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「あなたの一貫が、未来を創る。」
急成長中の『鮨あまと』で、新しい挑戦を始めませんか？

2024年4月にオープンした『鮨あまと』は、わずか2ヶ月で
食べログ「大阪 寿司」予約数TOPにランクインする江戸前鮨屋として、
多くのお客様にご支持をいただいてきました。

さらに、2025年春には裏難波、2026年夏には心斎橋への新店舗オープンが決定しています。
次々と広がる新しい舞台で、未来を共に創りましょう！
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『鮨あまと』の魅力

□ 新店舗オープンで広がるチャンス
『鮨あまと』では、2025年春の裏難波出店、2026年夏の心斎橋出店が確定しており、
料理長、エリア統括、本部SVなど、キャリアアップを目指せる環境が整っています。
豊富なキャリアアップのチャンスが、あなたを待っています！


□ 職人としてスキルを磨ける環境
毎日800貫以上の握りを提供する現場で、寿司職人としての技術を磨き、さらなる成長を目指せます。
経験者にはスキルアップの環境を、未経験者には基礎から学べる環境を提供します。
職人として新たな可能性を切り拓きましょう！


□あなたのアイデアが形になる職場
『鮨あまと』では、仕込み、盛り付け、味付けなど、料理の細部にまでこだわりがあります。
「こうしたらもっと美味しくなる」「こんな盛り付けが映える」など、
あなたの創意工夫を活かし、新たな魅力を共に創り上げていきましょう！



『鮨あまと』のコンセプト

『鮨あまと』の使命は、「高級寿司をもっと身近にし、たくさんのお客様を笑顔にすること」。
熟成江戸前鮨を中心に、価格以上の満足感と上質な空間を提供し、
「また来たい」と思っていただける特別な時間をお届けしています。
一緒にお客様の笑顔を増やしていきましょう！



母体であるアンドネクスト株式会社について

『鮨あまと』を運営するアンドネクスト株式会社は、
システム開発、外食産業、ホテル業、不動産業など幅広い事業を展開する成長中のベンチャー企業です。

現在、外食産業では5店舗を運営しており、2025年にはさらに5店舗の出店を計画しています。
新たな挑戦を続ける成長の場で、あなたの可能性を一緒に広げていきましょう！



あなたも『鮨あまと』の仲間に

『鮨あまと』は、挑戦する意欲とやる気を重視する職場です。
未経験の方でも意欲があれば一から技術を学び、プロフェッショナルを目指すことができます。

「お客様を笑顔にしたい」「自分の可能性を試したい」、
そして「共に働く仲間を尊重し、素直な気持ちで仕事に取り組める方」を、私たちは心から歓迎します。

「新しい舞台で挑戦し、一緒に未来を創りましょう！」
面接では、あなたの思いや目標をぜひ聞かせてください。