★ミシュラン掲載☆完全予約制・おまかせコースの和食店★未経験でもOK！あなたの長所や夢を伸ばします！

「きたしんち　弓場慎之佑」の求人情報

［キタシンチ　ユミバシンノスケ］

駅チカ(徒歩5分以内)
ミシュラン・ビブグルマン掲載店
日曜定休
小さなお店(20席未満)

▼お店データ（オープン日：2021年7月） [お店のサイト]

業態	和食店
客単価	15000円〜20000円	席数	10席〜15席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	JR東西線北新地駅より徒歩1分　地下鉄四つ橋線西梅田駅より徒歩5分
勤務地	大阪府大阪市北区曽根崎新地1-5-21 松木興産ビル 7F　[地図]
定休日	日曜・祝日
運営	株式会社EATTOWN

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年8月31日

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正社員調理スタッフ募集

特徴	未経験者歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給23万円〜35万円 ※3ヶ月の研修期間あり（条件同じ） ※給与は経験を考慮して決定します・SV候補レベル：月給35万円～・料理長候補レベル：月給30万～35万円・経験者：月給25万～30万円・未経験者：月給23万～25万円 ■交通費支給（上限あり） ■昇給（会社の業績に応じて） ■役職手当 ■インセンティブ ★コロナによる休業でも、休業手当支給実績あり！インセンティブ制度昇給あり交通費支給
応募資格	接客や飲食店が好きな方なら、未経験歓迎！【このような方は歓迎】 ■ソムリエ資格をお持ちの方 ■飲食店での経験がある方（アルバイトでもOK） ■ホテルの料飲部門の経験がある方 ■アパレルなどで接客経験がある方 ■営業のお仕事経験がある方 ■将来独立したい方 ■飲食店の基礎知識をお持ちの方
勤務時間	■12:00～24:00（シフト制） ※実働8時間、休憩1時間 ※予約状況などに応じて変更の可能性あり
休日・休暇	■月8日（日祝定休） ■有給休暇 ■季節休暇 ■慶弔休暇 ※希望休は早めに教えてください！できるだけ希望にお応えします◎ ※日祝定休なので、ご家族やお友達と予定を合わせやすいですよ◎ ※あなたに合わせた勤務形態を提案いたします！（面接時要相談）有給休暇月8日以上休み
待遇	■社会保険完備（健康・厚生年金・雇用・労災・育児・介護） ■健康診断 ■食事補助 ■制服支給 ■資格取得支援制度 ■幹部へのキャリアUP・研修制度 ■独立支援制度 ■グループ会社運営のフィットネススタジオ無料利用 ■OCAT保育園の入園無料（0～2歳に限る） ■系列飲食店の社員割引 ※コロナ衛生面での対応に力を入れています！資格取得支援まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	【仕事内容】・調理、仕込み └魚を捌いたり、汁物作ったり、野菜の仕込みなど・洗い物・ドリンク作り・接客（カウンターのお店なので）・レジ・清掃など＼まずは挑戦！当店で長所を伸ばしてください！／今まで新しいメニューにチャレンジしたくても、提案できなかった… そんな悩みがある方は、ぜひ一緒に働きませんか？当店は「こんな料理を出してみたい！」が叶うお店です。店長の弓場慎之佑はスタッフの長所を伸ばすことを大切にしています。「まずやってみようぜ！」の気持ちで受け止めるので、挑戦に対して怒ることはありません。のびのびとアイデアを発揮して、どんどん成長してください！＼未経験歓迎！いつの間にかスキルアップ！／最初は料理に自信がなくても大丈夫です。着実にスキルアップできるように、おまかせするお仕事や指導を調整。自然と技術がつき、自分で料理を作り出す力がつきますよ！＼野心が大事！夢は前向きに応援します！／将来お店を持ちたい方は、しっかりサポートします。生産者さんをご紹介するので、どんどんつながりを広げていってください。私たちも夢であったミシュランガイドにセレクテッドレストランとして掲載されました☆ 野心は成長する力になります！みんなで夢に向かって頑張りましょう！【ご応募後の流れ】 ■選考 ↓ ■1次面接 ※仕事内容、待遇面での質疑 ↓ ■2次面接（最終）思いを共有しながら一緒にお店をつくりましょう！お客様に寄り添えるお店にするため、席数を絞り、チームワークのいいお店を目指しています！カウンターのお店なので、自分の作った料理でお客様が笑顔になる瞬間を見逃しません。やりがいを感じながら成長できる環境です◎ 身につくスキル！学べる知識！包丁さばき飾り包丁盛り付け技術高級食材の知識日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識食器の知識テーブルマナー出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞きたしんち　弓場慎之佑正社員調理スタッフの募集

お店の特徴　＜和食店＞　きたしんち　弓場慎之佑

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カウンターだけ・おまかせコースだけ・完全予約制
アットホームな雰囲気の創作和食店
2024年【ミシュランガイド京都・大阪】に掲載されました
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北新地駅近くのビルの7階に、知る人ぞ知る“北新地ぽくない”アットホームな和食店『きたしんち　弓場慎之佑』があります。
オープン3年になる2024年、【ミシュランガイド京都・大阪】に日本料理のセレクテッドレストランとして掲載されました。
食べログでも☆3.74の高評価（2024年7月現在）。
「本物の美味しさ」を追求し続け、お客様からも厚い支持をいただいています。

◆＊落ち着いて働ける環境です＊◆
『きたしんち　弓場慎之佑』は18時からと20時30分からの2部制の、完全予約制で回しています。
ご提供する料理は「おまかせコース」なので、落ち着いて仕事に集中できますよ。
キッチンをコの字形に囲むカウンターのみのお店なので、接客もお願いします。
あなたの料理でお客様が笑顔になる瞬間を見逃さないので、日々モチベーションが上がります！

◆＊温度と香りを大切にした料理をご提供＊◆
食材は店主が厳選した生産者さんから直接仕入れ。
和牛は、こだわりの環境で長期飼育された、ミルクのような甘みがたまらない宮崎県産尾崎牛を使用しています。
そして「料理が一番引き立つ温度」「お客様に届けたい食材の香り」を大切にした美味しさをご提供。
洗練されながら、どこかほっこりする味付けの一皿をお届けしています。

【店主：弓場慎之佑】
実家は料理屋のサラブレッド☆
幼少期から飲食店に触れ、中学時代から「食」で食べていくと決意！
イタリアンを志して高校は食デザイン科に入学。
「食」を学んでいくうちに「日本人にとっての食の本物は和食だ！」と気が付き、和食の道を進むことに。
就職後は、20代から「お前ならできるんちゃう！？」と、店長や料理長に抜擢されて自信をつける。
その後、当社の代表と出会い、代表の「食」への考えに感銘を受ける。
経営に関すること（数値計画や仕入れ管理など）は正直苦手だけど、自分のお店を自由にやりたい！
そんな思いを尊重した代表に、『弓場慎之佑』の名前で店を出したほうがいいと誘いを受け、現在に至る。

■運営元『株式会社EATTOWN』
2004年設立。
大阪を中心に近畿エリアで飲食店を展開している企業です。
人材紹介・まちづくり・保育などを手がける、複数のグループ企業があります。

～求職中の皆様へメッセージ～
ここまで求人をご覧いただき、誠にありがとうございます！
当社は月8日休みや系列フィットネスジム・保育園の利用料無料など、待遇面の整備に力を入れています。
プライベートを大切にしながら、お仕事にも全力で向き合える環境です☆

また、会社全体として若手スタッフが多く、若いうちからどんどん活躍することが可能！
「役職者や幹部を目指したい」「ゆくゆくは自分のお店を持ちたい」
そんな意欲のある方もしっかりサポートいたします◎

ご興味をお持ちいただけましたら、まずはお気軽にご応募くださいませ。
あなたとお会いできる日を楽しみにしています！