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技と感性が光る、究極の美食体験を…。
カウンター10席・完全予約制の名店『鮨おおが東山』
握り手が描く芸術と美学を、おもてなしとともに。
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■『鮨おおが東山』━━
大阪の鮨の名店『鮨おおが』の2店舗目として、2024年にオープンしました。
昼の部・夜の部ともに完全予約制の落ち着いた雰囲気で、お客様をお迎えしています。
常連の方や国内外から観光でいらっしゃる方たちからも、大変好評をいただいています。

＝＝【 食べログ評価3.5以上！メディアも注目する名店 】＝＝
『鮨おおが 東山』は、グルメサイトや各メディアでも注目のお店です。
順調にファンを獲得し、10席あるお店のカウンターは、連日食通のお客様でいっぱいに。
2024年のオープンからまだ日が浅いにもかかわらず、グルメサイトで高評価をいただいています。

～・ 『鮨おおが』について ・～
店主の大賀伸一郎は、創業80年の歴史ある老舗『弥助』の四代目として誕生。
東京など各地で腕を磨き、父の店でも3年間研鑽を積んできた実力者です。

2018年6月には、『弥助』の向かい側に自身の店『鮨おおが』をオープン。
独自のシャリや築地『やま幸』から仕入れる極上のマグロを使用。
伝統を重んじながら、自由な発想で新世代の鮨を追求しています。

開店から業績も好調で「大阪でハイレベルな鮨が楽しめる」と、食通からも注目を集めるお店に成長。
完全予約制で、一人ひとりのお客様にこだわりの美食を提供しています。
今や、誰もが認める人気店として、風格さえ漂わせるお店です。

◆◆ 調理スタッフ・見習いスタッフを積極採用中 ◆◆
『鮨おおが』が求めているのは、調理補助業務をお任せできる方です。
基本的に鮨は店主が一人で握るので、焼き場や仕込みなどのお仕事がメイン。
縁の下の力持ちとして、お店にとってなくてはならない大切なポジションです。

人の動きが多い業界ですが、志高く技術を習得したいと考えている方なら大歓迎です。
経験を積んできた方はもちろん、未経験の方もOK。
新進気鋭の鮨職人である店主のもとで、頑張ってくださる方をお待ちしています。

＼お店のことを少しですが、ご紹介します…／
現在27歳の店主は、19歳・未経験で入社しました。
「将来は寿司職人として頑張っていきたい」と修業し、25歳でお店を任されるまでに。
未経験スタートのスタッフが多いため、受け入れ体制も整っています。

経験者も未経験者も、新たなスキルを身につけるチャンスです。
お店の成長を支えてくれる、フレッシュな人材と出会えることを願っています。
公式サイト：https://omakase.in/r/qa882386