＜コンセプト＞
「Sens（感覚）」と「Vie（命）」を掛け合わせた名前には、訪れる方々が五感で土地の恵みや文化を味わい、命の豊かさを感じていただきたいという願いを込めました。 万葉集にも詠まれた桜井の地に根ざし、地元の伝統食材をフレンチの技法で昇華させ、「承前啓後(しょうぜんけいご)」の精神で新たな価値を創造します。

＜特徴＞
・オープニングスタッフ：一からお店をつくり上げるやりがいを実感できます。
・全9室の小規模な施設：一人ひとりのお客様と丁寧に向き合える環境です。
・教育の機会あり：学校と連携しており、週に3日ほど学生とともにランチやディナーの営業をおこないます。日常の業務に加えて「教える」という貴重な経験を積むことができます。

＜客層＞
40代～60代のご夫婦を中心に、落ち着いた雰囲気を好む幅広い層のお客様に親しまれています。


■□ 平川商事株式会社 □■
ミッション― 豊かさを創造する企業へ ―
お客様はもちろん、社内や平川商事と関わる全ての人へ豊かさを創造します。
ビジョン― On the front line ―
常に変化し続ける社会の「On the front line」に立ち活動します。

創業以来、パチンコ、アミューズメント、リゾートホテル、ゴルフ場、健康ランド、レストラン、不動産と幅広く事業を展開する当社。総資産865億9,600万円（グループ計）の安定した経営基盤を築くとともにマーケティング力・店舗経営力を磨き上げてきました。これらの強みを武器に、近年ではsankara hotel＆spa 屋久島、2020年に取得した福岡県の2カ所のゴルフ場の経営、2021年にも和牛畜産事業、新規レストラン経営、アパレル、アミューズメントでの新規店舗開店、2023年5月　ウェルネス事業部、10月に玄海ゴルフクラブリニューアルオープン、2024年samana hotel Yakushimaオープンなど、ホテル＆レストラン事業やゴルフ場の展開にも力を入れています。