| 成長を約束します■技術も経営も。あなたを“店を任せられる人”に育てる募集！ |
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| 特徴 | 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 |
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| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給30万円〜31万円
【調理・鰻士】310,000円■既卒・第二新卒（調理師・栄養士） 基本給220,000円＋残業代70,000円(44時間程度)＋役職手当10,000円＋交通費10,000円 ■研修期間■290,000円 既卒・第二新卒・アルバイト/パート雇用からの配置転OK 基本給212,000円＋残業代68,000円(44時間程度)＋交通費10,000円 ※本採用試験合格後300,000円 ➡調理経験年数で決定せず、何ができるかによって手当・権限付与。鰻士・店長を目指します。 ★最短半年で主任抜擢の実績あり ＜年収例＞※2025年度 入社1年（19歳・新卒） 月給26.1万円／年収313.2万円＋夏冬手当 入社2年（33歳：主任) 月給31.0万円／年収372.0万円＋夏冬手当 入社4年（36歳：店長代理）月給33.5万円／年収402.0万円＋夏冬手当 入社7年（34歳：店長） 月給40.0万円／年収480.0万円＋夏冬手当 入社7年（40歳：マネージャー）月給60万円／年収720万円＋夏冬手当 給与は、期待を込めた先行投資。確実にキャリアアップを目指し 店長候補以上は店舗経営の結果重視で評価致します。 ※ 【2時間での仕込み試験・ステップアップキャリア】 ■月給305,000円うなぎ人/35尾＋調理技術 ■月給310,000円鰻士/60尾＋調理技術＋マネジメント ■月給400,000円うなぎ師/100尾＋調理技術＋新入社員指導 ■月給400,000円番頭/うなぎ師＋指導勤務
資格手当・スキル手当
インセンティブ制度
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費支給
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| 応募資格 | ◎料理が好きな方 ◎業種問わず調理場経験のある方優遇 ◎手に職をつけたい方 ◎将来独立して自分のお店を開業したい方 ◎経験を活かしチームマネジメントしたい方 ・第二新卒、既卒 ・子育て終わり、再就職をお考えの調理経験者の方 |
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勤務時間
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9:00〜20:00（シフト制、1〜2時間休憩あり） ※夏と冬とで変動あり 各店舗の営業時間11:00〜15:00（L.O14:00）／17:00〜20:00（L.O19:00） に対し、シフトで決まります。 ※閉店時間１時間前にラストオーダーです ■試験雇用期間 6ヵ月間 ■出勤日数 134.4日 ※勤務開始月による日数変動（2月など）は面接時にご確認下さい。 ■本採用後は、１年間毎の変形労働制での雇用により、閑散期でも手当支給
終電考慮
フルタイム歓迎
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| 休日・休暇 |
月8日休み ＜年間休日の内訳＞ 月８日×１２カ月＝９６日 ・各週定休日＋１日（定休日が祝日の場合他の日に振替） ・有給休暇１００％取得可（入社６ヵ月後より取得） ※秋冬に連休取得可能（２５連休取得実績あり） ・家族との旅行も大切にできます
産休・育休
特別休暇
有給休暇
月8日以上休み
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| 待遇 |
◇交通費支給（月1万円まで） ◇初回制服貸与 ◇包丁貸与※本採用時に返却 ◇研修制度あり ※先輩スタッフが丁寧に教えるので安心してください。 ◇入社試験あり ◇社会保険完備（健康・厚生年金・労災・雇用） ◇車・バイク通勤可 ※店舗により社員用駐車スペースあり ⇒社用車・自家用車で通勤しているスタッフも多数！ ◇出張研修あり（ハワイ・東京・沖縄・和歌山・鹿児島・高知・徳島・岡山など）
生産者訪問
資格取得支援
バイク・車通勤OK
社員登用制度
社会保険完備
制服貸与
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| 仕事内容・ 求める人物 |
【 調理補助・鰻士の仕事内容 】 ・炊飯、野菜類の仕込み ・出汁巻き玉子（う巻き） ・生きたうなぎの管理 ・焼き場炭管理 ・盛り付け ※鰻士以上はうなぎ調理、発注も担当して頂きます。 まずは炊飯や簡単な野菜類の仕込みなど、基礎からのスタートです。 楽しみながら、丁寧に出来ることを増やしていきましょう！ 〜〜・〜〜1日のタイムスケジュール〜〜・〜〜 09:00〜11:00 焼き場炭の準備、仕込み 11:00〜14:00 盛り付け調理（14:00ラストオーダー） 15:00〜17:00 休憩 17:00〜20:00 盛り付け調理、片付け（19:00ラストオーダー） ・うなぎ水槽の管理 ・皿洗い ・ホール業務配膳 ※鰻士のサポート全般 【 求める人物像 】 経験も大切ですが、人間性重視の採用です。 ★明るい挨拶ができる方 ★純粋な気持ちを持ち、人の悪口を言わない方 ★接客の仕事が好きな方 ★綺麗好きな方 ★ありがとうが簡単に言える方 ・これまでの経験を活かし、社内でのキャリアアップを目指す方 ・自分らしさを活かし、丁寧な調理ができる方 ・元気なチーム育成マネジメントが得意な方 ・業種問わず調理経験のある方 ・食材を大切にできる方 【こんな方におすすめ】 ・飲食業は好きだけど結婚を機に働く時間を変えたい方 ※20時閉店です ・家族との時間も大切に、飲食の仕事をしたい方 ・胸を張って「飲食をしている」と言いたい方 ・伝統技術を身に付けたい方 ・手に職をつけ、将来独立したい方 ・子育て終わり、もう一度正社員で働きたい方 ・出産後も正社員として平日時短勤務がしたい方 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 日本酒の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
お店の特徴 ＜うなぎ専門店/和食＞ ■うな富 池田川西店
うなぎ処うな富は、炭火で丁寧に焼き上げる国産うなぎと、
“人のサービス”を大切にしてきた専門店です。
【 グルメサイトも好評価！高級うなぎ店での調理＆接客 】 JAZZの流れる店内にはゆったりとした和空間が広がり、お客様のご褒美時間をつくるために、ひとつひとつの所作を丁寧に行っています。
＼接客経験者は大歓迎です♪／
▼社員は〈月8日休み〉＋有給休暇100％取得可
▼社員希望のアルバイトさんも大歓迎♪
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――タッチパネルやロボットでは伝わらない――
“人だからこそ届けられる接客”を大切にしているのが私たちのスタイルです。
写真のように、スタッフの一人ひとりが落ち着いた姿勢で、
お客様に安心して過ごしていただける空気をつくっています。
働くスタッフは20代〜50代まで幅広く、
チームワークが良く、気持ちよく働ける雰囲気が魅力です。
丁寧な接客に挑戦したい方、飲食の経験を活かしたい方、
確かな技術と品のあるサービスを身につけたい方を歓迎しています。
“自分の大切な人を誘いたくなるお店にすること”
それが、うな富が大切にしている価値観です。
ご褒美のひと時をつくる専門店で、一緒に働いてみませんか？
お店からの投稿
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うなぎ処うな富 池田川西店では、未経験から挑戦した女性スタッフが、今では一人前の“鰻士（うなぎし）”として活躍しています。 最初は洗い場や配膳など、できるところから少しずつ。 焼き場の仕事に興味を持ったスタッフには、串打ちやタレ付けなどを丁寧に教えていきます。 最初から器用である必要はなく、「やってみたい」という気持ちさえあれば大丈夫。 炭火の前で先輩たちが手本を見せながら、じっくり技術を伝えていく文化が根づいています。 うな富のうなぎは、関西風の“地焼き”。 蒸さずに炭火で焼き上げるため、皮はパリッと香ばしく、中はふっくらと仕上がります。 火加減を見極める力が必要ですが、その奥深さに惹かれて「焼きが楽しい」と感じるスタッフが多いのも特徴です。 経験や性別に関係なく、誰もが技術を身につけ、誇りを持てる仕事です。 また、当店は 夜20時閉店。 「飲食業でも夜が遅くならない」のは、うな富の大きな魅力です。 家庭の時間を大切にしたい方や、生活リズムを整えながら働きたい方にもぴったりの環境です。 さらに、車通勤OK。 駐車スペースもあり、宝塚市・川西市・池田市・箕面市など、近隣エリアから通うスタッフも多く在籍しています。 通勤ストレスが少ないのも働きやすさのひとつ。 「未経験からでも手に職をつけたい」 「人の温かさを感じられる職場で働きたい」 そんな想いを持つ方を、うな富は心から歓迎します。 炭火の香りと笑顔があふれるこの空間で、 あなたも“鰻士（うなぎし）”としての第一歩を踏み出してみませんか？
働く環境2025/10/27 -
私は日本に来てから、飲食の仕事を通じて「人に喜んでもらうこと」を学びました。#10年 うな富では、鰻をさばき、串を打ち、炭火で焼く—— とても繊細で、難しい仕事ですが、やりがいのある毎日です。 #めちゃめちゃ暑い #通訳 #翻訳 #マネジメント 言葉の壁や文化の違いで、うまく伝えられないこともあります。 #伝えるのは難しい 何度か異動も経験しましたが、どのお店でも学びがあり、 今は少しずつ後輩を支える立場にもなってきました。 まだまだ学ぶことは多いですが、 この仕事を通じて「一人前の鰻士」として認めてもらえるよう、努力を続けたいと思っています。 外国人でも、未経験でも、ここにはチャンスがあります。 うなぎの仕事に、ぜひ一歩踏み出してみてください。 #鰻士 #通訳 #マネジメント #株式会社万一 #うな富 #鰻士の世界 #職人修行中 #言葉よりも仕事で伝える #飲食が好き #ご褒美タイムをつくる仲間たち
スタッフ紹介・研修2025/07/04
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります