2025夏に向けて、新チーム創りが早くもスタート致します。 ■ユニークな抜擢 2024年６月にOPENした【うなぎ処うな富箕面店】では ・入社3年目（２３歳） ・入社9ヶ月目（３３歳）の、2人に〈出店〉を経験してもらいました☆ ■客席・厨房図面のレイアウト ■冷蔵庫などのキッチン什器選び ■年間予算組み ■広告戦略（チラシ作り・SNS） ■面接・採用 ■開業申請届け などなど、一般に〈オープニング〉の仕事と言えば、ほとんどを会社がやってて、 現場の準備が大半。。。 【いざ、いつか自分のお店を・・】の時に本当に知りたい事は中々参加させてもらえません。 今回は「4,500万円を使ってみる」をテーマに、若い２人に結構踏み込んだ体験をしてもらいました。 ＃とはいえマネージャーが側にいるよ　 次の新規出店をするのは貴方かも！？ まずは、既存店でしっかり基礎を身につけて技術を習得☆ 若手にもチャンスのある／料理長・店長を目指し未経験から挑戦

＃ハワイアンカフェをうなぎ屋にする2人　 盆も終わり☆ 2025夏に向けて、新チーム創りが早くもスタート致します。 ■ユニークな抜擢 2024年６月にOPENした【うなぎ処うな富箕面店】では ・入社3年目（２３歳） ・入社9ヶ月目（３３歳）の、2人に〈出店〉を経験してもらいました☆ ■客性・厨房図面のレイアウト ■冷蔵庫などのキッチン什器選び ■年間予算組 ■広告類 ■面接・採用 ■開業申請届け などなど、一般に〈オープニング〉の仕事と言えば、ほとんどを会社がやって、 現場の準備が大半。。。 【いざ、いつか自分のお店を・・】の時に本当に知りたい事は中々参加させてもらえません。 今回は「4,500万円を使ってみる」をテーマに、若い２人に結構踏み込んだ体験をしてもらいました。 ＃とはいえマネージャーが側にいるよ　 次の新規出店をするのは貴方かも！？

こんにちは。 ＃ハワイアンカフェをうなぎ屋にする２人　です。 新店舗OPENから一週間が経ちました☆ 入社３年目（22）＆入社１０ヶ月目（３３） ＃鰻士を目指すAIさん　 ＃６代目うなぎ屋キャプテンRYOTA　 自分の頭ではわかっているけど、チームが思い通りに動きません・・ ここにきて、マネジメントの難しさに気が付きました！ 研修を兼ねて、想定よりも多めの人数でシフトを組んでいるけれど 時間通りに終われない日々が続きます・・・・ ■正社員募集中 飲食のお仕事は 毎日同じ作業をする作業員ではありません。 ・調理＆接客 ・マネジメント ・係数管理 ・集客 たくさんの事を体験して、Foodビジネスをやりましょう！ いつか、独立したら自分がする事だらけです。 ＃経営者を目指します　

こんにちは。 ＃ハワイアンカフェをうなぎ屋にする２人　です。 今日は大阪府吹田市保健所に【初めての開業申請】に行ってきました。 入社３年目（22）＆入社９ヶ月目（３３） ＃鰻士を目指すAIさん　 ＃６代目うなぎ屋キャプテンRYOTA　 飲食の正社員は、店内での調理・接客だと思っていませんか？ 毎日同じ作業をする作業員ではありません。たくさんの事を体験して、 Foodビジネスをやりましょう！ 今回は居ぬきの出店なので、４０００万円を使う練習です☆ 包丁と一緒で、お金も使わないと上手になりません。 ＃経営者を目指します　

①ハワイアンカフェをうなぎ屋にする2人 ２０２４年６月オープン！ 予定日がどんどんずれて決まらない【うなぎ処うな富箕面店】です。 ■大阪府箕面市小野原西 注目度の高い場所にある、スカイブルーのカフェを【国産日本鰻専門店】にするプロジェクト！ 今回は ・入社３年目（２２） ・入社９ヶ月（３３） の ２人に、 ■お店出店させてみた をやっていますｗｗｗ ＃開業申請からやってみる　 ＃図面とにらめっこしてみる　 ＃４０００万円使ってみる　 飲食の正社員の仕事は、まな板の前の作業だけじゃなくて、文字通り〈店創り〉。 こんな投稿を、調理師専門学校に通う生徒さん達が就職活動で活用するサイトに投稿していますので、飲食店.COMにも投稿してみます。 ＃株式会社万一で検索すると出てくるよ　 つづく