「鮨おおが東山」の求人情報

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2024年4月OPEN！
新たな商業施設「シックスセンシズ京都」内の鮨店
食べログ評価4.34の名店で、スキルを身につけませんか？
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2024年4月に『鮨おおが　シックスセンシズ京都店』をオープンします！
場所は京都に誕生する商業施設「シックスセンシズ京都」内。
新たな京都のホットスポットで働きませんか？

＝＝【 食べログ評価4.34！メディアも注目する名店 】＝＝
『鮨おおが』はグルメサイトや各メディアでも注目のお店です。
既存店はカウンターのみ8席のこぢんまりとしたお店ですが、連日お客様でいっぱい。
業績好調ということもあり、戦力となれるスタッフに期待しています。

～・ 『鮨おおが』について ・～
店主の大賀伸一郎は、創業80年の歴史ある老舗『弥助』の四代目として誕生。
東京など各地で腕を磨き、父の店でも3年間研鑽を積んできた実力者です。

2018年6月には、『弥助』の向かい側に自身の店『鮨おおが』をオープン。
独自のシャリや築地『やま幸』から仕入れる極上のマグロを使用。
伝統を重んじながら、自由な発想で新世代の鮨を追求しています。

開店から4年、大阪でハイレベルな鮨がたのしめると、食通からも注目を集めるお店に成長。
完全予約制で、一人ひとりのお客様にこだわりの美食を提供しています。
今や、押しも押されもせぬ人気店として、風格さえ漂わせるお店です。

◆◆ 調理補助業務をお任せできる方、大歓迎 ◆◆
『鮨おおが』が求めているのは、調理補助業務をお任せできる方です。
基本的に鮨は店主が一人で握るので、焼き場や仕込みなどのお仕事がメイン。
裏方的存在ですが、お店にとってなくてはならないお仕事です。

人の動きが多い業界ですが、志高く修業を積みたいと考えている方なら大歓迎です。
経験を積んできた方はもちろん、未経験の方もOK。
新進気鋭の鮨職人である店主のもとで、頑張ってくださる方をお待ちしています。

＼既存店で活躍しているのはこんなスタッフ／
現在、既存店で働いているスタッフは2名。
専門学校卒業後間もない、若き職人さんたちです。
将来は寿司職人として独立したいという思いで、頑張って修業中です。

経験者も未経験者も、新たなスキルを身につけるチャンスです。
お店の成長を支えてくれる、フレッシュな人材と出会えることを願っています。

公式サイト：https://omakase.in/r/qa882386