マザームーンカフェ 神戸国際会館店の店長候補・マネージャー（正社員）の求人情報｜兵庫県神戸市中央区

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『 Farm to Table　～農園から食卓へ～ 』をコンセプトに
地元食材にこだわった 𝑴𝒐𝒕𝒉𝒆𝒓 𝑴𝒐𝒐𝒏 𝑪𝒂𝒇𝒆*

農園カフェと言えば「素朴でナチュラル」な雰囲気が一般的ですが、
私達はあえて違った側面からアプローチしたいと考え、
「アメリカ・ロサンゼルス🗽🏙️」をテーマに、
《西海岸風の空間デザイン》と《オシャレでエキゾチックな料理》を
展開することにしました。

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ミシュラン掲載店出身の総料理長や、腕利きのシェフ達が考案する
どこか外国の味覚を感じさせるユニークな味付けが特徴です。
例えば、アメリカ南部のソウルフード「バターミルクフライドチキン」や
「トマトのオーブン焼き エスカリバーダ」「ロシア風 ポテトサラダ」などなど、
自慢の料理が盛り付けられたワンプレート「大人のお子様ランチ」は
マザームーンカフェの看板メニュー。
スイーツは、日本では珍しいアメリカンスイーツを１から手作りで開発。
コーヒーは、バリスタが淹れる本格派が１杯からでもご注文いただけます。
そんなカフェらしからぬ圧巻のクオリティとフォトジェニックなフードで話題のお店です。

お店づくりでは海外的センスを打ち出しつつも、扱う素材は兵庫五国の恵みである地元食材が中心。
生産者さんの想いが詰まった新鮮で安全な肉・魚・野菜、ハーブや樽生クラフトビール・ワインを活かし、
各地にチェーン展開した今も、農園との繋がりを大切にお客様に届けています。

Instagram📷もご覧ください。　＠mothermooncafe_official
🔗https://www.instagram.com/mothermooncafe_official/

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　▮神戸国際会館店について
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1999年にオープンした神戸国際会館店は、
各地にチェーン展開するマザームーンの中でも、とくに歴史の長い店舗。
ミュージカルやお笑いライブなどが盛んに開催されている
「エンターテイメント複合施設」の地下フロアで営業しており、
施設内で行われるイベント参加前後のお客様が行きつけにしていらっしゃいます。
店内はダークトーンのインテリアや観葉植物、間接照明など落ち着いたスタイルのオシャレ空間。
ランチは常に8種類、ショーケースに並ぶ自慢のケーキ、
また、ドラゴンカリーなどのオリジナルメニューにも力を入れているのが特徴です。

神戸国際会館店の食べログ
🔗https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28007367/

外部講師からトレンドの共有やビジネススキル、マネジメントスキルなどを学んだり、
実務レベルの向上を目的に様々な研修を行う機会を設けていますので、
「今から飲食業のプロを目指そう」「将来は自分のお店を作る」と心機一転、
未経験の方もここを新しい人生のスタートにしてください。
マザームーンカフェでは、独立開業をしたい本気の飲食人を応援しています。


◤　系列店舗一覧　◢

📍兵庫県　10店舗
　🌙マザームーンカフェ 三宮本店
　🌙マザームーンカフェ 神戸国際会館店
　🌙マザームーンカフェ ウミエ店
　🌙マザームーンカフェ ミント神戸店
　🌙マザームーンカフェ 六甲店
　🌙マザームーンカフェ 西宮店
　🌙マザームーンカフェ 明石店
　🌙マザームーンカフェ 加古川店　
　🌙マザームーンカフェ 姫路店

📍大阪府　3店舗
　🌙マザームーンカフェ 天保山店
　🌙マザームーンカフェ 千里店
　🌙マザームーンカフェ 樟葉店

📍京都府　1店舗
　🌙マザームーンカフェ 桂川店

📍新業態　＜2024年オープン＞
　🌙マザームーンカフェ×ファームサーカス 北鈴蘭台店

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🔶運営会社の紹介 … 『株式会社 On Urth』
株式会社 On Urthは、コロナ禍真っ只中の2020年5月に創業し、
不安定な情勢に関わらず 7店舗もの店舗を新規オープン しました。
あえて逆境のタイミングを選んだその理由については、
当時非常に厳しい状況にある飲食業界で素晴らしい人材が次々と職を失ってしまっている中、
私たちが新しい店舗（就職先）をオープンすることで、
＊働く環境や生活を回復することができる　＊私たちは良い人材を雇うことができる
お互いにとって「これは絶好のチャンスだ！」と考えたからでした。
お陰様で１年間で7店舗の出店という大変なプロジェクトも成功を収め、
今日も沢山のお客様が訪れ、愛され続けています。

もう一つの理由は、「生産者の方々を救いたい」という想いからです。
コロナの影響で食材の行き場がなくなり、食品ロスが増えているという現状を知り、
私たちが新しい飲食店をオープンすることが、＊生産者の手助けになる、そう考えました。
地元農家の方とパートナーとなり、毎日新鮮なお野菜や果物を届けていただき、
さらに行き場に困った野菜をセントラルキッチンで引き取ってソースやスープに使用しています。
私達にできるサスティナブルな取り組みを続け、共に生きていこうと取り組んでいます。

また、生産者さんから届く素材を使用しながら、数年前には「自社農園」も開設しました。
農園管理の代表はなんと統括料理長自ら。
地元農家さんに農作物の作り方を学んだり、農園との関わりもより深いものになっています。


▮私達が大切にしていること
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これから一緒に働く方に、少し読んでもらいたいです。

🌐　𝑴𝒊𝒔𝒔𝒊𝒐𝒏 ミッション
　　　『飲食人創造企業』

「食」を通じて、お客様とスタッフ・生産者が
いつも「HAPPY」「ワクワク」を共有できるよう、
私たちにしかできないリスペクトされる「飲食人」を創造し続けることを
ミッションに掲げています。

🌐　𝑽𝒊𝒔𝒔𝒐𝒏 ヴィジョン
　　　『Spice up your Life』

我がブランドが物理的にも精神的にも関わる人々の近くにあることで、
豊かなライフスタイルを送る為のスパイスとなるようなブランドになり、
この地球と人々の心に存在し続け、100年後100の地域で
ブランドが関わる人々の心に存在し続けることを
ヴィジョンに掲げてます。