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旬彩天 つちやの料理長候補(シェフ・板長など)(正社員)の求人情報|大阪府吹田市

[ シュンサイテン ツチヤ ]
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 日曜定休
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 天ぷら会席
客単価 20000円以上 席数 10席〜15席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 地下鉄御堂筋線 江坂駅より徒歩8分 北大阪急行 江坂駅より徒歩8分
勤務地 大阪府吹田市豊津町41-4 [地図]
定休日 日曜日
運営 株式会社つちや
正社員 料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
応募資格 調理場での実務経験がある方

~このような方は大歓迎~
・他業態から日本料理や天ぷらを新たに学びたい方
・日本料理の実力をさらに極めたい方

※人柄重視の採用ですので、経験に不安のある方も面接にてご相談ください。
勤務時間
10:00~23:00(シフト制、実働8時間、休憩あり)
※終電考慮します。
※勤務時間については面接にてご相談ください。

【営業時間】
昼/12:00~14:00(火~土)
夜/18:00~21:00(月~土)
※完全予約制
休日・休暇 定休日(月4~5日)
※定休日の他、お店が休みになる日もございます。

◎長期休暇が年3~4回あります。
・年末年始休暇/約10日間
・GW休暇
・夏季休暇/1週間ほど
・シルバーウィーク
⇒毎年、カレンダー通りのお休みを取っています!

【定休日】日曜日
夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇
待遇 ■随時昇給
■賞与あり(業績による)
■交通費全額支給
■社会保険完備
■まかないあり
■制服貸与
■髪型自由(和帽子で隠れる範囲のもの)
■食べ歩き勉強会(月1回)
■お酒の勉強会(不定期)
■資格取得支援あり(詳細は面接にて)
■バイク通勤OK(ガソリン代支給)
生産者訪問 資格取得支援 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【仕事内容】
調理場に関する業務を幅広くお願いします。
まずは基本的なところからお任せしていきますが、経験に合わせてお任せすることを増やしていき、ゆくゆくはスタッフ教育や店舗運営に関わることもお願いしていきます。
誰しもが初めての環境で、慣れないことはあると思います。
先輩スタッフも多く在籍しているので、現場で見たり聞いたり頼りながら、あなたの持っているものを存分に活かしてください!

~自主性を重んじた環境~
当店では、料理でさらなる高みを目指すスタッフが働いています。
日本料理の基礎や包丁さばきは技術としてもちろん大切ですが、料理だけではなく接客も含めて一流を提供。
基礎的なことは全てお教えしますが、マニュアルよりも「あなたらしさ」を大事にしてほしいので自分の思う接客の心でお客様をおもてなししてください。

~様々な道が選べます~
「飲食業で働くのが好きで安定して長く働きたい方」
「ゆくゆくは自分でお店を持つため勉強している方」

働く理由は個人によって様々あると思います。当店ではあなたの理想とする働き方に合わせて選択肢をご用意。
腰を据えて長く働きたい方は、当店で技術を学びながら中心メンバーとして高みを目指していただき、イチからの挑戦に興味がある方には、店舗運営などの経営面についてもお教えします。
環境に縛られることなくあなたに合った働き方を見つけることができます◎

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 仕入れ・食材の目利き
<応募先>旬彩天 つちや 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

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お店の特徴 <天ぷら会席> 旬彩天 つちや

■□■『旬彩天 つちや』■□■
当店は江坂駅から徒歩8分、閑静な住宅街の中にあります。
カウンター10席と個室のテーブル席のみで、ゆっくりと御料理がお楽しみいただけるよう明るくゆとりのある空間になっています。
提供するのは、天婦羅を中心に日本料理で旬の彩りを添えた完全予約制のコース料理。味覚だけでなく盛り付けや器からも四季を感じることができます。
ミシュラン二つ星にも選出され、数カ月先まで予約困難な人気店です。

~様々なスタッフが在籍~
当店は「学び」に対して意欲的なスタッフが多数在籍。月に1回食べ歩きやお酒についての勉強会を行うことで、常に「学び」への精神を忘れません。
そのため、やりがいをもって取り組むことができるので、現在はオープン当初より在籍してくれているベテランの方から若手まで幅広い年代のスタッフが活躍。いまの経験に更なる磨きをかけられる職場になっています。

~独立に興味のある方への支援は惜しみません~
自分でお店をするには場所や資金面など準備が多いもの。だからこそ、当店では無事に巣立っていけるよう支援をしっかり行っていきます。まずは既存店でスタッフ指導を含むお店の運営に関わる一連を学んでいただき、のちにあなたの希望に合わせて独立支援をしていきます。実際、当店で活躍してくれていたスタッフが今年の秋にオープンが決まりました。
現在働いている環境からなかなか独立が叶わない方、一度お話してみませんか?

~新店舗で働きたい方も~
スタッフが独立し、大阪日本橋より近くの島之内で今年秋オープンが決定しました。
そちらの店舗にご興味のある方も是非お気軽にお問合せください。
あなたに合った勤務先でご活躍いただきたいと考えています。

最後までお読みいただきありがとうございます。
ぜひあなたのご応募をお待ちしております。
<応募先>旬彩天 つちや 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

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よくある質問

Q.
吹田市の和食の求人はどのくらいある?
A.
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Q.
和食の仕事を探すなら、どのエリアが人気?
A.
【正社員】
1位:和食×梅田・北新地・中津周辺
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【アルバイト・パート】
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Q.
吹田市の和食求人の給与相場は?
A.
吹田市の和食求人の平均給与は、正社員が月給34.4万円、アルバイト・パートは時給1187円です。

給与情報は求人飲食店ドットコムに掲載された求人に基づいて推定した値です。 平均給与は集計のタイミング、最低賃金は地域によって異なる可能性があります。実際の給与については、採用企業にお問い合わせください。

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