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＼『OUI.』 ならではの挑戦／
☆サステナブルな素材を活かしたパン
☆クラフトビールやワインとのペアリング
京都の町で、魅力を伝えていきませんか！
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●━ベーカリーカフェ『OUI.』━●
京都・河原町から徒歩7分。
京町家をリノベーションした、趣のあるベーカリーカフェです！

1階のベーカリーでは、毎日焼きたてのパンや焼き菓子を販売。
2階のカフェでは自家焙煎コーヒーやクラフトビール、ワインをご用意。
また、パンに合わせたプレートメニューなども提供しています。

◼︎“おいしくないともったいない” が合言葉
『OUI.』 は、大阪・西成に拠点を構えるクラフトビール醸造所「Derailleur Brew Works」のアップサイクルプロジェクトから生まれたお店。
ビールづくりの過程で生まれる「麦芽粕」を素材として活かし、パンやお菓子へと生まれ変わらせています！

麦芽粕は、食物繊維やたんぱく質がとっても豊富◎
生地に高い保水力を与え、しっとりとした食感と深いコクを引き出します。

◼︎パンと料理を引き立てるドリンク
自家焙煎コーヒーや自社醸造のクラフトビール、ナチュラルワイン、クラフトコーラなど…
多彩なドリンクもラインナップ！
自社で開発した商品を自信をもって提供できるのは、『OUI.』ならではの強みです。

＼＼成長中の『OUI.』で働きませんか？／／
現在は製パン工場も新設し、商品力をさらに進化させていくタイミング。
京都というパンの街で、アップサイクルから生まれる美味しさを、もっと広めませんか？
お客様の日常に寄り添う、居心地のよい場を一緒につくっていける方をお待ちしています。

【働きやすい職場環境をご用意◎】
スタッフ全員が、長く安心して働ける環境づくりを大切にしています。

▼月間休日8日、年間休日104日〜107日+夏季冬季休暇5日付与
▼労働時間は1日8時間を基本に、プライベートも大切にできる体制
▼昇給・賞与・各種社会保険完備
▼社員割引・制服貸与など福利厚生も整備

～＊求職者さまへのメッセージ＊～
『OUI.』で働く魅力は、「お店を一緒に育てていけること」です。
ここは、接客や製パンの技術にとどまらず、店舗運営やチームづくりといった幅広い学びにもつながる職場。
パン職人、サービススタッフ、店長候補など…
それぞれの専門性を持つ仲間が協力し合いながら、お客様に喜ばれる商品や体験をつくっています！

・サステナブルな素材を活かしたパン
・クラフトビールやワインの新しい楽しみ方
・京都という土地ならではの文化
などなど、『OUI.』が持つ魅力を、私たちと一緒に発信していきませんか？

ご興味をお持ちいただけましたら、まずはお気軽にご応募くださいませ！

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■運営元『株式会社シクロ』
東京・大阪・京都・福岡でクラフトビールスタンドや醸造所を運営する企業。
事業展開のなかで新しい試みとして、2024年に創作料理レストラン『SUI.』やベーカリーカフェ『OUI.』がオープンしました。
そして2025年12月には東京の新店舗「SOI.」をオープン予定です。

全店舗でオリジナル商品の開発に力を入れ、それぞれの“ブランド”を意識し店舗展開してきた当社。
多様な業態を展開する企業ならではの確かな基盤を持ちつつ、各店舗の店長・料理人・職人らがポジションの垣根を越え、個性をいかした店舗運営をおこなっています。