とんかつ 源屋の求人情報｜大阪府大阪市中央区

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＼未経験からのスタートも応援！／
市内で人気イタリアンを2店舗運営する「株式会社ミナモト」
次なる挑戦は、オーナーのルーツから発想を得たとんかつ専門店！
将来的な店長候補・ポストを募集中◎
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■:=『とんかつ 源屋』=:■
北浜駅から徒歩2分の場所。
クラシカルで美味しいとんかつを提供するとんかつ専門店です♪

元々は喫茶店だった場所を居抜きで利用している店内は、昭和の香りが残るレトロな雰囲気。
肩肘を張らず、ゆっくりと食事を楽しんでもらえるカジュアルな空間です◎
お一人様やファミリー層など、幅広い層にご来店いただいています。

▼お店については下記をCHECK！▼
https://www.instagram.com/tonkatsu_genya/

――『とんかつ 源屋』の誕生秘話！
オーナーが飲食店に足を踏み入れたのは、16歳のとき。
とんかつ屋さんでのアルバイト経験が大きく人生を変えました。

その後、イタリアン業態で料理人としてのキャリアをスタート！
2012年に京橋に『ITALIAN BAR GENYA』をオープンし、2023年には福島に2号店を出店。
メディアにも取り上げられる、人気店を作ってきました。
そんな中でも「とんかつ屋さんをやりたい」という想いは常にありました◎

ようやく想いが身を結び、2024年夏に『とんかつ 源屋』をオープン！
立ち上げの際には、オーナー自ら元バイト先に修行に出向き、知識・技術を再習得しました。

既にメディアにも取り上げられるなど、多くのリピーターの獲得にも成功。
イタリアンのノウハウも掛け合わせながら、会社として今後店舗展開も予定している新業態です！

■:=ええもん使うて、ええとこどりの揚げ方で！=:■
当店で使用しているのは、中々仕入れられないブランド豚。
オーナーが長い時間を掛けて築き上げてきた人脈を駆使し、入手経路を獲得しました◎
そんなブランド豚をメインに、日替わりのブランド豚も使用していますよ！

豚や油・パン粉など、厳選した食材を使用したとんかつはジューシーでサクサク！
流行の2度揚げ×クラシカルな揚げ方の「ええとこどり」のとんかつを提供しています◎

■:=経験豊富なノウハウを活かして=:■
とんかつの魅力を引き立てるソースやドレッシングにもこだわりアリ！
オーナーが長年のイタリアンでの経験から培った技法を取り入れすべて手づくりのものをお出ししています◎
シンプルな「とんかつ」というお料理だからこそ、とことん手間と愛情を追及しています。
調理技術を身につけたい方にとってもピッタリな環境ですよ。

＼店舗展開を計画中！／
当店を皮切りに、どんどん店舗を展開していきたいと考えています。
あなた次第では、新店の立ち上げに参加したり、重要ポジションに就任するチャンスも！
意欲がある方にはどんどんお仕事をお任せしていくので、積極的に挑戦してくださいね。

少しでも気になった方は、まずは一度お話ししましょう！
働きやすい環境をご用意して、あなたからのご応募をお待ちしています！

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《運営店舗のご紹介》
「株式会社ミナモト」として下記2店舗を運営しています。
＊『ITALIAN BAR GENYA』
＊『Fukushima Genya』

カジュアルな雰囲気ながら、本格的なお料理が楽しめるイタリアン！
特に京橋にある本店は、予約必須の超人気店です♪