店長候補月給50万！年収600万！〈週休2日制！年休105日！〉目利きで仕入れる幅広い食材の炉端焼き

「ろばた風炉式」の求人情報

［ロバタ　フロシキ］

駅チカ(徒歩5分以内)
個人経営
小さなお店(20席未満)

▼お店データ（オープン日：2023年3月） [お店のサイト]

業態	市場より仕入れた厳選食材を炉端で提供する酒場
客単価	5000円〜7000円	席数	15席〜20席
最寄駅	地下鉄御堂筋線心斎橋駅より徒歩4分　地下鉄長堀鶴見緑地線長堀橋駅より徒歩2分
勤務地	大阪府大阪市中央区東心斎橋1ｰ13ｰ10 大宝共栄ビル 3階西　[地図]
運営	ろばた風炉式

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年4月1日

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調理スタッフ募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給33万円〜50万円 10時間正社員（残業代支給） ※経験者は従事可能ポジション給から(詳細下記) ※昇給システムは明確な能力ポジション型 🔔まず入社半年後には昇給確約🔔 下記記載給与より1万円昇給あります！長く続けて貰いたいです！また、永年勤続手当として勤続年数に応じた毎年の昇給制度もあります！更にここになんと役職者(店長、副店長) 🚨【業績ボーナス年2回有り！】🚨 役職に付き割合上がりますが目安は基本給×13ヶ月がボーナス含みの年収です。【キッチン社員】月給33万(半年後34万) (年収402万) ※仕込み、調理補助【板場or焼場社員】月給35万 (年収420万) ※仕込み、調理補助、板場調理可【板場焼場社員】月給37.5万 (年収450万)※仕込み、調理補助、板場、焼場、発注【副店長】月給40万＋業績給 (年収480万〜) ※仕込み、調理補助、板場、焼場、発注【店長】月給50万＋業績給 (年収600万〜) ※調理全般、店舗管理資格手当・スキル手当ボーナス・賞与あり昇給あり交通費全額支給
応募資格	調理経験（ジャンル不問・アルバイト経験可）
勤務時間	【実働10時間・休憩1時間】 16時半〜翌7時の間でシフト制 16時半〜27時半 18時〜翌朝5時 19時〜翌朝6時 20時〜翌朝7時など… 月の勤務時間増える事はないです！仮にあれば残業代も勿論出します！
休日・休暇	週休2日制（月8日休み) ◇水曜定休日+希望シフト制 ◇夏季休暇（有休消化） 3日 ◇年末年始休暇 12/31〜1/5 6日 ※年間休日105日夏季休暇年末年始休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	《待遇・福利厚生》 ◇昇給(判断制度に基づいて達成次第随時) ◇交通費全額支給 ◇各種社会保険完備 ◇生産者訪問 ◇社員旅行有り (生産者訪問等に伴う) ◇役職手当 ◇制服貸与 ◇まかない有り ◇研修制度 ◇健康診断実施 ◇永年勤続手当 ◇髪色、髪型自由生産者訪問バイク・車通勤OK 髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	開店前の仕込み、料理の調理、盛り付け、洗い場などの調理業務全般をお任せします。将来的には、店長候補として、仕入れ、食材管理、メニュー開発、他の調理スタッフへの指導・育成などの業務もお任せします。その先は店舗立ち上げや現場マネージャー、など多くのスキル・キャリアアップ可能な環境を用意しています！《求める人物像》 ◇美味しい料理で人を喜ばせたい方 ◇人と話す事、笑わせる事が好きな方 ◇飲食経験を活かした仕事やスキルアップを目指す方 ◇経営やブランディング、戦略知識を学びたい方 ◇好奇心を持って仕事に取り組める方 ◇誠実に仕事に取り組める方 ◇チームで仕事することに意欲的な方 ◇ポジティブで目標を作って達成を目指せる方 ※この先は店舗立ち上げや現場マネージャー業務など同様に役職や明確な成果報酬型でキャリア形成や給与アップを目指していける環境を用意しております。飲食組合保険加入で保険料も安い上に50%負担！昇給によって保険料も上がらず、手取りも多いです！ ⚠️8時間社員も募集有ります！⚠️ 月給23万からでボーナスやスキル昇給もあります！一度職場を見て実際に働いてみてからフルタイムを目指す方や、レギュラーバイトを探している方はこちらも！身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術高級食材の知識ワインの知識日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞ろばた風炉式調理スタッフの募集

お店の特徴　＜市場より仕入れた厳選食材を炉端で提供する酒場＞　ろばた風炉式

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サポート体制万全の安心な環境◎
私生活と仕事両方の充実が大切◎
若手の育成に力を入れています！
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≪ココがポイント！≫

◆1：個性大歓迎！◆
スタッフの自由な発想を大切にしています。
髪型、髪色自由なのもありますが
個性がメニューに活きてきますし
それがお店のカラーになります！
店舗運営などのマネージメント業務にも
どんどん挑戦でき20代で店長になれます！
役職が人を育てると思っていますので
どんどん任せていきます！

◆2：料理人としての幅が広がります！ ◆
和食洋食かかわらず、さまざまなスタイルを
取り入れた”新しい和食”の美味しさを追求しています。
どんなジャンルの経験でも大歓迎です◎

◆3：メリハリをつけて働ける環境◆
楽しく働いているからこそ
良い人間関係ができ
お客さまにも良いサービスができる
そう考えています！

　/////////お店について/////////

大阪/東心斎橋・2023年3月にオープン。
18時から朝7時まで食事もお酒も楽しめる炉端居酒屋です！

中央市場直送の刺身盛や
オーダーを受けてから藁火で炙る鰹の藁焼き
厳選の食材を絶妙な火入れで提供するメニュー
季節で変わる炊き飯など。
いつ来ても飽きさせないメニュー構成で
週に何度もお越しいただくお客様もたくさん。

パスタなどもあり料理のジャンルに捉われない
ジャンルレスな炉端居酒屋を目指しています。

お一人様から女子会、デートにも利用でき
カウンター12席と4名テーブルが2席の20席のお店。

コースもあり、忘年会などの宴会にも対応しています。

カウンター中心のお店なので
丁寧な料理と明るく接客をしていただける方を求めています☆

オーナーの和氣は34歳で、飲食店での店長経験が長く
海外での勤務経験もあります。
ろばた風炉式（ふろしき）オープン前は市場で勤務を通して
食材の勉強や、良い食材を卸して貰えるよう
仕入れ先の開拓をしました。

今後、様々な事業展開を考えており
入社される方にお店を任せていきたいと考えていますので
独立心があって、このお店を盛り上げたいというお気持ちを
持って働いていただける方を歓迎します！
それは20代であっても何歳であっても構いません。

お気軽にご応募お待ちしています！