NEW	✨飲食で年収1000万✨描きたいキャリアや夢を叶える⭕️売上は最大限社員に還元❇️

原価ビストロチーズプラスなんば店の料理長候補（シェフ・板長など）（正社員）の求人情報｜大阪府大阪市中央区

［ゲンカビストロチーズプラスナンバテン］

駅チカ(徒歩5分以内)

▼お店データ [お店のサイト]

業態	本格イタリアン＆本格チーズ料理
客単価	3000円〜4000円	席数	75席〜100席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	南海本線難波駅より徒歩5分　地下鉄御堂筋線なんば駅より徒歩7分
勤務地	大阪府大阪市中央区難波千日前1丁目8　[地図]
運営	株式会社THAN

このお店の特徴は？公開日：2026年3月9日

正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給33万円〜50万円～・～・～・～・～・～・～・～・～『売上は、可能な限り社員に還元する』～・～・～・～・～・～・～・～・～当社では、出店時の初期投資や仕入れ、広告宣伝費など、ボリュームの大きいコストを徹底的に管理しています。ただコストを削るのではなく、最小限の投資で売上を最大化する仕組みをつくり、生まれた利益を、できる限り社員へ還元する。それが私たちの基本スタンスです。その結果、まだ大きな組織ではありませんが、年収1,000万円クラスの社員を複数名輩出してきました。年齢や社歴に関係なく、”任されている役割”と”出した結果”が、そのまま待遇に反映されている実績があります。～・～・～・～・～・～・～・～・～『世界一速い昇進も夢ではありません』～・～・～・～・～・～・～・～・～入社から短期間で、昇給・昇格を果たしている社員が多いのも当社の特徴です。実際に、 ❏入社2年目:年収800万円(マネージャー) ❏入社3年目:年収650万円(料理長) ❏入社1年目:年収570万円(店長) といった実績があります。また、最年少女性店長は24歳。同世代・同役職帯でも、月給35万円を手にしている社員もいます。経験やスキルだけで判断するのではなく意欲と結果、そして任されている責任の大きさを何より重視している環境です。～・～・～・～・～・～・～・～・～賞与・表彰制度について（実績ベース）～・～・～・～・～・～・～・～・～賞与は決算期（3月）にあわせて支給。対象期間は4月から翌3月まで。店舗評価制度に基づき、支給月数が決まる仕組みです。実績として、年間で100万円以上の賞与を受け取った社員もいます。在籍期間が短い場合でも一定の評価に応じた支給が行われたケースがあります。 ※評価・在籍状況により異なりますまた、上期／下期の年2回、 12月にはランキング戦などで表彰の機会を設けています。 ❏ 10部門以上の表彰 ❏ 1タイトルで10万円の支給例 ❏ 複数受賞により50万円獲得した例も店長だけでなく、料理長やマネージャーなど、役割に応じて表彰対象になる仕組みです。～・～・～・～・～・～・～・～・～キャリアモデル（一例）～・～・～・～・～・～・～・～・～ ● 財務責任者（26歳）年収1,000万円 ● 営業第一部長（26歳）年収1,000万円 ● 最年少女性店長（24歳）月給35万円当社では、社歴や年齢にとらわれることなく、やる気・実績・任される責任に応じて、給与やポストを決めています。制度に守られる環境ではありませんが、その分、結果を出した人には、きちんとリターンが返ってくる会社です。ボーナス・賞与あり昇給あり交通費全額支給
応募資格	飲食店で正社員として調理経験のある方 ※業態は問いません【求める人材】 ❏ メニュー開発や新ブランドに挑戦したい方 ❏ 料理長としてマネジメントに挑戦したい方 ❏ 調理の先のキャリアに興味がある方 ❏ 成長企業で中心メンバーとして活躍したい方
勤務時間	13:00～24:00 ※上記時間帯のシフト制（休憩あり） ※電車通勤の方は、終電時間の考慮をいたします
休日・休暇	★最大5連休の取得も相談可能★ ❏ 月8日休み／シフト制 └繁忙期や新規出店のタイミングなど、　状況により変動する場合があります。 ❏ 有給休暇（残日数はしっかり管理） ❏ 慶弔休暇 ★ライフステージに合わせた働き方★ 現場には「時短制度」という固定の枠はありませんが、事情に応じてシフトを柔軟に調整する運用をしています。 ❏ 事情を聞いた上で、シフト調整を相談 ❏ 連休の取得も、状況に応じて調整可能 ❏ 店舗内だけで難しい場合は、エリアで　ヘルプし合いながら調整することも本部職はさらに柔軟な働き方の例もーー ❏ お子さんのお迎え時間に合わせて退社 → 帰宅後リモートに切り替えるケース ❏ 曜日限定で勤務時間を短くする調整 ❏ 時短社員としての契約形態 → 勤務時間に合わせた給与設計また、産休・育休後も現場復帰だけに限らず、状況や適性に応じて、本部業務（SNSマーケなど）へ配置転換した例もあります。夏季休暇特別休暇月8日以上休み
待遇	■□ “成長企業ならでは”の充実度 □■ ◎ 昇給・評価は“結果＋意欲”で反映 ❏ 入社半年で90%以上が昇給・昇格 ❏ 決算賞与支給(評価制度に基づく) ❏ 年3回の表彰制度(最大50万円の実績) ❏ 表彰対象は店長以外も含む10部門以上 ◎ 安心して働ける勤務環境 ❏ 残業超過にならないよう是正を推進中 ❏ 勤怠は実打刻で管理 ❏ 交通費全額支給(社内規定あり) ❏ 住宅手当・家族手当 ❏ 社員紹介制度あり(最大3万円支給) ❏ 入社時に食事券支給 └家族・友人との利用可能 ◎ キャリアとスキルの成長支援も多数 ❏ 店長・幹部向けに階層別研修を実施 ❏ 店長会議でPLや目標管理について共有 ❏ 外部研修も意欲次第で参加可能 ❏ 商品開発・業態開発など参加機会あり ❏ 資格取得支援あり └“手を挙げて掴む”スタイル(都度相談) まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼ 『キャリア×年収』── 料理長として、その両方を手に入れる。入社3年で年収650万円の料理長、早期に部長へ昇格した調理経験者など、成果に応じて着実に評価される環境です。その背景には、【出店加速中の成長フェーズ】【メニュー開発・業態づくりのチャンス】【IPO準備段階での変革と裁量】求めているのはレシピ通りの調理ではなく「この業態に、この料理を届けたい」と自ら仕掛ける“提案型の料理長”。調理の枠を超えて、ブランドの中心に立つ。ここで、あなたの料理人としての価値を一段引き上げてみませんか？ ▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼ ■□ ここで得られるスキル・経験 □■ ● ブランドを支える看板メニューの開発力 ● ブランド全体の味と品質を統一する再現性 ● 食材仕入れ・価格交渉などのバイヤー視点 ● 人材育成／キッチン組織のマネジメント力 ● 幹部会議・業態開発会議での戦略的思考 ● 急成長企業で得られる“料理長の先の視野” ≪会社紹介≫ 株式会社THANは京都を中心に40店舗以上を展開。”原価ビストロチーズプラス” ”sinoa” ”KIMURAYA”など、19ブランドを展開し、現在も年間5店舗ペースで出店中。。 ■ 直近の動き ■ ● 関東エリア進出（今月実績） ● FC・新業態開発を加速中 ● IPOを視野に経営体制の拡充中だからこそ今、料理長というポジションに「味を守る」だけでなく「ブランドを育てる」視点を持つ人材が求められています。 ≪お仕事内容≫ 料理長として調理業務～スタッフ管理をはじめとする店舗運営・管理業務をお任せします。具体的には・・・ ● メニュー開発・原価設計・品質管理 ● スタッフの育成・技術指導・人員配置 ● キッチンオペレーション設計 ● 仕入れ交渉・食材選定・在庫管理 ● ブランド横断のレシピ統一・監修業務 ● 商品・業態開発プロジェクトへの参加スキルや希望に応じて、複数ブランドを統括するポジションや新ブランドの立ち上げメンバーとしても活躍可能です。 ■□～ここで働くポイント紹介！～□■ ◇★料理人が“主役”になれる環境★◇ ブランドによっては、料理長が「商品企画責任者」。既製品や冷凍調理に頼らず、現場からのアイデアが新メニューになる文化です。 ❏ キッチン主導のメニュー開発 ❏ 食材の産地視察・選定への参加 ❏ ブランド全体に広がるレシピ発信店舗数が多いからこそ、1つのアイデアが「会社全体の味」を変える力を持ちます。 ◇★経営に関わる“調理長”へ★◇ 当社の料理長は「現場をまとめる人」ではなく、「会社の数字に関わる人」。幹部会議・商品開発会議などへも参加し、料理から会社を動かす立場です。 ❏ メニュー別のFL改善に向けた提案 ❏ 新業態開発でのコンセプト設計参加 ❏ 月1回の幹部会議で数値目標の共有ただ美味しい料理を作るだけでは終わらない「事業を動かす料理長」を目指せます。 ◇★挑戦が未来のキャリアを広げる★◇ 調理の道を究めるも、本部へ進むも、独立するも──あなたの志向に合わせて未来の選択肢は多彩です。 ≪入社後のキャリアプラン例≫ ① 料理長 ② 統括料理長 ③ 商品開発・メニュー監修 ④ 業態開発／仕入れバイヤー ⑤ 店舗運営マネージャーへの転向 ⑥ 営業本部・経営企画 ⑦ FC展開 ⑧ 独立支援制度による独立開業「調理の経験を、どんな未来に繋げるか」その答えを一緒に描ける会社です。～・～・～・～・～・～・～・～・～・～人が育つ飲食を、本気でやっている会社です～・～・～・～・～・～・～・～・～・～私たちは、飲食を「料理やサービスを提供する仕事」だけで終わらせたいとは考えていません。現場で人が育ち、その人が次のステージへ進んでいくこと。そこまで含めて、 “人が主役の飲食”を目指しています。京都を拠点とする企業として、ジョブパーク（公的就職支援機関）や教育委員会、ハローワーク、産業支援課など、行政や教育機関との連携も積極的に推進。高校生・大学生を対象に、採用・育成領域の人事インターンも受け入れ、「働く」を学ぶ場としての飲食店を本気でつくっています。売上や効率を追うだけで終わらない。人が育ち、挑戦し、次の景色を見にいける。そんなプロセスを大切にしている会社です。～・～・～・～・～・～・～・～・～・～制度ではなく、自分でつくるキャリア～・～・～・～・～・～・～・～・～・～当社が大切にしているのは、年齢やこれまでの経歴で可能性を決めつけないこと。経験の有無に関係なく、「こうしたい」「やってみたい」という想いがあれば、誰もが自分のアイデアを形にできる環境があります。実際に、こんな挑戦が生まれています «入社3年目・25歳女性» ❏ 新ブランドをプロデュース ❏ 自社のInstagram運用を担当していた経験から、「もっとこうした方が良くなる」という視点で新業態のアイデアを企画書にまとめて提案。その想いが採用され、現在は新ブランドの責任者として活躍しています。年齢や社歴ではなく、考え抜いたアイデアと行動が評価された例です。 «入社1年目・元保育士（32歳女性）» ❏ 既存店舗の業態変更に挑戦 ❏ 飲食未経験で入社した元保育士の社員が、魚をメインにした居酒屋業態を何度も提案。経歴にとらわれることなくアイデアが採用され、実際に業態変更として取り入れられました。 ”これまでの経験”より、”何を考え、どう動いたか”を見ている会社です。正解が決まった仕事をこなすよりも、自分で考え、提案し、挑戦すること。その積み重ねこそが、人を成長させると考えています。身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術ワインの知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識チーズの知識食器の知識婚礼料理・パーティーメニュー出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞原価ビストロチーズプラスなんば店正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

お店の特徴　＜本格イタリアン＆本格チーズ料理＞　原価ビストロチーズプラスなんば店

✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
経験や年齢に関係なく、実力を正当に評価！
売上を最大限社員に還元することで
年収1000万円クラスの社員を数名輩出！
あなたのキャリアを飛躍させるチャンスです！
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨

株式会社THANは京都を中心に40店舗以上を
展開。”原価ビストロチーズプラス” ”sinoa”
”KIMURAYA”など、19ブランドを展開し、
現在も年間5店舗ペースで出店中。

そこに向けて、盤石な体制で挑むべく
新たな仲間を募集します。

✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
20代店長多数！26才のMGも在籍しています！
女性社員・女性店長も多数活躍中！
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨

店舗の規模によって異なりますが、
1店舗あたり3～4名の正社員が配属されています。
店長をふくめほとんどのスタッフが20代。

また代表はじめ管理職との距離が近いのが当社の特徴。
お店の運営に関する新たなアイデアを自分で考え、
実践できる環境です。やってみたいことがあれば、
積極的にチャレンジできるのでやりがいは抜群！
あなたのアイデアが、よりよいお店づくりに繋がります。

横のつながりがしっかりしており、
スタッフ同士のコミュニケーションの良さはバツグン。
お店の運営で大切なのは「チームワーク」。
笑顔であったかいスタッフがあなたをお迎えします。

【店舗一覧】
●京都
accent
accent lingerie 四条烏丸
FULLMOON 京都河原町店
イタリアンバル京都キムラヤ
てんぷぅ　四条烏丸
てんぷぅ四条河原町
と四条烏丸店
魚と7 京都駅七条
原価ビストロチーズプラス京都駅タワー前
原価ビストロチーズプラス四条烏丸
原価酒場けいすけ京都駅前
原価酒場けいすけ四条烏丸
酒場もつ猿京都駅前
肉屋の台所木屋町ミート
優十不断
路地裏カフェsinoa

●大阪・滋賀
CHEESE PLUS PIZZA＆GRILL
原価ビストロチーズプラスなんば店
原価ビストロチーズプラス草津駅店