| NEW | 《大丸京都》カ・デル ヴィアーレ渡辺シェフと働く🍝アルバイトメイン募集：平日11～15時は大歓迎⭕ |
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正社員
調理補助・調理見習い募集
| 特徴 | 未経験者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給20万円〜
✅賞与年1回 ✅昇給随時あり（能力次第） ✅試用期間3ヵ月（同条件） ✅残業代別途支給 ✅交通費支給（1日最大600円）
ボーナス・賞与あり
昇給あり
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| 応募資格 | 未経験の方歓迎🔰 |
|
勤務時間
|
大丸の営業時間内での営業になりますので、 夜遅くまでの勤務はほとんどありません！ 10：00 ～ 21：00 上記時間内でシフト制（休憩あり） ※OPENは11：00～
終電考慮
|
| 休日・休暇 |
📌完全週休2日制 ※夏季・冬期は、 繁忙期をずらして5日ずつ休暇取得
夏季休暇
月8日以上休み
完全週休2日制
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| 待遇 |
⭕社会保険完備 ⭕まかないあり ⭕制服貸与 ⭕能力次第で有名系列店への異動もあり （全店京都市内） ︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵ 🌍年1回、２週間の 本場イタリア研修🍝を開催しています！ ⇒ 勤続1年以上の方が対象 ︶︶︶︶︶︶︶︶︶︶︶︶︶︶︶︶︶︶︶
海外研修
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
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| 仕事内容・ 求める人物 |
◤ 仕事内容 ◢ ￣￣￣V￣￣￣ まずは仕込みの手伝いや食材の切り分け、 盛り付け等の簡単な業務から始めていきます。 あなたの取得レベルに応じて 段階を踏んで業務をお任せしていきますので、 未経験の方も大丈夫です！ ◤ 採用ターゲット ◢ ￣￣￣V￣￣￣￣￣￣ カウンター越しにお客様と気軽に話せるオープンキッチン！ 上品なメニューと丁寧なサービスはそのままに、 カフェレストランのような明るくカジュアルな空間で、 お客様との距離が近いのが特徴です。 こだわりの料理について直接お伝えしたり、目の前で喜んでいただけたりと、 飾らない接客が心地よい環境となっています◎ 本場イタリアのように親しみ溢れる接客がしたい方にオススメです。 ◤ ここで働く強み ◢ ￣￣￣V￣￣￣￣￣￣ イタリア好きにはたまらない！ 料理はもちろん、文化や歴史など、多岐にわたる知識が身につく環境です。 本場イタリアでの研修では、現地の味を深く知るだけでなく、 豊かな文化に直接触れる貴重な経験が得られます。 イタリア修行経験者も在籍しており、一緒に働くことで モチベ―ジョンアップや学びにも繋がっていきます。 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 肉の知識 野菜の知識 チーズの知識 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞LA RISOTTERIA
正社員
調理補助・調理見習いの募集
お店の特徴 ＜北イタリアの本場リゾットを再現したリゾット専門店＞ LA RISOTTERIA
🟩⬜🟥🟩⬜🟥🟩⬜🟥🟩⬜🟥🟩⬜🟥🟩⬜🟥
𝗟𝗔 𝗥𝗜𝗦𝗢𝗧𝗧𝗘𝗥𝗜𝗔
𝓒𝓪’𝓭𝓮𝓵 𝓥𝓲𝓪𝓵𝓮 𝐝𝐚𝐥 𝟏𝟗𝟗𝟗
京都の中心地、大丸京都店に店を構えるイタリアン
【 LA RISOTTERIA（ラ・リゾッテリア）】は、
京都市内で5つの個性的なイタリアンレストランを展開する
「カ・デル ヴィアーレ」の渡辺武将シェフが手掛ける、
日本では数少ない “リゾット専門店” です。
🎖️リゾットの本場・北イタリアの伝統的な味を追求
🎖️イタリアからの直送品から厳選した食材や調味料
🎖️毎年、イタリア本国にて２週間の海外研修を実施
日本にいるだけではなかなか学ぶ機会がないものも習得可能！
イタリアへの熱い想いと夢を抱く若手が大勢活躍しています。
多店舗展開しているため、管理職ポスト就任の可能性も大きく、
腰を据えてキャリアアップできる環境です。
🟩⬜🟥🟩⬜🟥🟩⬜🟥🟩⬜🟥🟩⬜🟥🟩⬜🟥
イタリア料理界で「アクアパッツァ」を日本に広めたことで知られる
巨匠、日高良実シェフから独立し、
自らもイタリアンの第一人者として名を馳せる渡辺武将シェフ。
その渡辺シェフが手がける「イル ヴィアーレ」グループは、
①本格リストランテ🍝
②カジュアルなレストラン＆バール🍷
③プルプッツァ米粉パンパニーノ（グルテンフリー専門店）🍔
④イタリアンパニーノ専門店🥪
と、様々なスタイルのイタリアンを展開しています。
そして、今回募集するのは、大丸京都店のレストランフロアで営業している
⑤リゾット専門店🥘『ラ・リゾッテリア』の新メンバーです。
2023年の大丸京都店のリニューアル後にオープンした新しいお店であり、
明るいナチュラルカラーのインテリアと上質な雰囲気が心地よく調和した空間で、
老若男女問わず多くのお客様にご利用いただいています。
／━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
┃ 本格的ではなく『本場のそのもの』を学べる ┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━／
イタリアンと言えば「パスタ」や「ピッツァ」を思い浮かべる方が多いと思いますが、
当店のメイン料理は、北イタリアの伝統料理である「リゾット」です。
お米にはリゾットに最適なイタリア原産の大粒品種「カルナローリ米🌾」を取り寄せ、
本場と同じ旨味を良く吸う熟成米を使用しているため、
新米がもてはやされる日本の米料理とは全く違った、歯ごたえの良い食感に驚かれる方もいます。
味付けは多種多様ですが、ポルチーニ茸🍄などの食材や調味料はイタリアからの直送品。
看板メニューの「オッソブーコ（仔牛の骨付きスネ肉の煮込み）のリゾット添え」は、
本場のレシピのまま、仕込みを含めて2日がかり、煮込みだけでも2時間ほど手間暇をかけ、
正真正銘のミラノ流を京都で再現することにこだわっています。
日本のイタリアンで提供されるアレンジされたものではなく、
現地の伝統的なレシピや食材・調理法を学べるのが、このお店で働くメリットです！
大丸京都店では、珍しいイタリアの生ビールも提供しています🍺
お客様には料理だけではなく、お酒も楽しんでいただいています。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
✔️《 お客様と触れ合えるオープンキッチン 》
￣￣￣￣￣￣￣￣￣◥◤￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
オープンキッチンのカウンターを設け、お客様の目の前で調理しています。
お客様の反応を直接感じることができ、美味しそうな顔や感謝の言葉が毎日にモチベーションに。
キッチンとホールとの隔たりがないので、スタッフ同士もチームワークを大切に、
お互いにフォローし合いながら、おもてなしのレベルを高めていくことができます。
／━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
┃ イタリアで過ごし、イタリアンの核心に迫る ┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━／
当店では毎年、2週間という長期間を使って「イタリア全土を巡る研修旅行✈️」をご用意しております。
（希望者はアルバイトスタッフでも参加可能です！）
●北イタリアのレストランで現地の味を堪能したり、
●ワイナリーやチーズ工場、生ハムの生産地を訪ねたり、
●オリーブオイルの農園で風味豊かなオイルを味わったり。
そして、●イタリア人シェフとの交流会で、本場の料理に対する熱い想いを共有する。
まさに「イタリアの食文化」一色の濃厚な2週間を過ごすことができます。
この研修は、単に料理を作るだけではなく、食材の背景にある歴史や文化、
それらを生み出す人々の情熱に触れる大きな飛躍のチャンスです！
イタリア料理の奥深さを知り、あなた自身の料理に対する考え方が変わるかもしれません。
🌟イタリアンの世界に足を踏み入れたい若手料理人の方、
🌟食への探究心を持っている方、
リゾット以外にも、ここでしか食べられない本格イタリアンの数々がありますので、
本物のレシピや食材に触れて学びたい方にとって魅力的なお店です。
渡辺シェフから直接指導を受け、一流のイタリア料理の技術を習得していきましょう！
🍽️食べログ
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26040317/
📷Instagram
https://www.instagram.com/larisotteriailviale/profilecard/?igsh=a3dubjJhaW83ZHZ3
姉妹店のご紹介
📍Ca’del Viale カ・デルヴィアーレ
（京都市中京区西ノ京千本三条西入ル北側 / JR「二条駅」～徒歩3分）
📍TAVERNA タヴェルナ イルヴィアーレ
（京都市中京区西ノ京職司町29 / JR「二条駅」～徒歩3分）
📍Gluten-Free Deli AL CAMINO グルテンフリー デリ アル カミーノ
（京都市中京区壬生坊城町53-6 / 阪急「大宮駅」～徒歩5分）
📍PANINOTECA パニーノテカ
（京都市中京区西ノ京栂野尾町117 / JR「二条駅」～徒歩5分）
𝗟𝗔 𝗥𝗜𝗦𝗢𝗧𝗧𝗘𝗥𝗜𝗔
𝓒𝓪’𝓭𝓮𝓵 𝓥𝓲𝓪𝓵𝓮 𝐝𝐚𝐥 𝟏𝟗𝟗𝟗
京都の中心地、大丸京都店に店を構えるイタリアン
【 LA RISOTTERIA（ラ・リゾッテリア）】は、
京都市内で5つの個性的なイタリアンレストランを展開する
「カ・デル ヴィアーレ」の渡辺武将シェフが手掛ける、
日本では数少ない “リゾット専門店” です。
🎖️リゾットの本場・北イタリアの伝統的な味を追求
🎖️イタリアからの直送品から厳選した食材や調味料
🎖️毎年、イタリア本国にて２週間の海外研修を実施
日本にいるだけではなかなか学ぶ機会がないものも習得可能！
イタリアへの熱い想いと夢を抱く若手が大勢活躍しています。
多店舗展開しているため、管理職ポスト就任の可能性も大きく、
腰を据えてキャリアアップできる環境です。
🟩⬜🟥🟩⬜🟥🟩⬜🟥🟩⬜🟥🟩⬜🟥🟩⬜🟥
イタリア料理界で「アクアパッツァ」を日本に広めたことで知られる
巨匠、日高良実シェフから独立し、
自らもイタリアンの第一人者として名を馳せる渡辺武将シェフ。
その渡辺シェフが手がける「イル ヴィアーレ」グループは、
①本格リストランテ🍝
②カジュアルなレストラン＆バール🍷
③プルプッツァ米粉パンパニーノ（グルテンフリー専門店）🍔
④イタリアンパニーノ専門店🥪
と、様々なスタイルのイタリアンを展開しています。
そして、今回募集するのは、大丸京都店のレストランフロアで営業している
⑤リゾット専門店🥘『ラ・リゾッテリア』の新メンバーです。
2023年の大丸京都店のリニューアル後にオープンした新しいお店であり、
明るいナチュラルカラーのインテリアと上質な雰囲気が心地よく調和した空間で、
老若男女問わず多くのお客様にご利用いただいています。
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┃ 本格的ではなく『本場のそのもの』を学べる ┃
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イタリアンと言えば「パスタ」や「ピッツァ」を思い浮かべる方が多いと思いますが、
当店のメイン料理は、北イタリアの伝統料理である「リゾット」です。
お米にはリゾットに最適なイタリア原産の大粒品種「カルナローリ米🌾」を取り寄せ、
本場と同じ旨味を良く吸う熟成米を使用しているため、
新米がもてはやされる日本の米料理とは全く違った、歯ごたえの良い食感に驚かれる方もいます。
味付けは多種多様ですが、ポルチーニ茸🍄などの食材や調味料はイタリアからの直送品。
看板メニューの「オッソブーコ（仔牛の骨付きスネ肉の煮込み）のリゾット添え」は、
本場のレシピのまま、仕込みを含めて2日がかり、煮込みだけでも2時間ほど手間暇をかけ、
正真正銘のミラノ流を京都で再現することにこだわっています。
日本のイタリアンで提供されるアレンジされたものではなく、
現地の伝統的なレシピや食材・調理法を学べるのが、このお店で働くメリットです！
大丸京都店では、珍しいイタリアの生ビールも提供しています🍺
お客様には料理だけではなく、お酒も楽しんでいただいています。
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✔️《 お客様と触れ合えるオープンキッチン 》
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オープンキッチンのカウンターを設け、お客様の目の前で調理しています。
お客様の反応を直接感じることができ、美味しそうな顔や感謝の言葉が毎日にモチベーションに。
キッチンとホールとの隔たりがないので、スタッフ同士もチームワークを大切に、
お互いにフォローし合いながら、おもてなしのレベルを高めていくことができます。
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┃ イタリアで過ごし、イタリアンの核心に迫る ┃
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当店では毎年、2週間という長期間を使って「イタリア全土を巡る研修旅行✈️」をご用意しております。
（希望者はアルバイトスタッフでも参加可能です！）
●北イタリアのレストランで現地の味を堪能したり、
●ワイナリーやチーズ工場、生ハムの生産地を訪ねたり、
●オリーブオイルの農園で風味豊かなオイルを味わったり。
そして、●イタリア人シェフとの交流会で、本場の料理に対する熱い想いを共有する。
まさに「イタリアの食文化」一色の濃厚な2週間を過ごすことができます。
この研修は、単に料理を作るだけではなく、食材の背景にある歴史や文化、
それらを生み出す人々の情熱に触れる大きな飛躍のチャンスです！
イタリア料理の奥深さを知り、あなた自身の料理に対する考え方が変わるかもしれません。
🌟イタリアンの世界に足を踏み入れたい若手料理人の方、
🌟食への探究心を持っている方、
リゾット以外にも、ここでしか食べられない本格イタリアンの数々がありますので、
本物のレシピや食材に触れて学びたい方にとって魅力的なお店です。
渡辺シェフから直接指導を受け、一流のイタリア料理の技術を習得していきましょう！
🍽️食べログ
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26040317/
https://www.instagram.com/larisotteriailviale/profilecard/?igsh=a3dubjJhaW83ZHZ3
姉妹店のご紹介
📍Ca’del Viale カ・デルヴィアーレ
（京都市中京区西ノ京千本三条西入ル北側 / JR「二条駅」～徒歩3分）
📍TAVERNA タヴェルナ イルヴィアーレ
（京都市中京区西ノ京職司町29 / JR「二条駅」～徒歩3分）
📍Gluten-Free Deli AL CAMINO グルテンフリー デリ アル カミーノ
（京都市中京区壬生坊城町53-6 / 阪急「大宮駅」～徒歩5分）
📍PANINOTECA パニーノテカ
（京都市中京区西ノ京栂野尾町117 / JR「二条駅」～徒歩5分）
＜応募先＞LA RISOTTERIA
正社員
調理補助・調理見習いの募集
勤務時間に22時～翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります