あんじゅメインキッチンの求人情報｜大阪府大阪市鶴見区

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調理師免許を活かし、
料理のプロとして成長しませんか？

「ただ作るだけの仕事ではなく、
考えて生み出す仕事をしたい！」
そんなあなたのチャレンジ精神を活かせる職場です！

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◆◇ あんじゅメインキッチンとは？ ◇◆
「かめいあんじゅ」の直営店舗で提供される料理の
食品製造・管理を担うセントラルキッチンのような存在。
しかし、単なる調理ではなく、
食材や調味料の組み合わせを考えながら、
効率よく美味しい料理を生み出すという、
まさに「料理の頭脳」となる仕事です。

さらに、施設長はオールジャンルの料理に精通したスペシャリスト。
特に真空調理の技術は国内トップクラスなので、
ここで働くことで、最新の調理技術を学びながらスキルアップできます！


＼★☆｢かめいあんじゅ｣で働くポイントをご紹介！★☆／
✅point①:店ごとの伝統を大切に
昭和47年の創業から、大阪･心斎橋のビストロ・ダ・アンジュをスタートに、
着実な店舗展開、事業拡大を行ってきました。
現在、イタリアン･フレンチをはじめに、パティスリーやブーランジェリーなど、
大阪を中心に、数多くのお店を展開をしております。
弊社は、お店ごとのカラー、伝統を大切にしており、
末永くお客様から愛されるお店づくりを心がけております。
また、定期的に新メニューの入れ替えも行っており、
伝統はもちろん、常に革新的なアイディアの導入も図っております。

✅point②:その道のプロになれる環境
例えば、将来ソムリエになりたい方に関しては、
ソムリエの勉強会がございます!
その他にも、接客を磨きたい方に関しては、
サービス技能士1級の社員によるレクチャーがあったり、
調理スキルはもちろん、各分野において、
その道のプロから学べる環境がございます♪

✅point③:高い定着率
飲食経験が大学時代のアルバイトのみだったスタッフでも、
現在は店長として活躍しております！
長年、大阪の街で愛されてきたお店としての、
ノウハウや経験がしっかりと蓄積されているからこそ、
教育体制や、成長できる環境には、
大きな自信がございます★

✅point④:スタッフの思いを大切にします
｢あれがやりたい！｣、｢こうなりたい！｣
そんなスタッフのアイディアやチャレンジ精神にはお応えします!
紅茶やワインなど、食材に関するイベントを個人的に開いているスタッフもいます!
また、例えば、
ランチタイムだけ間借りで店舗運営にチャレンジしたりと、
トライアンドエラーを会社出資で取り組むことが可能です★
入社してから、資格取得や経験を積み、現在の仕事につなげている社員も多く、
スキルアップが存分に目指せる、風通しの良い環境です♪

✅point⑤:若手が活躍中！
現在は、20～40代のスタッフが中心。
20～30代の若手を中心に、和気あいあいとした雰囲気です！
家族のように温かいスタッフばかりなので、
新しく仲間になる方もすぐに馴染めると思いますよ！

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／●／ かめいあんじゅが実現する【全員経営】／●／　
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かめいあんじゅの企業理念はズバリ、『全員経営』
社員一人ひとりが経営者感覚を持って日々努力し、
自分の幸せを自分で勝ち取っていく・・・。
そんな「経営者」を育てることをめざしています。

この世界に飛び込んでくる人たちは、将来独立したいという人が多く、
料理や技術は真剣に学びますが、
「経営」に関しては身につける機会が少ないのが現状です。

当社ではあえて「技術」と共に「経営」を前面に打ち出しています。

全社員が経営者なのです。

各店舗は独立採算制で、店長は店舗の経営者と考えています。
全社員が自分の仕事の中で「技術」と「経営」の
バランスをとりながらものごとを考えていくのです。

それぞれが自己の職種を追求しながら、
つねに「経営者」の間隔を持って瞬時瞬時に対応し、
その結果自分の幸せを自分で勝ちとっていける人材（＝経営者）を
より多く育てることが会社の目標です。

＼★採用担当からのメッセージ★／
弊社は自分の｢好きなこと｣を仕事にできる環境です。

｢好きなこと｣を追究していきたい方、
全力で仕事を楽しみたい方にはピッタリです！

また、将来自分でお店をやりたいと思ってる方や、
自分のアイディアを積極的に発信していきたい方、
そのような方も大歓迎です!

調理スキルはもちろん、食材の知識からお店の開業ノウハウまで、
お伝えできることは本当にたくさんございます♪

本気で成長したいと思ってる方、
共に働けることを楽しみにしております!


➸➸運営店舗のご紹介➸➸
■ フレンチ
ビストロ・ダ・アンジュ　<大阪･心斎橋>

■ イタリアン
◎サンタ・アンジェロ <大阪・難波>
◎イルメルカート・アンジェロ　<大阪・心斎橋　クリスタ長堀>
◎ビッレリア＆ピッツェリア　ルーチェ　<大阪・福島>

■ 居酒屋
炭火串焼ウシラム　<大阪・西九条>

■ クレープリー
◎クレープリー・アルション　<大阪・難波>
◎クレープリー・アルション　ティーテーブルカフェ　<大阪・天王寺>
◎クレープリー・スタンド・シャンデレール　<大阪・梅田>
◎クレープリー・スタンド・シャンデレール ハービスPLAZA　<大阪・梅田>

■ パティスリー＆紅茶
◎サロン・ド・テ アルション　<大阪･法善寺>
◎アトリエ・アルション　<大阪・天神橋>
◎アルション ティールーム <大阪・天王寺>

■ ブーランジェリー
◎アルション東生駒本店　<奈良・東生駒>
◎アルション近鉄生駒店　<奈良・生駒　近鉄百貨店>
◎アルション　デリカフェ　<奈良・西大寺>