「イタリアン酒場 nadeshico（仮）」の求人情報

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地産地消・食材・製法にとことんこだわる
『nadeshico』グループの新店が7月OPEN！
滋賀に新たな風を吹き込む、イタリアンバル！
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■：『イタリアン酒場 nadeshico（仮）』とは？
彦根駅から徒歩3分の場所にオープンするイタリアンバル。
地元食材を使ったこだわり料理と、本格的なイタリアンをメインにご提供していく予定です。

姉妹店では、近江牛をまるまる1頭買いし、近江牛のコースなどもお出ししています。
普段使いから、デート、二次会などの宴席まで。
さまざまなシーンに対応する飲食店として、滋賀に新たな食文化を発信していこうと思っています！

●＊ お客様に＋αの喜びを… ＊●
ご提供する料理が美味しいのは当たり前。
お客様には＋αの喜びを持ち帰っていただきたいと考えています。

★お客様から「美味しい」「また食べたい」と評価していただける料理を！
★お客様により喜んでいただくために、何ができるかを常に考えながら！
★調理・サービスの垣根なく、スタッフ全員でのコミュニケーションを大切に！

私たちの仕事は、好きな料理をつくって終わりではありません。
「お客様に喜んでいただける料理」をつくってこそ一人前と考えています。
そんな思いに賛同し、仕事に取り組める方をお待ちしています◎

本格的なイタリアンと、地元の鮮度の高い食材を使った創作料理。
当店がお届けするのは、高い品質とコストパフォーマンスを兼ね備えたサービスです！
食材を求めて生産者様のもとへ出向いたり、新たな食の魅力を発見するために常に試行錯誤を続けています。

◎とにかく滋賀県が大好き！滋賀県に貢献したい！
◎自分の住む街をもっと盛り上げたい！
◎愛着のある地元で長く働きたい！

そんな思いを持った方なら大歓迎！

「滋賀県の持つ魅力を、すべての人に発信していく」
そんな仕事を私たちと一緒にしてみませんか？

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「人をオモイ、街をイロドリ、時をモテナス」を企業理念に
滋賀県に新しい食の楽しみを創造する！
【 株式会社nadeshico 】
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「毎日、仕事に行くのが楽しみになる」そんな職場づくりを『nadeshico』は目指しています。
「目の前のお客さまを笑顔にしたい」「自分たちが面白いと思うことを実現したい」
そんな思いから生まれる新しいアイデアやサービスは、いつも現場がスタート。
人を楽しませることに、決まったやり方も制限もありません。
メニューやイベントも、各店ごとに違うのが当たり前です。

美味しいものやお酒が好きな方、人を喜ばせる仕事がしたい方…
私たちと一緒に『nadeshico』をつくっていきましょう。

＊＋ 滋賀県とともに歩んでいます ＋＊
『nadeshico』は基本的に滋賀県内で、地に足をつけた店舗展開を続けています。
他府県にも出店してみて、改めて創業の地である滋賀を良くしていこうとの思いを強くしました。
滋賀県の魅力をもっとたくさんの方に知ってもらうこと、滋賀の街に食を通じて新しい感動を生み出していくこと。
その役割を担って【滋賀ブランディング】に取り組んでいます。

具体的には…
■地元のみなさんと一緒につくるプロジェクトサイト『シガだね』を運営
　→県内の生産者さまの食材や、魅力あるお店・穴場スポットなどを発信！
■コワーキングスペース『SHIGA CONNECT』を出店
　→飲食以外のさまざまな業界ともつながる場所。県内のクリエイティブな人々が集まる街の拠点づくり！
■街のサードプレイスとなる『MORI HUB（仮）』を今回出店
　→若年層や子育て世代、移住してきた方たちのための豊かな生活や交流の拠点。住み続けたい街へ！

地元の方々とのつながりを築きながら、滋賀県の魅力を発掘・発信◎
県外から、そして県内から見て「滋賀って面白い！」と感じてもらえるようなお店を、これからもつくっていきたいと思います。

＊＋ 店づくりは街づくり！地域に貢献できるお仕事です ＋＊
面白いお店があることで街に新しい楽しみが増え、新しい美味しさの発見があると、私たちは考えています。
「地域に貢献したい」「目に見える形でお客さまに喜ばれる仕事がしたい」
そんな思いを抱えている方は、ぜひ私たちと一緒に働きましょう！
滋賀県外からの転職も大歓迎です◎
街になくてはならない存在となるお店づくりをともに目指し、地域を支え、地域に支えられる充実感を味わいませんか？

★ 『nadeshico』なら、あなたの飲食ライフが面白くなります ★
今後のキャリアを考えた時、将来に不安を感じている方はまず一度お話ししましょう！
『nadeshico』には、活躍のフィールドが無限にあります∞

〜 さまざまなキャリアにチャレンジできます 〜
今まであなたが培ってきた料理技術やマネジメントスキルを大いに発揮していただける環境です。
店舗開発部門、店舗マネジメント部門、料理開発部門、人事教育部門、飲食コンサルタント部門など…。
新しいチャレンジをするフィールドを多数ご用意！
3ヶ月に1度の人事評価で、キャリアアップのチャンスが数多くありますよ！

〜 チャレンジ精神を歓迎します 〜
新業態の開発・新メニューの考案・新しい食材の導入など…。
飲食をとことん楽しみ尽くすための、新しいチャレンジを応援します！
全社員がお互いに切磋琢磨しているので、自然と努力し成長し続けられる、やりがいに満ちた環境ですよ◎

〜 一生モノの出会いがあります 〜
お店に訪れるお客さまや一緒に働く仲間を思うことを大事にする社風が、『nadeshico』には根付いています。
笑顔がステキなスタッフばかりで、みんな仲がとてもいいので、あなたもすぐに馴染めますよ◎
最高の仲間がいるから、仕事が自然と楽しくなる♪
そんな環境で一緒に働きませんか？

▼社員インタビュー／2018年に新卒で入社した田中さん
入社から半年で、女性社員だけの限定営業「nadeshico女祭り」の企画・運営を任せてもらいました。
この時の経験で、自ら考え、行動し、チームをまとめることの難しさを知り、同時に困難を乗り越えて成功させる達成感も味わうことができました。
2019年1月には新店舗のオープンに伴い新人教育にも参加し、「飲食業の面白さを伝える」という自分がこの仕事を始めたきっかけを再認識することができました。
一緒に働くスタッフにここで働く楽しさを伝え、ここで働けてよかったと思ってもらえるような環境づくりをしていきたいです。

▼社員インタビュー／2016年に中途で入社した日原さん
第一子の誕生を機に、子どもがのびのびと元気に成長できる環境を求めて滋賀県に移住。
お店のスタッフがとてもキラキラと楽しそうに仕事をされていたので、ここで働きたいと思いました。
月8日の休みをいただけているおかげで、プライベートも充実させられ、日々の仕事への活力になっています！
今は店長として、シフト作成や売上の管理からフロアでの接客まで、様々な業務にトータルで携わっています。
人見知りでシャイな性格でしたが、毎日たくさんの人に出会い、いろんな会話ができることが楽しく、人と関わる喜びを実感できるようになったのはとても嬉しいです。

▼『nadeshico』代表取締役 細川雄也 インタビュー
https://youtu.be/ME6ipgaSFXg

《 滋賀県内に14店舗運営中！ 》
店舗業務以外にも、セントラルキッチンでの調理、料理開発スタッフとして活躍も可能です！
気になった方はお気軽にご相談ください♪
■ナデシコ⾷堂：草津市野路東1-1-1 立命館大学内 Cキューブ
■アバンダントリー。：守山市吉身2-5-22守山市役所内
■近江バル nadeshico：草津市大路1-13-1 OGビル 1F
■薪窯ピッツァとワイン酒場 NADESHICO：草津市野路1-13-38
■炉端と日本酒 魚丸 長浜店：長浜市元浜町6-30
■鮮魚と炉端焼き 魚丸 彦根店：彦根市旭町7-21
■炉端と日本酒 魚丸 野洲店：野洲市北野1-6-1
■炉端と日本酒 魚丸 守山店：守山市梅田町14-2
■酒場スタンド ウオマル：草津市大路1-11-14
■鮮魚と炉端焼き 魚丸 南草津店：草津市野路1-7-21 リベリー南草津 2F
■酒場スタンドウオマル ⽯⼭店：大津市粟津4-9 ステーションプラザ 1F
■やきとり 鶏丸 彦根店：彦根市旭町9-6 彦根ステーションビル 1F
■やきとり 鶏丸 ⽯⼭店：⼤津市粟津4-9 ステーションプラザ 1F
■ナデシコ餃⼦楼：草津市渋川1-2-15 株式会社くさつビル 1F
■OIC FOOD PARK：大阪府茨木市岩倉町２−150立命館大学H棟
■nadeshico食堂（社員食堂）：栗東市蜂屋589-1

今後も積極的に新規出店をおこなっていく予定です！
『nadeshico』の新しい挑戦に参加してくれる新メンバーを大募集！
研修、評価制度、休暇、諸手当も充実◎
メリハリをつけて、安心して働ける職場を整えていきます☆