うおまん都ホテル京都八条店の料理長候補（シェフ・板長など）（正社員）の求人情報｜京都府京都市南区

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［ウオマンミヤコホテルキョウトハチジョウテン］

駅チカ(徒歩5分以内)

▼お店データ（オープン日：2020年3月）

業態	和食割烹
客単価	5000円〜7000円	席数	75席〜100席
喫煙	※選考過程においてご確認ください
最寄駅	JR東海道本線京都駅より徒歩5分　京都市営地下鉄烏丸線九条駅より徒歩10分
勤務地	京都府京都市南区西九条院町17 都ホテル京都八条 B1F　[地図]
運営	中央フードサービス株式会社

このお店の特徴は？公開日：2024年7月3日

正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴	独立希望者歓迎
応募資格	●飲食業界で調理経験のある方 →ジャンル不問 ●和食、居酒屋経験者優遇◎
勤務時間	6：00～22：00 上記時間内で実働8時間 ※終電までに帰れます！【営業時間】朝食　7：00～10：00 昼食　11：30～14：30(LO.14：00) 夕食　17：00～21：00(LO.20：30) 終電考慮ランチのお仕事
休日・休暇	月休み8～10日（シフト制） ●年間休日115日 ●長期連休あり →夏季・年末年始 ●慶弔、産前産後、育児、有給休暇産休・育休夏季休暇年末年始休暇特別休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	●社会保険完備 ●交通費全額支給 ●昇給あり（年1回） ●賞与あり（年2回） →業績によりますがコロナ禍でも支給しました◎ ●食事補助あり ●制服貸与 ●役職手当 ●社内割引制度 ●退職金制度資格取得支援まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	【仕事内容】料理長、料理長候補として調理業務全般をお任せします。他に料理長候補として、メニュー開発なども行っていただけます◎ 基本的には現場に裁量があり、マニュアルなどの強制もないので自分の「やりたい」が叶いやすい環境です◎ 土地柄や客層によってもニーズが変わってくるため、お店によってもメニューを変えています♪ 身につくスキル！学べる知識！ワインの知識日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞うおまん都ホテル京都八条店正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

登録すると募集再開時にメールが届きます

お店の特徴　＜和食割烹＞　うおまん都ホテル京都八条店

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ホテル内の綺麗な和食割烹店◎
従業員満足度高く働きやすい職場です！
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【店舗情報】
うおまん都ホテル京都八条店は、素材にこだわった和食割烹店です。
全国の漁港や市場に直接足を運んで買い付けるなど、その時期・その土地でしか味わえない魚を産地直送で仕入れています。
コースと、季節ごとの御膳など、飽きの来させない料理でお客さまをおもてなし。どれも一流の料理人がつくる至極の逸品です。

仕込みから仕上げまで、全て店内手作り。
出店する立地の特性に合わせたコンセプトを創り、スタッフ一人一人のアイデアを取り入れながら運営しています。そのため複数店舗ありますが、店舗によって雰囲気が少しずつ違うのが特徴。
酒房から会席、割烹まで、幅広い「和」の業態を展開する中央フードサービスでなら、様々なスキルや経験を積む事が可能です。確かな調理技術、店舗運営に興味のある方、大歓迎です◎

【運営：中央フードサービス株式会社】
関西を中心に「和食」や「イタリアン」「フレンチ」「居酒屋業態」「ホテルレストラン」「カフェ」など、約30店舗の飲食店を運営。

「年間休日115日」「賞与年2回」「創業60年の安定母体」など、安心して働いていただける環境を提供しています。今後も手厚い待遇をつくれるように現在も日々模索しながら動いています♪

【2025年計画。働き方改革絶賛遂行中】
当社は2025年までに、従業員を守り、満足度を上げる活動を2022年度から取り組んでいます。
給与水準はそのまま、休日を増やし、働く時間を削減し、生産性を高めています。
来年度はさらに働きやすくするために現在も動いています。

また、入社後のギャップや不安をなくす為、マネージャーが定期的に面談を行っています。
この取り組みも昨年からですが、それからの離職は0。今後もさらに従業員を守れるような施策や取り組みを行っていきます。

【運営店舗一覧】
◆うおまん
→西梅田本店/あべのハルカス/LINKS梅田/なんばパークス/YUFURA上本町/odona淀屋橋/中之島/尼崎/三ノ宮ミント神戸/都ホテル京都八条口
◆スペインバルラカスエラロハウメキタフロア/グランフロント
◆日本酒バルさわらウメキタフロア/グランフロント
◆イタリアンレストランラヴァーニャ/ルクア大阪
◆CRAU/ハービスプラザ梅田
◆地産酒場十八番/Whityウメダ店
◆ブーニャブーニャ/ブリーゼブリーゼ
◆黒毛和牛専門天の幸山の幸/淀屋橋
◆ラルゴ/中之島フェスティバルタワー
◆麒麟のまち/中之島フェスティバルタワー
◆NAKAMOSdining/中之島センタービル
◆中之島倶楽部/中之島センタービル
◆洋食クラブEN/大阪弁護士会館
◆蕎麦酒房ふくまる/福島
◆ラ・カスエラ/ミント神戸
◆スカイレストラン&バートップ・オブ・ユニバーサル/ホテル京阪ユニバーサルタワー
◆APPLA TAKAISHI FOOD HALL/アプラたかいし
◆白鹿クラシックス/西宮
◆スタンド白鹿/阪神西宮
◆TOKYO BAKER'S KITCHEN/三井ガーデンホテル大手町
◆パレスサイドバルヴェルテラッツァ/東京都千代田区大手町
◆Caff〓113/東京都千代田区丸の内

＜応募先＞うおまん都ホテル京都八条店正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集