ちょっとこだわった調理法を毎日楽しめる店…薪火を使ったイノベーティブ料理★<姉妹店はミシュラン掲載> |
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ソムリエ募集
特徴 | 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 |
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雇用形態・ 給与 |
正社員 月給27万円〜
※試用期間3カ月:月給25万円 <収入例> (30歳:正社員) 月給33万円・賞与2カ月・各種手当・交通費・保険など →年収450万円+手当 (21歳:正社員・新卒採 2年目) 月収26万・賞与・各種手当・交通費・保険など →年収350万+手当 ◎昇給年1回(1万円) ◎賞与(1ヶ月分以上、業績連動) ◎交通費全額支給 ◎家族手当 ◎資格手当 ◎退職金制度
家族手当
資格手当・スキル手当
退職金
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費全額支給
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応募資格 | 未経験者歓迎 経験者優遇 |
勤務時間 |
ランチから→10:00~22:00(シフト制、休憩あり) ディナーから→14:00~22:00(実働7.25h、休憩0.75h) ※終電考慮 ※勤務時間は相談に応じます <営業時間> ランチ/12:00~15:00 ディナー/18:00~21:00
終電考慮
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休日・休暇 |
月7〜10日休み 年間休日104日以上(昨年実績106日) 定休日:水曜日+不定休 ┗連休にすることもあります ◎年末年始休暇 ◎GW休暇 ◎夏季休暇 ◎慶弔休暇
夏季休暇
年末年始休暇
GW休暇
特別休暇
月8日以上休み
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待遇 |
■社会保険完備 ■まかないあり ■制服貸与 ■独立支援制度 ■髪型自由 ■生産者訪問あり(ワイナリー・酒蔵・農家・漁港・陶芸家の窯元) ■毎月勉強会あり(試食会・試飲会) ■姉妹店『十皿』との交流会あり(試食会・勉強会)
生産者訪問
髪型自由
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
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仕事内容・ 求める人物 |
◆◆========================= 「今の目標はソムリエ資格をとることです!」(by社員 大津さん) 姉妹店はミシュラン掲載の実績がある実力店 あなたの目標や夢、『かま叶』で叶えてみませんか? ============================◆◆ < 仕事内容 > 仕入れや貯蔵、在庫管理、商品リスト作成、サービス全般、ワインに関する幅広い業務をお任せします。 お店の中核メンバーとしてお店を一緒に盛り上げていきませんか? 経験者の視点やスキルを活かした、より良いお店にしていくためのアドバイスもお待ちしています。 未経験の方はまずは接客を中心に、ワインについての知識を深めていきましょう◎ 資格取得支援もおこなっているので、ソムリエ資格をとりたい方にもうってつけの環境です。 《 ソムリエスタッフとして働く魅力 》 カウンター席のみの小規模店なのでお客さまとの距離が近く、状況に応じた接客スキルが自然と身につきます! ブランド力のある会社なので、本格的な料理の知識も深められますよ! ◆*ここがポイント *◆ ==資格取得を目指す方にとってうれしい機会多数!== 姉妹店である『十皿』の料理の試食会や勉強会(ワインなども学べる)、研修にもご参加いただけます。 もちろん『かま叶』もそれとは別で試食会や勉強会を開催。 両店の人気の秘密について学べる、絶好の機会です! ==飲食人としてプロフェッショナルを目指せる== お店の成長とともに、スタッフの成長もサポートしています。 具体的には、月1回の勉強会や年1回の淡路島での野外レストランなど…。 当社と契約を結ぶ、農家やワイナリー、酒蔵や窯元などの生産者訪問に同行することも可能です。 ==あなたがお店のオーナーに!?独立を目指す方も必見== 今後も事業展開をしていく予定の当社。 将来的には新しいお店を任せ、ゆくゆくはオーナーとして、店舗ごと独立していただく道もございます。 独立を志している方にとっても、名店の姉妹店のオーナーとしてお店を牽引する存在になれるチャンス◎ 寄り添ったサポートをおこなっていきますので、熱い夢をもっている方はふるってご応募ください! 《こんな方を歓迎します》 ・実力派店舗の姉妹店でしっかりスキルを磨きたい方 ・会社と一緒に成長していきたい方 ・チームワークを大切にできる方 ・経験を積みキャリアアップしたい方 ・将来独立を考えている方 ・一流のソムリエを目指している方 ・お客さまの喜ぶ顔が見たい方 >>こんなスタッフが待っています<< 短時間の間でも、和気あいあいとした仲の良さが伝わるスタッフたち。 毎月おこなう勉強会を通して、切磋琢磨しつつも楽しみながら目標に向かって頑張っています! あなたのこれからの飲食業界での活躍に、役立つ経験ができること間違いナシです◎ あなたのご応募をお待ちしております 身につくスキル! 学べる知識! 盛り付け技術 ワインの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 テーブルマナー |
<応募先>かま叶
ソムリエの募集
お店の特徴 <薪火イタリアン> かま叶
■□…━━…━━…━━…━━
<薪料理を五感で楽しむイノベーティブ料理>
新たな事業計画中!若手から経験者まで幅広く募集!
ネームバリューのあるお店で働きませんか?
━━…━━…━━…━━…□■
◇◆『かま叶』(かまど)について◆◇
薪火を使った創作イタリアンをご提供するお店です!
和紙カウンター7席・ウッドカウンター7席、全14席のカウンター席でおもてなしをしています。
薪火の香りが漂う店内は、クラシカルで落ち着いた雰囲気。
上品でお洒落な空間はお客さまから好評です。
客単価は12,000〜15,000円程で、幅広く若い層の方にもご来店いただけるお店を目指しています。
●━… “薪”が奏でる創作料理の数々 …━●
薪火を熱源とした調理方法で、五感すべてで楽しめるイノベーティブ料理を提供する『かま叶』。
イタリアン界で12年の経験を持ち、名店『十皿』で5年間セコンドシェフを務めた眞邉氏が腕を振るっています。
昼夜を問わず提供しているのは、繊細な味付けが魅力の“月替わりかま叶コース”のみ。
淡路島の食材を中心に、季節の恵みを活かしたオリジナリティあふれる逸品を丁寧に仕上げています。
『かま叶』では、一品目に“かまど”で炊いたご飯をお出ししています。
素材本来の美味しさを壊すことのない調理方法を実践するのが『かま叶』スタイルです♪
ワインや日本酒、焼酎を使った、アルコールペアリングもご提案◎
料理を引き立てる脇役として、至福のひとときをお過ごしいただいています。
●━… スタッフの声をご紹介 …━●
▼大津さん(20代後半・正社員)
同じ食材でも、仕入れたものによって少し調理法を変えるのが『かま叶』流!
だから毎日飽きずに、楽しくお仕事ができるので、それがやりがいに繋がっています。
カウンターのみのお店なので、お客さまからの直接的なお声を聞きやすいのも魅力。
オープンキッチンなので、調理の手元に注目される程よい緊張感も、モチベーション上がります♪
一人ひとりの実力を評価して仕事を任せてもらえるので、『かま叶』でたくさんの成長を実感しています!
>> 飲食店ドットコム求人担当者からのコメント
眞邉シェフ・大津さんを含め、3人の社員の方にお話を伺いました。
3人とも気さくでお話ししやすい雰囲気。
和気あいあいとしていてい3人の仲の良さが、少しの時間でも伝わってきました♪
現在、大津さんはソムリエの資格取得を目指しているそうです。
生産者訪問や勉強会などの開催があるのも『かま叶』の特徴。
「積極的に学んでいきたい!」という方には、必見の職場ですよ◎
::◆今後の事業展開に向けて、スタッフ募集!◆::
今後もさらなる事業展開を進めるにあたり、人員強化のため一緒に働いてくれるスタッフを探しています。
お店の中心人物として活躍してくださる、正社員の料理人メインの採用です。
シェフの二番手、三番手となって活躍してください◎
本気で料理を極めたい方や、独立志望のある方に来て欲しいと考えています。
両店舗とも法人化したお店なので、社会保険などの待遇や手当も充実しています。
飛躍のときを迎える会社でスキルアップを叶えませんか?
【求職者の皆さまへメッセージ】
ここまでお読みいただき、ありがとうございました。
さまざまな視点で当社の新たなチャレンジを支えてほしい。
そのためにも、多くの経歴の方とお会いしたいと考えております。
まずはお話をして、お互いが納得したうえで安心して勤務していただきたいと考えております。
あなたからのご応募を、心よりお待ちしております!!
*姉妹店『十皿(トサラ)』
2018年のオープン後、レストランガイド【ゴ・エ・ミヨ】【ミシュランガイド】にも掲載されている実力派レストラン。
大阪・天満のイタリアン『スフィーダ』で料理長を約13年務めた、経験豊富なオーナーシェフが在籍。
淡路島の素材を中心に提供する、和食ベースの創作イタリアンをご提供しています。
※ご希望があれば、『十皿』での勤務も可能ですのでご相談ください
▼『十皿』公式HP
https://tosara.jp/#
▼『かま叶』Instagram
https://www.instagram.com/kamado.2023/
<薪料理を五感で楽しむイノベーティブ料理>
新たな事業計画中!若手から経験者まで幅広く募集!
ネームバリューのあるお店で働きませんか?
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◇◆『かま叶』(かまど)について◆◇
薪火を使った創作イタリアンをご提供するお店です!
和紙カウンター7席・ウッドカウンター7席、全14席のカウンター席でおもてなしをしています。
薪火の香りが漂う店内は、クラシカルで落ち着いた雰囲気。
上品でお洒落な空間はお客さまから好評です。
客単価は12,000〜15,000円程で、幅広く若い層の方にもご来店いただけるお店を目指しています。
●━… “薪”が奏でる創作料理の数々 …━●
薪火を熱源とした調理方法で、五感すべてで楽しめるイノベーティブ料理を提供する『かま叶』。
イタリアン界で12年の経験を持ち、名店『十皿』で5年間セコンドシェフを務めた眞邉氏が腕を振るっています。
昼夜を問わず提供しているのは、繊細な味付けが魅力の“月替わりかま叶コース”のみ。
淡路島の食材を中心に、季節の恵みを活かしたオリジナリティあふれる逸品を丁寧に仕上げています。
『かま叶』では、一品目に“かまど”で炊いたご飯をお出ししています。
素材本来の美味しさを壊すことのない調理方法を実践するのが『かま叶』スタイルです♪
ワインや日本酒、焼酎を使った、アルコールペアリングもご提案◎
料理を引き立てる脇役として、至福のひとときをお過ごしいただいています。
●━… スタッフの声をご紹介 …━●
▼大津さん(20代後半・正社員)
同じ食材でも、仕入れたものによって少し調理法を変えるのが『かま叶』流!
だから毎日飽きずに、楽しくお仕事ができるので、それがやりがいに繋がっています。
カウンターのみのお店なので、お客さまからの直接的なお声を聞きやすいのも魅力。
オープンキッチンなので、調理の手元に注目される程よい緊張感も、モチベーション上がります♪
一人ひとりの実力を評価して仕事を任せてもらえるので、『かま叶』でたくさんの成長を実感しています!
>> 飲食店ドットコム求人担当者からのコメント
眞邉シェフ・大津さんを含め、3人の社員の方にお話を伺いました。
3人とも気さくでお話ししやすい雰囲気。
和気あいあいとしていてい3人の仲の良さが、少しの時間でも伝わってきました♪
現在、大津さんはソムリエの資格取得を目指しているそうです。
生産者訪問や勉強会などの開催があるのも『かま叶』の特徴。
「積極的に学んでいきたい!」という方には、必見の職場ですよ◎
::◆今後の事業展開に向けて、スタッフ募集!◆::
今後もさらなる事業展開を進めるにあたり、人員強化のため一緒に働いてくれるスタッフを探しています。
お店の中心人物として活躍してくださる、正社員の料理人メインの採用です。
シェフの二番手、三番手となって活躍してください◎
本気で料理を極めたい方や、独立志望のある方に来て欲しいと考えています。
両店舗とも法人化したお店なので、社会保険などの待遇や手当も充実しています。
飛躍のときを迎える会社でスキルアップを叶えませんか?
【求職者の皆さまへメッセージ】
ここまでお読みいただき、ありがとうございました。
さまざまな視点で当社の新たなチャレンジを支えてほしい。
そのためにも、多くの経歴の方とお会いしたいと考えております。
まずはお話をして、お互いが納得したうえで安心して勤務していただきたいと考えております。
あなたからのご応募を、心よりお待ちしております!!
*姉妹店『十皿(トサラ)』
2018年のオープン後、レストランガイド【ゴ・エ・ミヨ】【ミシュランガイド】にも掲載されている実力派レストラン。
大阪・天満のイタリアン『スフィーダ』で料理長を約13年務めた、経験豊富なオーナーシェフが在籍。
淡路島の素材を中心に提供する、和食ベースの創作イタリアンをご提供しています。
※ご希望があれば、『十皿』での勤務も可能ですのでご相談ください
▼『十皿』公式HP
https://tosara.jp/#
▼『かま叶』Instagram
https://www.instagram.com/kamado.2023/
<応募先>かま叶
ソムリエの募集