「Blanc de Blanc Bakery」の求人情報

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食べログ百名店にも選ばれたお店の姉妹店！
月8日以上お休みでオン・オフ充実の環境◎
人気のパン屋で一緒に働きませんか？
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＼一緒にお店を盛り上げてくれる仲間を募集しています／
きめ細やかなサービスをさらに追求していくため、新しいスタッフを募集中です。
特に製造スタッフを積極採用中！
やる気があれば、新卒・未経験者も歓迎です◎

先輩がしっかりフォローするので、安心して飛び込んできてください♪
スタッフが気持ちよく働ける環境を整えてお待ちしています！

━◆◇◆『Blanc de Blanc Bakery 松井山手』
小麦はすべて国産を使用し、フィリングやソースなども既製品は基本的に使わず手づくり。
安心安全な食材を使い、少ないイースト量で小麦や素材の味をできる限り感じられるパンづくりをおこなっています。

ハード系パンやお総菜パンのほか、菓子パンやクロワッサン、ケーキなどもご提供しています。
店長イチオシのパンは、シェル型で焼き上げるクリームパン＜パティシェール＞。
モチモチの生地の中に、産地の異なる2種類のバニラビーンズを使った濃厚カスタードクリームが入っています。
ほかにも＜南仏野菜のチーズドック＞や、季節の素材をふんだんに使った＜タルティーヌ＞なども自慢の一品です。

━● パンづくりへの店長のこだわり ●━
“製法が素材を超える”
これを実現できるのは発酵商品であるパンならではだと思い、パン職人になった店長。
仕事では、スタッフ同士のコミュニケーションを大切にしています。

パンづくりの際に気を付けているのは、窯入れのタイミング。
発酵のポテンシャルを最大限に引き出す窯入れのタイミングが、パンごとにあると考えています。
いつもいいタイミングで窯入れができているのは、スタッフ同士で協力し合える環境があるからこそ。
こうしてつくり上げられるこだわりのパンは、パン好きの方々から厚い支持を得ています！

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◇●姉妹店『fiveran』について●◇
焼きたてを求めて早朝からパン好きが集まり、昼までになくなるパンも続出！
食べログ百名店にも選ばれ、メディア・雑誌などにも取り上げられる人気のパン屋さんです。
年月と共に味わいの出る素材を使った、本物志向の店舗づくりをしています。

◆求職者の皆様へメッセージ◆
たくさんのファンの皆様のおかげで、どちらのブランドも大きく成長中です！
ここで経験を積んでいただき、次の出店の際にはぜひ店長などの重要なポジションで活躍してほしいと思います。

あなたが活躍できるステージをしっかりとご用意していきます。
少しでも気になった方は、お気軽にご応募ください！お待ちしています♪