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2024年6月にオープン！
将来的に店舗展開を目指しています。
やる気があれば未経験スタートでもOK！
経験豊富な料理長から多くを学べます◎
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▼ 落ち着いた雰囲気 ▼
『鮨森学』は、完全予約制でお客様の状況も把握しやすく、
人当たりが良く落ち着いた大人のお客様が多いので、
お店の雰囲気も常に和やか。

店内は黒を基調とした隠れ家空間には、
BARのような大人の雰囲気を演出しています。
※全席カウンターで8席のみ

さまざまなお客様とコミュニケーションをとりながら、
文化や歴史、芸術、経済、政治など…
お客様からも多くのことを学べると思います！

▼ 語学力アップのチャンス▼
英語が話せる方、英語を活かしたい方歓迎◎

英語力はもちろん、英語に限らず語学力のある方は、
ぜひ接客する中で発揮していただきたいと思います！

観光地エリアのため、海外のお客様も多く、
英語スキルが活用できる環境なので、
スキルアップにもおススメです◎

▼ 独立を目指す方は大歓迎 ▼
『鮨森学』で長く頑張りたいという方はもちろん歓迎！
ここで学び独立を目指す意欲的な方も歓迎です！

ホテルオークラのキッチンをはじめ日本料理全般で、
30年以上の経験を持つ店主が丁寧にお教えします。

未経験スタートで一流の鮨職人を目指す方も大歓迎！
やる気を胸に飛び込んできてください◎