「Azumi Setoda」の求人情報

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【シェフからスキルを学ぶ】
“伝統文化”と“現代的要素”が調和する空間
＼雄大な自然を感じながらお仕事しませんか◎／
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豪商・堀内家の旧邸宅を受け継ぎ、旅館として改修した旅館。
雄大な自然を感じられる広島県尾道市瀬戸田に『Azumi Setoda』はあります。

――海の街、瀬戸田。潮の香りと輝く海の水光。生口島の大自然を感じながら一緒に働きませんか？
『Azumi Setoda』のある瀬戸田港は、生口島（いくちじま）の北西部にあります。
潮の変わり目に位置していることから、江戸～明治時代にかけては、商船が「潮を待つ」ため停泊。
そのため通称「しおまち」という名前が、このエリアについています。

瀬戸内海の潮風がさわやかに吹き、海の光と色とりどりの樹木に囲まれた生口島。
この島の自然・歴史・食材の魅力に惹かれたスタッフ達が多くいます。
一度訪れるとその広大な自然と空気に「心が洗われる」こと間違いなし。
住宅手当等のサポートもありますので、I・Uターンのご希望も大歓迎です！

＼＼正社員を積極採用中です／／
レストラン部門の新メンバーを募集することになりました。
即戦力となるサービス・ホールスタッフ、シェフの二番手としてお任せする調理スタッフをとくに募集しています！

自然豊かな環境だからこそ磨ける感性、そして豊富な経験を積みながら成長したい方を求めています◎

::::■ テーマは“日本伝統文化の新たな表現” ■::::
伝統文化と現代的要素と調和する空間。
瀬戸田ならではの食と文化をご提供するのが、私たちのお仕事です。

‐‐●料理に対するこだわり
せっかくこの土地に訪れていただいたからには、この土地のものを楽しんでもらいたい――。
瀬戸内海で獲れた鮮魚、良質な風土が育んだ野菜を使用したこの土地らしさが詰まったメニューを展開。
熟練のフレンチシェフが、海の幸と大地の恵みを掛け合わせた朝食＆夕食をご提案します。

夜のコース料理で使用する食材は、できる限り半径50キロ位以内から調達するこだわりあり◎
「瀬戸内エリアの食材の風味を感じてもらいたい」
そのシェフの想いから、食材調達にも手を抜きません。
もちろん県内各地より届けられる旬の食材も使用します。

個室を完備しているため、特別な日や記念日のご利用も多数。
県外からのゲストに広島の魅力を伝える、その場面に最適な料理でおもてなししています。

::::■ スタッフ情報 ■::::
業態経験者はもちろん、未経験からチャレンジしたスタッフも在籍。
年齢層は20〜40代と比較的若め、女性スタッフの割合が多い職場です。

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【“法人運営”だからこそ安定して働ける環境があります】
▼住宅手当あり
└実際にIターン・Uターンで採用した方が多数。
「ここで働きたい」その想いを重視して職場を選んでいただけます。

▼月9日（2月は8日）／年間休日107日
└そのほか各種休暇制度も完備。
「産休・育休」も整えているので、ライフスタイルに変化があっても安心◎

▼経歴多数のシェフから学べる環境
└ミシュラン星獲得など、多数の実績がある秋田シェフ。
9月にはイタリアンの有名シェフとのコラボも予定しています。

あなたのやる気、意欲、頑張り、想い、サービスを活かせる環境が必ずあります。
日々の業務を通して、ここで働くやりがいを感じていただけたら嬉しいです。