NEW	＼10月中旬オープンの日本料理店／実力派料理人のもとで学ぶ◎経験者歓迎《少数精鋭だからグングン成長》

「料理屋かねみつ」の求人情報

［リョウリヤカネミツ］

駅チカ(徒歩5分以内)
オープニング
小さなお店(20席未満)

▼お店データ（オープン日：2024年10月11日）

業態	和食
客単価	15000円〜20000円	席数	10席〜15席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	京都市営地下鉄烏丸線四条駅より徒歩5分　阪急京都線烏丸駅より徒歩5分
勤務地	京都府京都市下京区新町通四条町368　[地図]
運営	料理屋かねみつ

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年11月1日

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正社員調理補助・調理見習い募集

特徴	未経験者歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給23万円〜28万円試用期間2カ月：試用期間中の月給23万円交通費一部支給ボーナス・賞与あり昇給あり交通費支給
応募資格	未経験者歓迎独立希望者歓迎
勤務時間	11時〜23時（実働8h、休憩1h）シフト制後々はランチ営業もおこなう予定です◎
休日・休暇	月6〜8日休み夏季休暇年末年始休暇月8日以上休み
待遇	資格取得支援まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	〜・〜・〜・〜・〜・〜〜・〜・〜・〜・〜・〜 10月11日オープンの日本料理とワインの店。経験者優遇、未経験の方も大歓迎。独立を考えている方もしっかりサポートします。〜・〜・〜・〜・〜・〜〜・〜・〜・〜・〜・〜【調理補助・調理見習い】調理補助から盛り付け、調理全般、接客業務、メニュー開発なども併せてお願いします。料理、日本酒、ワイン、器の知識、接客スキルが同時に磨けるのが強みです。 ==ここがポイント== ◎町家を改装した本格和食のお店ですテーブル席のみの店内は、ゆったりと過ごせる空間が魅力です。落ち着いた雰囲気のなかで、食事とお酒を楽しんでいただけるお店づくりを目指しています。コンセプトは「旬の食材や季節感を大事にした料理」。料理に合わせたお酒やワインも提供していきます。伝統や文化を大切に、ここでしか出会えない料理をお届けしたいと考えています。 ◎少数精鋭、学べる環境を用意しています当店の運営は、少人数で行っていく方針です。経験の有無に関わらず、しっかりと基礎から学んでいただける環境を用意しています。調理スキルはもちろん、器や日本酒・ワイン・魚の知識、接客スキルまで――。幅広いスキルや知識を身につけていただけます。 ◎独立希望者をサポートします当店で腕を磨く方をはじめ、将来独立したい方も大歓迎です。仕入れやメニュー開発、出店ノウハウ、店舗運営なども学んでいただけます。将来に向けて夢や目標を持っている方を全力でサポート。ぜひこの機会を見逃さず、チャレンジしてください。【こんな方を歓迎します！】 ◆成長意欲がある方 ◆人と接することが好きな方 ◆独立したい方 ◆技術や知識を身につけたい方みなさんのご応募をお待ちしております！身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術高級食材の知識ワインの知識日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識食器の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞料理屋かねみつ正社員調理補助・調理見習いの募集

お店の特徴　＜和食＞　料理屋かねみつ

＝＝オープニングスタッフ募集＝＝
2024年10月OPENの当店。
9月にはプレオープンを計画しており、着々と準備が進んでいます◎
そんな当店を盛り上げてくれる、意欲に満ちた方を募集します！

さまざまな割烹料理店や料亭で技を磨いた料理人のもとで活躍しませんか？

――◆町家を改装した本格和食の店が誕生◆――
10月1日、四条駅から5分の場所にオープンする『料理屋かねみつ』。
町家を改装した、趣のある外観・内装が特徴のお店です。

オーナーは、京都・大阪の料亭や割烹料理店で15年以上修行を積んだ実力派。
豊富な経験と技術を活かし、今回の出店に至りました。

そんな当店のコンセプトは「季節や旬を大切にした日本料理」です。
伝統や文化を大切にしつつ、ここでしか食べることのできない料理を提供予定です。

また、ワインの品揃えも当店のウリのひとつ。
料理に合わせたワインやお酒を楽しんでいただけるお店にしたいと考えています。

――◆ゆったりとくつろげる空間づくり◆――
店内は、あえてカウンター席を設けず、テーブル席のみ。
ゆっくりと食事を楽しんでいただける空間づくりを目指しました。

オープンキッチンとすることで、ライブ感のある調理の様子も楽しんでいただきたいと思っています。
また、店舗の奥にはワインバーを併設。
将来的には、ワインの生産者を招き、ワイン会なども計画しています。

＼少数精鋭でじっくり学んでいただける環境を用意／
今回は、オープニングから携わってくれるスタッフを募集！
調理見習い（社員）、ホール担当（アルバイト）を探しています。

社員は即戦力となれる方を優遇します！
商務全般を担当するので、やりがいも十分◎
経験を活かし、新しい環境でさらに技を磨いてほしいと考えています。

もちろん意欲があれば、未経験の方も大歓迎！
少数精鋭で運営していくので、一人ひとりに目をかけていけるのが強みです。
個々の習熟度に合わせて丁寧にフォローするのでご安心くださいね。

【こんな方と一緒に働きたい】
＊経験を活かして、さらに技術や知識を磨いていきたい方
＊未経験でも調理や接客に関心のある方
＊新しいお店で新しくスタートしたい方
＊将来独立を考えている方

料理人としての道を進むもよし。
接客スキルを磨き、将来のキャリアアップにつなげるもよし。
それぞれの目指すものを当店で形にしてみませんか？

《採用担当者からのメッセージ》
ご覧いただきありがとうございます。
『料理屋かねみつ』は、料理、お酒、雰囲気の三拍子揃ったお店を目指します。

当店だからこその貴重な経験ができるのも強み。
みなさんをお迎えする準備は着々と進んでいます！
少しでも気になったら、ぜひご応募ください。
フレッシュな仲間と出会えることを楽しみにしています。