【淡路島のビーチに建つ薪窯レストラン】海辺の新しい食体験を一緒にデザインしませんか |
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ピザ職人・ピッツァイオーロ募集
特徴 | 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 |
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雇用形態・ 給与 |
正社員 月給25万円〜
昇給あり
寮・住宅手当あり
交通費支給
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応募資格 | 学歴不問 / 未経験OK 普通運転免許 |
勤務時間 |
10:00〜19:00 休憩あり 裁量労働制 みなし労働時間:1日あたり8時間 |
休日・休暇 |
週休2日制 ◇ 年末年始休暇
月8日以上休み
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待遇 | |
仕事内容・ 求める人物 |
今回募集するのは1Fのレストランで調理を行う料理人(シェフ)/ピッツァイオーロです。豊かな食材が揃う淡路島だからこそ、シンプルな手法で素材自身のもつ魅力を引き出し、海を見ながら心がひらけていくような気取らない「食卓」。それを料理と空間で、表現していきたいと考えています。 レストランの営業時間は11-17時ラストオーダー。レストランを閉店後、2階の1組貸切宿で、宿泊ゲストのためだけのプライベートディナー(大皿料理コース)を提供します。家族のお誕生日や、大切な仲間との時間など、ゲストの大切な時間をお料理と空間で演出します。ご宿泊の1組だけ、予約制のプライベートなディナーなので、新鮮な素材を使い新しい料理にチャレンジしながら創作にも取り組んでいただけます。プライベートディナーの片付けを含めて遅くとも19時までには退勤します。 お店の定休日やシフトもチームで調整しており、プライベートも含めてそれぞれが気持ちよく働ける仕組みを目指しています。海に開けた環境でのびのびと働いていただける職場です。 美味しいものやお酒が好き、美味しいものを日々研究し提供するのが好きであれば、レストランでの経験の有無は問いません。未経験の方でも、発想やアイデア、行動力があれば、経験豊富なシェフのもと幅広く学んでいただけます。 この場所を自分の場所として心から楽しんでくれる人とチームを組んで一緒に作り上げてみたいと思っています。待遇や雇用形態などは、お互いの要望をすり合わせて相談しましょう。 |
<応募先>TORIKKA TABLE
ピザ職人・ピッツァイオーロの募集
お店の特徴 <トラットリア、カフェ> TORIKKA TABLE
場所は淡路島西海岸の新五色浜。元々公設公営の海の家 兼 集会所だった2階建ての建物「旧)新五色浜県民サンビーチ」が物件です。丸い玉石が敷き詰められた海水浴場のビーチ、その上に唯一建つ建物です。
1Fがビーチとつながる開放的な薪窯のあるレストラン、2Fが1組貸切の貸別荘です。毎日11時~目の前の水平線を眺めながら営業し、夕日が沈む頃に閉店する、比較的余裕があり自由度の高い職場です。一方でチームでしっかり成果を出し続けるメリハリのある働き方を目指しています。
レストランや宿泊ゲストへのプライベートディナーの他、春や秋には目の前のビーチに地域の出店者を集めたマルシェやイベントも企画しています。スキルに関わらず新しいことに挑戦することに寄り添い、その挑戦に伴う働き方や体制などは都度相談しながら進めていきます。
将来的に独立を目指している方も歓迎です。新しいことにチャレンジすることに意欲的な方、海が好きな方、ぜひお問い合わせください。
1Fがビーチとつながる開放的な薪窯のあるレストラン、2Fが1組貸切の貸別荘です。毎日11時~目の前の水平線を眺めながら営業し、夕日が沈む頃に閉店する、比較的余裕があり自由度の高い職場です。一方でチームでしっかり成果を出し続けるメリハリのある働き方を目指しています。
レストランや宿泊ゲストへのプライベートディナーの他、春や秋には目の前のビーチに地域の出店者を集めたマルシェやイベントも企画しています。スキルに関わらず新しいことに挑戦することに寄り添い、その挑戦に伴う働き方や体制などは都度相談しながら進めていきます。
将来的に独立を目指している方も歓迎です。新しいことにチャレンジすることに意欲的な方、海が好きな方、ぜひお問い合わせください。
<応募先>TORIKKA TABLE
ピザ職人・ピッツァイオーロの募集