフランス語など、わからないことがあれば気軽に質問できる環境です。また、パティシエの女性スタッフも在籍しており、少数精鋭のチームで、技術を高め合いながら日々の営業を支えています。 ■ 魅力ポイント＊　学校との連携で「教える力」も身につく　＊学校と連携しており、週に3日ほど学生とともにランチやディナーの営業をおこないます。できる限りマンツーマンで実践的な指導を心がけており、日常の業務に加えて「教える」という貴重な経験を積むことができます。ただ料理をするだけでなく、人に伝える力や、育成する視点も磨かれる環境は、料理人としてのステップアップを目指す方にも大きな魅力です！＊　ハイクオリティな設備と料理へのこだわり　＊キッチンは清潔感があり、広々とした快適な空間で作業が可能です。使用する食器やカトラリーも上質なものを取り揃えており、料理人としてのモチベーションを高めてくれます。また、料理の一部では、お客様の目の前でのパフォーマンス（肉のカッティングやソースがけなど）も行う予定で、キッチンスタッフも直接お客様と関わる機会があります。食材は特に野菜にこだわっており、奈良県内の道の駅などで朝採れの新鮮な野菜などを仕入れています。奈良県の新鮮な野菜を活かし、季節の味わいを大切にしています。＊　生産者とつながる。食材の「背景」を知る　＊月に1回を目安に、生産者訪問を行いたいと考えています。オープン前にもスタッフ全員で生産者のもとを訪れており、実際に話を聞いたり見たりするだけでなく、その場で食材を使って調理し、皆でいただくという貴重な体験も行いました。生産者さんから直接話を聞き、どんな思いで作物や食材が育てられているのかを体感することで、一皿に込める意識が変わります。食材の「背景」を理解し、ストーリーのある料理を提供できるようになることで、よりやりがいも増します。身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術製パン技術製菓技術高級食材の知識ワインの知識日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識コーヒーの知識お茶(日本茶・紅茶など)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識洋菓子の知識食器の知識テーブルマナーメニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞AUBERGE de SENVIE 正社員調理スタッフの募集

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お店の特徴　＜ホテル内レストラン＞　AUBERGE de SENVIE

＜コンセプト＞
「Sens（感覚）」と「Vie（命）」を掛け合わせた名前には、訪れる方々が五感で土地の恵みや文化を味わい、命の豊かさを感じていただきたいという願いを込めました。万葉集にも詠まれた桜井の地に根ざし、地元の伝統食材をフレンチの技法で昇華させ、「承前啓後(しょうぜんけいご)」の精神で新たな価値を創造します。

＜特徴＞
・オープニングスタッフ：一からお店をつくり上げるやりがいを実感できます。
・全9室の小規模な施設：一人ひとりのお客様と丁寧に向き合える環境です。
・教育の機会あり：学校と連携しており、週に3日ほど学生とともにランチやディナーの営業をおこないます。日常の業務に加えて「教える」という貴重な経験を積むことができます。

＜客層＞
40代～60代のご夫婦を中心に、落ち着いた雰囲気を好む幅広い層のお客様に親しまれています。

■□ 平川商事株式会社 □■
ミッション― 豊かさを創造する企業へ ―
お客様はもちろん、社内や平川商事と関わる全ての人へ豊かさを創造します。
ビジョン― On the front line ―
常に変化し続ける社会の「On the front line」に立ち活動します。

創業以来、パチンコ、アミューズメント、リゾートホテル、ゴルフ場、健康ランド、レストラン、不動産と幅広く事業を展開する当社。総資産865億9,600万円（グループ計）の安定した経営基盤を築くとともにマーケティング力・店舗経営力を磨き上げてきました。これらの強みを武器に、近年ではsankara hotel＆spa 屋久島、2020年に取得した福岡県の2カ所のゴルフ場の経営、2021年にも和牛畜産事業、新規レストラン経営、アパレル、アミューズメントでの新規店舗開店、2023年5月　ウェルネス事業部、10月に玄海ゴルフクラブリニューアルオープン、2024年samana hotel Yakushimaオープンなど、ホテル＆レストラン事業やゴルフ場の展開にも力を入れています。

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