「湯浅米醤」の求人情報

湯浅駅旧駅舎が2023年5月に新たな場所に生まれ変わりました。
醤油発祥の地として知られる和歌山県湯浅町の湯浅駅は、昭和2年8月14日に開業しました。現在は隣に設置された新駅舎が湯浅駅として利用されています。
昭和初期から90年にわたって利用し愛され続けた木造駅舎を当時の駅舎に復元し、2023年5月から飲食店舗『湯浅米醤（ゆあさべいしょう）』としてオープンしています。

湯浅には海の幸、山の幸、醸造、商業、歴史、あらゆる要素が詰まっています。
この小さなエリアに何軒もの醤油屋さん、味噌やさん、しらす屋さんに漁師さん、そして農家さんに商店もあります。それらをぎゅっとひとつのお店に詰め込んで、もっと湯浅のことを知ってもらう。そして和歌山を知ってもらう。
そんな思いからお店づくりがスタートしました。

メニューはおむすび、干物の定食、お蕎麦、みたらし団子やソフトクリーム、コーヒー、ジュース　などなど…
ごはんは昔ながらのかまどで炊き、おむすびはひとつずつ丁寧にむすびます。
みたらし団子は湯浅醤油の香ばしさがふんわり香ります。
お子さまからご年配の方まで、安心安全で美味しく食べていただけるよう、
食材調味料はほぼすべて湯浅や和歌山県内の業者さんから仕入れます。

湯浅醤油が香る、
湯浅の恵をたっぷりと詰め込んだこだわりのメニューとなりました。

店内には物販コーナーもあり、湯浅のお醤油やお味噌などをお土産に購入することもできます。
おみやげに買って帰ったり、お昼ごはんに、学校帰りのおやつに。
電車のホーム側に設置する木のテラスからは、電車を眺めながらお食事を楽しむことができます。
地元のお客様にも愛され、観光のお客様にも喜んでいただける場所に。


長く愛されてきた湯浅旧駅舎の賑わいや、ゆるやかさをイメージして、
たくさんの人が集い、賑わい活気溢れる場所となることを目指します。
ぜひ、一緒に湯浅の新たな"顔"となる場所を作っていきましょう。


《運営会社：株式会社海南社》
※和歌山県内で8店舗運営・プロデュース！
和歌山県下さまざまな地域で、食に関わる多種多様なお店を展開しています。

代表インタビューです⇩
https://www.youtube.com/watch?v=mGjdQV84K4Q

■rub luck cafe
和歌山県有田市千田1470-2
蚊取り線香倉庫をリノベーションしたカフェ。目の前には海が広がり、全席海を見える向きにソファを配置しています。
閉店時間は日没。ゆっくりとした贅沢な時間が流れます。

■casadecha1472
和歌山県岩出市根来1472
根来寺近くでお茶屋さんとして使われていた建物をリノベーションしたカフェ。
ポルトガルをイメージした店内では美味しいスイーツとお茶を楽しめます。

■WAKAYA津屋
和歌山県和歌山市和歌浦東2-6-2
海苔漁業組合の建物をリノベーションした食堂。かまどで炊いたごはんと、地元漁港でとれた新鮮な魚を楽しめます。

■BRINGBOOKSTORE
和歌山県和歌山市吹上1-4-14　和歌山県立近代美術館2階
美術館の中にあるブックカフェ。古材や北欧のインテリアに囲まれ、ゆっくりと本を読みながらカフェを楽しめます。

■おむすびスタンドくど
和歌山県伊都郡九度山町大字九度山123-2　南海電鉄 ​九度山駅 構内
九度山駅内にある、おむすび屋さんの売店です。お米、具材、調味料はほぼすべて和歌山県産にこだわり、ひとつずつ丁寧にむすびます。

■FOOD HUNTER PARK　火の食堂
和歌山県和歌山市明王寺479-1　四季の郷公園道の駅
道の駅内にある食堂をプロデュースしています。かまどで炊いたごはん、薪窯で焼く食パン、季節の果物のロールケーキなど、和歌山の恵みを楽しめます。

■美里農産物加工所
和歌山県海草郡紀美野町毛原宮8-1
和歌山の郷土料理である金山寺味噌を作っています。
自然が豊かな地域で、美しい水を使い昔ながらの製法でお作りしています。

■星の動物園バンガロー
和歌山県海草郡紀美野町松ケ峯99番地13
みさと天文台のすぐ近くにある宿泊施設バンガローを運営しています。満点の星空を眺められます。

■源次郎四郎商店
和歌山県和歌山市七番丁24
和歌山城の目の前に位置する売店。和歌山の食材を使ったおむすびやお弁当を販売しています。


「その土地にしかないもの。
その土地にしかない価値。
私たちにしか伝えられない価値を伝えていくこと。」
をミッションとして掲げ、
和歌山の顔となるような、地域に誇れるお店作りを目指しています。
私たちと一緒に未来に向かって挑戦してくれる新しい仲間を募集しています。