■□…━━…━━…━━…━━
創業70年の老舗うどん屋
創業当時から変わらない出汁で
愛され続けているお店
━━…━━…━━…━━…□■

～◆　お店のこだわり　◆～
創業当時から変わらない､こだわり抜いた出汁｡
北海道産の天然昆布と九州産のさば節とうるめ節を使用し､
しっかりとしたコクと旨味を持ちながら、
上品な薄味に仕上げた自慢の出汁です。

今も昔ながらの八升釜で
一杯一杯心をこめて出汁を作っております。

「出汁は鮮度が命」というこだわりから
決して作り置きはしておりません。


～◆　細部まで妥協しません　◆～
当店はうどんだけではなく、
お茶や食器にもしっかりこだわり抜いています。

先代が追求したものを重んじながら
現代の方にも受け入れてもらえるような工夫をしております。


～◆　客層　◆～
近隣にお住いのご夫婦や
仕事帰りのサラリーマンの方など
落ち着いた雰囲気の30代～50代を中心に
全国各地からいろいろな方が
この出汁を求めて来店されます。

有名人の方もご来店いただくこともあります｡