近くの飲食店と合同でワインやチーズの勉強会も開催しています。 写真は隣のチーズ専門店さんとのコラボでフランス産の希少チーズの食べ比べです。 ワインやチーズの専門家が周りに沢山いらっしゃるので勉強になりますよ^_^

オステリア セーザモでは現在2年に1度イタリア研修旅行を実施しています。 2016年はプーリア州、バジリカータ州、マルケ州等を周り、知り合いのリストランテ、ワイナリー等を巡りました。 定期的に現地の人、文化、料理に触れてイタリア料理に対する意識を高めていけたらと思ってます。 写真はマルケのワイナリー、ガロフォリの代表ダリアさんと、です。