| NEW | 【明確な評価基準＆経験不問】「下積みに何年も…」の常識を覆す【最短4カ月】のスピード出世が可能です★ |
クリックすると、職種ごとの募集内容が表示されます。
正社員
調理補助・調理見習い募集
| 特徴 | 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給31.5万円〜60万円
【鰻士：月給315,000円～】 基本給225,000円＋残業代70,000円（44時間程度）＋役職手当10,000円＋通勤手当10,000円 ※年齢や調理経験年数よりも、何ができるかによって手当・権限付与をします！ ※最短4ヵ月で鰻士昇格の実績あり！ ／ 先輩社員も100％うなぎ未経験者でした。 伝統技術を継承する料理長〈うなぎ師〉を目指し、たくさんの後輩を育てましょう！ ＼ ★研修採用：月給290,000円～（入社〜6ヵ月） └基本給218,000円＋残業代62,000円（44時間程度）＋通勤手当10,000円 ★中途本採用：月給305,000円 └基本給225,000円＋残業代70,000円（44時間程度）＋通勤手当10,000円 ----------------------------------- ≫≫ 本採用後のキャリアステップ ≪≪ ■うなぎ人：月給310,000円 └基本給225,000円＋残業代70,000円（44時間程度）＋役職手当5,000円＋通勤手当10,000円 ■鰻士：月給315,000円 └基本給225,000円＋残業代70,000円（44時間程度）＋役職手当10,000円＋通勤手当10,000円 ■うなぎ師：月給400,000円 └基本給225,000円＋残業代70,000円（44時間程度）＋役職手当41,800円＋休日出勤手当53,200円＋通勤手当10,000円 ■番頭：月給400,000円 └基本給225,000円＋残業代70,000円（44時間程度）＋役職手当41,800円＋休日出勤手当53,200円＋通勤手当10,000円 ----------------------------------- ＜年収例＞※2025年度 入社1年（19歳・新卒）【月給26.1万円】（年収313.2万円＋夏冬手当） 入社2年（33歳：主任) 【月給31.0万円】（年収372.0万円＋夏冬手当） 入社4年（36歳：店長代理）【月給33.5万円】（年収402.0万円＋夏冬手当） 入社7年（34歳：店長）【月給40.0万円】（年収480.0万円＋夏冬手当） 入社7年（40歳：マネージャー）【月給60万円】（年収720万円＋夏冬手当） 給与は、期待を込めた先行投資！ 確実にキャリアアップを目指せます。 店長候補以上は、店舗経営の結果重視で評価します◎ ::: 2時間での仕込み試験・ステップアップキャリア ::: ■月給310,000円うなぎ人／35尾＋調理技術 ■月給315,000円鰻士／60尾＋調理技術＋マネジメント ■月給400,000円うなぎ師／100尾＋調理技術＋新入社員指導 ■月給400,000円番頭／うなぎ師＋指導勤務 |
| 応募資格 | ◎料理が好きな方 ◎業種問わず調理場経験のある方優遇 ◎手に職をつけたい方 ◎将来独立して自分のお店を開業したい方 ◎経験を活かしチームマネジメントしたい方 ・第二新卒、既卒 ・子育て終わり、再就職をお考えの調理経験者の方 |
|
勤務時間
|
9:00〜20:00（シフト制、1〜2時間休憩あり） ※夏と冬とで変動あり 各店舗の営業時間11:00〜15:00（L.O14:00）／17:00〜20:00（L.O19:00） に対し、シフトで決まります。 ※閉店時間１時間前にラストオーダーです ■試験雇用期間 6ヵ月間 ■出勤日数 134.4日 ※勤務開始月による日数変動（2月など）は面接時にご確認下さい。 ■本採用後は、１年間毎の変形労働制での雇用により、閑散期でも手当支給 |
| 休日・休暇 |
月8日休み ＜年間休日の内訳＞ 月8日×12カ月＝96日 ・各週定休日＋1日（定休日が祝日の場合他の日に振替） ・有給休暇100％取得可（入社6ヵ月後より取得） ※秋冬に連休取得可能（25連休取得実績あり） ・家族との旅行も大切にできます |
| 待遇 |
◇通勤手当支給（月1万円まで） ◇初回制服貸与 ◇包丁貸与※本採用時に返却 ◇研修制度あり ※先輩スタッフが丁寧に教えるので安心してください。 ◇入社試験あり ◇社会保険完備（健康・厚生年金・労災・雇用） ◇車・バイク通勤可 ※店舗により社員用駐車スペースあり ⇒社用車・自家用車で通勤しているスタッフも多数！ ◇出張研修あり（ハワイ・東京・沖縄・和歌山・鹿児島・高知・徳島・岡山など） |
| 仕事内容・ 求める人物 |
:+:-・:+:-・:+:-・:+:-・:+:-・:+:-・:+: 「熟練の職人技は長年の下積みが必要…？」 →その必要はありません！ “試験クリアで最短4か月で昇格！100%未経験からプロへ” :+:-・:+:-・:+:-・:+:-・:+:-・:+:-・:+: 【 業務内容 】 ●調理 └炊飯、野菜類の仕込み、出汁巻き玉子（う巻き）、生きたうなぎの管理、焼き場炭管理、盛り付け まずは炊飯や簡単な野菜類の仕込みなど、基礎からのスタートです。 鰻士以上はうなぎ調理＆発注も担当していただきます。 ＼＼ ここがポイント ／／ □■ 先輩も100％未経験！客観的な試験で「技術と給料」が手に入る ■□ 評価基準はいたって明確！ 「2時間で何尾捌けるか」「指導ができるか」などの試験をクリアすれば、確実にステップアップ可能です。 〈「うなぎ人」→「鰻士」→「うなぎ師（月給40万円〜）」〉 年齢や年数に関わらず、頑張りと技術がそのまま待遇に直結します◎ □■ 20:00閉店＆有休消化100％＆【25連休】実績も！ ■□ 営業は20:00閉店。 そのため、ダラダラ残業を排除し“オンオフのメリハリ”を徹底しています。 お休みは月8日に加え、有給休暇は100％取得可能！ 秋冬の閑散期には【25連休】を取得したスタッフも♪ 「休みたい時は休む」「休日出勤手当でガッツリ稼ぐ（＋3万円〜）」など、ライフスタイルに合わせた働き方が選べます！ □■ 「人のおもてなし」を学ぶ【手厚い研修体制】充実 ■□ JAZZが流れる落ち着いた空間で、国産うなぎと“心からのおもてなし”をご提供。 社外研修（ハワイ・東京・鹿児島・沖縄などへの生産者訪問）、包丁の貸与など…。 一流の職人・ビジネスパーソンとして成長できる投資を全力でおこないます◎ □■ 60歳以降も長く活躍できる一生モノの技術 ■□ 体力任せの働き方ではないからこそ、手に職をつけて長く安定して働けます。 産休・育休からの時短復帰を目指す方、若手を育てる側に回りたいシニア・ミドル世代も大歓迎！ 「自分の大切な人を誘いたくなるお店」を一緒に作っていきませんか？ 【 求める人物像 】 経験も大切ですが、“人間性重視”の採用です！ ★明るい挨拶ができる方 ★純粋な気持ちを持ち、人の悪口を言わない方 ★時間を守れる方 ★綺麗好きな方 ★自己流ではなく、伝統技術を継承できる方 ★勤務時間を守れる方（早く出勤して練習します←ダメです！） ★業者様にも気持ちのいい挨拶ができる方 ★出社時のドレスコードを守れる方（ジャケット着用） ～～ こんな方にぴったりです！ ～ ・伝統的な技術を守れる方 ・人に優しく接する事ができる方 ・炭火の技術を身につけたい方 ・60歳以降も体力任せにしない仕事をしたい方 ・若手を育てたい方 ・出産後に〈平日時短〉で働きたい方※手に職をつけたい方 たくさんのご応募お待ちしています！ 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 日本酒の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞■うな富 池田川西店
正社員
調理補助・調理見習いの募集
お店の特徴 ＜うなぎ専門店/和食＞ ■うな富 池田川西店
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
よく言われるフレーズ
「技術は見て盗め。下積みには何年もかかる！」
→『うな富』ではそんなことは絶対にありません◎
《ダメダメ！早出練習も禁止！》
勤務時間内に試験で着実にステップアップしよう！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【『うな富 池田川西店』】
兵庫県宝塚市に本店を構える、国産うなぎ専門店『うな富』。
JAZZが流れるゆったりとした和の空間で、ご褒美時間を楽しみに来られるお客様をお迎えする。
私たちが目指しているのは、“自分の大切な人を誘いたくなるお店”です。
タッチパネルやロボットでは決して伝わらない、“人だからこそ届けられる温かいサービスと確かな味”を大切にしています。
／
今回募集するのは、未来の『うな富』を支える調理・接客・管理メンバー！
「一流の技術を身につけたい」「評価が明確な環境で稼ぎたい」「プライベートも大切にしたい」
…そんな想いをお持ちの方、大歓迎です。
現在活躍中の先輩も、実は100％うなぎ未経験からのスタートでした◎
＼
□■□『うな富』とは□■□
【1】「何ができるか」で給与が決まる！透明性抜群の昇格試験
「評価基準がわからない…」なんて悩みとは無縁！
当店では、以下のような明確な試験＆基準を設けています。
＊2時間で35尾仕込めたら“うなぎ人”（月給31万円）
＊100尾＋新入社員指導ができたら“うなぎ師”（月給40万円）
年齢や過去の経歴は一切関係ありません。
そのため、“最短4カ月”で昇格した実績も◎
「早く出社して練習する」といった時代遅れの習慣をなくし、決められた勤務時間の中で集中して技術を伝授します！
【2】20:00閉店！25連休の実績＆生産者訪問研修あり◎
▼20:00閉店で夜が遅くなることはありません！
▼有休消化率は100％
▼秋冬には【25連休】の取得が可能！家族旅行や趣味を満喫するスタッフも
プロとして良い仕事をするためには、休む時はしっかり休むことが不可欠！
「子どもが生まれたから、今は休日出勤手当でしっかり稼ぎたい！」という希望もOKです。
（月5〜6日休みで【＋3万円〜】の手当支給）
さらに、生産者訪問研修（ハワイ・鹿児島・東京など）や出張研修もご用意。
食材のルーツから経営ノウハウまで、幅広く学べる贅沢な環境です！
【みなさんへメッセージ】
技術はもちろん大切ですが、私たちが一番大切にしているのは《人間性》です。
「明るい挨拶ができる」「時間を守る」「ありがとうが言える」
――そんな当たり前のことを大切にできる方なら、未経験からでも絶対に一流の職人を目指せます！
制服や包丁などの貸与はもちろん、出社時はジャケット着用をルール化し、社会人として誇りを持って働ける環境を整備！
60歳を過ぎても体力任せにせず長く活かせる“本物の技術”を、ここで一緒に身につけませんか？
------------------------------------------
お気軽に「応募画面へ」ボタンからお問い合わせください◎
あなたとお会いできるのを楽しみにしております♪
------------------------------------------
よく言われるフレーズ
「技術は見て盗め。下積みには何年もかかる！」
→『うな富』ではそんなことは絶対にありません◎
《ダメダメ！早出練習も禁止！》
勤務時間内に試験で着実にステップアップしよう！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【『うな富 池田川西店』】
兵庫県宝塚市に本店を構える、国産うなぎ専門店『うな富』。
JAZZが流れるゆったりとした和の空間で、ご褒美時間を楽しみに来られるお客様をお迎えする。
私たちが目指しているのは、“自分の大切な人を誘いたくなるお店”です。
タッチパネルやロボットでは決して伝わらない、“人だからこそ届けられる温かいサービスと確かな味”を大切にしています。
／
今回募集するのは、未来の『うな富』を支える調理・接客・管理メンバー！
「一流の技術を身につけたい」「評価が明確な環境で稼ぎたい」「プライベートも大切にしたい」
…そんな想いをお持ちの方、大歓迎です。
現在活躍中の先輩も、実は100％うなぎ未経験からのスタートでした◎
＼
□■□『うな富』とは□■□
【1】「何ができるか」で給与が決まる！透明性抜群の昇格試験
「評価基準がわからない…」なんて悩みとは無縁！
当店では、以下のような明確な試験＆基準を設けています。
＊2時間で35尾仕込めたら“うなぎ人”（月給31万円）
＊100尾＋新入社員指導ができたら“うなぎ師”（月給40万円）
年齢や過去の経歴は一切関係ありません。
そのため、“最短4カ月”で昇格した実績も◎
「早く出社して練習する」といった時代遅れの習慣をなくし、決められた勤務時間の中で集中して技術を伝授します！
【2】20:00閉店！25連休の実績＆生産者訪問研修あり◎
▼20:00閉店で夜が遅くなることはありません！
▼有休消化率は100％
▼秋冬には【25連休】の取得が可能！家族旅行や趣味を満喫するスタッフも
プロとして良い仕事をするためには、休む時はしっかり休むことが不可欠！
「子どもが生まれたから、今は休日出勤手当でしっかり稼ぎたい！」という希望もOKです。
（月5〜6日休みで【＋3万円〜】の手当支給）
さらに、生産者訪問研修（ハワイ・鹿児島・東京など）や出張研修もご用意。
食材のルーツから経営ノウハウまで、幅広く学べる贅沢な環境です！
【みなさんへメッセージ】
技術はもちろん大切ですが、私たちが一番大切にしているのは《人間性》です。
「明るい挨拶ができる」「時間を守る」「ありがとうが言える」
――そんな当たり前のことを大切にできる方なら、未経験からでも絶対に一流の職人を目指せます！
制服や包丁などの貸与はもちろん、出社時はジャケット着用をルール化し、社会人として誇りを持って働ける環境を整備！
60歳を過ぎても体力任せにせず長く活かせる“本物の技術”を、ここで一緒に身につけませんか？
------------------------------------------
お気軽に「応募画面へ」ボタンからお問い合わせください◎
あなたとお会いできるのを楽しみにしております♪
------------------------------------------
お店からの投稿
-
うなぎ処うな富 池田川西店では、未経験から挑戦した女性スタッフが、今では一人前の“鰻士（うなぎし）”として活躍しています。 最初は洗い場や配膳など、できるところから少しずつ。 焼き場の仕事に興味を持ったスタッフには、串打ちやタレ付けなどを丁寧に教えていきます。 最初から器用である必要はなく、「やってみたい」という気持ちさえあれば大丈夫。 炭火の前で先輩たちが手本を見せながら、じっくり技術を伝えていく文化が根づいています。 うな富のうなぎは、関西風の“地焼き”。 蒸さずに炭火で焼き上げるため、皮はパリッと香ばしく、中はふっくらと仕上がります。 火加減を見極める力が必要ですが、その奥深さに惹かれて「焼きが楽しい」と感じるスタッフが多いのも特徴です。 経験や性別に関係なく、誰もが技術を身につけ、誇りを持てる仕事です。 また、当店は 夜20時閉店。 「飲食業でも夜が遅くならない」のは、うな富の大きな魅力です。 家庭の時間を大切にしたい方や、生活リズムを整えながら働きたい方にもぴったりの環境です。 さらに、車通勤OK。 駐車スペースもあり、宝塚市・川西市・池田市・箕面市など、近隣エリアから通うスタッフも多く在籍しています。 通勤ストレスが少ないのも働きやすさのひとつ。 「未経験からでも手に職をつけたい」 「人の温かさを感じられる職場で働きたい」 そんな想いを持つ方を、うな富は心から歓迎します。 炭火の香りと笑顔があふれるこの空間で、 あなたも“鰻士（うなぎし）”としての第一歩を踏み出してみませんか？
働く環境2025/10/27 -
私は日本に来てから、飲食の仕事を通じて「人に喜んでもらうこと」を学びました。#10年 うな富では、鰻をさばき、串を打ち、炭火で焼く—— とても繊細で、難しい仕事ですが、やりがいのある毎日です。 #めちゃめちゃ暑い #通訳 #翻訳 #マネジメント 言葉の壁や文化の違いで、うまく伝えられないこともあります。 #伝えるのは難しい 何度か異動も経験しましたが、どのお店でも学びがあり、 今は少しずつ後輩を支える立場にもなってきました。 まだまだ学ぶことは多いですが、 この仕事を通じて「一人前の鰻士」として認めてもらえるよう、努力を続けたいと思っています。 外国人でも、未経験でも、ここにはチャンスがあります。 うなぎの仕事に、ぜひ一歩踏み出してみてください。 #鰻士 #通訳 #マネジメント #株式会社万一 #うな富 #鰻士の世界 #職人修行中 #言葉よりも仕事で伝える #飲食が好き #ご褒美タイムをつくる仲間たち
スタッフ紹介・研修2025/07/04
＜応募先＞■うな富 池田川西店
正社員
調理補助・調理見習いの募集
勤務時間に22時～翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります