「GALLO GARAGE」の求人情報

▇ ✞▗▘▖▙　▚▛ ♰ ▜▝ ✙ ▞　▟▗▝ ▞ ▇

ダークで耽美な世界観の中で食らう🥀💀
重量感凄まじい【 赤身肉 】がGALLOの真骨頂。
＼超厚／ ＼極上／ ＼絶品／ の熟成塊肉料理で
舌がうなる最高の食体験を創り上げるシェフを大募集！

▇▞ ✙ ▘▟▖▙ ▜ ▚ ✞▝▚▗▜ ♰ ▝▛▝▞▇

『ギャロ ガレージ』は、肉料理を扱う飲食店の多い神戸でも
とくに異彩放つ孤高の肉ダイナーです。
肉好きな方々には言わずと知れた『ギャロ』系列4店舗のうちの1つで、
赤身肉の2～4cm以上もある厚みとアングラな雰囲気 がSNSで大人気！
各線三宮駅から徒歩5分の駅近。
ただし、トアロードより1本入った路地にあり、
もしかすると “本気で肉を食べたい人” しか辿り着けないような
少々分かりづらい入口となっています。
（ビルの屋外階段の奥にエレベーターがあります。
　面接の際に迷われたらお気軽にお電話ください！）

◤￣￣ ↘ ここが激アツ‼️ ↙ ￣￣◥
　　秘密のアジト的な魅力の
　　　超個性的アート空間
◣＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿◢

私たちは《食を通じて驚きや感動を与え続けるLOVE＆STEAK》という想いを胸に、
料理はもちろん、サービスや内装、音楽、器等にも愛とこだわりを散りばめており、
GALLOのお店はどれも独創的で、アーティスティックな世界観が特徴です。

『ギャロ　ガレージ』では、まず ▶トタン張りの秘密基地感あふれる奇抜な扉 に
ワクワクと胸が高鳴る方もいれば、たじろいでしまう方もいるかもしれません。
思い切って中へ入っていただくと、ライブハウスほどに照明を落とした店内には
▶有名アーティストによって描かれたスカルの壁画 や、▶アンティークなインテリア、
▶ヴィンテージのボディを改造した艶めかしいビールサーバー などなど、
アメリカンゴシックロック好きなんかにはたまらないポイントが満載！
独特な内装ながら清潔感はバッチリで、女性だけで来られるお客様も大勢います。

店内の尖った雰囲気とは裏腹に、スタッフ達は優しくて陽気なスタッフが多く、
口コミでも「明るく親切に話しかけてくれて嬉しかった」とリピートの理由に。
お客様もスタッフも一緒になって、遊び心いっぱいの世界観を楽しんでいただけたらと思います。


◤￣￣ ↘ ここが激アツ‼️ ↙ ￣￣◥
　　カツレツの概念が覆る
　　名物！国産牛ヘレカツ
◣＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿◢

当店は神戸牛にはこだわらず、なかやま牛を中心に
全国から黒毛和種や交雑種を取り寄せて提供しています。
いろいろな部位を独自の低温調理で調理しており、
分厚い赤身肉が衝撃の柔らかさ！
中でもお客様が口を揃えてオススメするのが「牛ヘレ肉のレアカツレツ」です。
揚げ物と分からないほどごく薄～くつけられた衣が ボリューミーなヘレ肉を引き立て、
サクッと香ばしい口当たりの中にある、トロける食感と溢れ出す旨味に誰もが感動！
「今夜はお肉のウマさにとことん溺れたい」そんなお客様の願望を叶えます。

美味しいお肉を提供するため、国産牛を大きなブロック で仕入れ、
店内でオーダー後に1食分ずつカットしています。
そうすることで肉汁も逃しにくく、火を入れた瞬間 濃厚で甘い脂の香りが広がります。
焼いた後の断面もレアで美しく、仕上がりもインパクトのある見た目で 作りがい抜群！
あなたもたくましく豪快な調理をしてみませんか？


◤￣￣ ↘ ここが激アツ‼️ ↙ ￣￣◥
　　自由にメニュー提案ＯＫ
　　新しい肉の名物を作ろう
◣＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿◢

兵庫の一等地である三ノ宮にはライバルの飲食店も多く、
次から次へと新しいトレンドが生まれています。
当店では社歴に関わらず、新作メニューやサービス提案など
各店舗に実現したいものを出してもらっており、
お客様に喜んでもらえるアイデアにどんどん挑戦していただいています。
シェフとしての勘を鍛えたい方、運営に携わりたい方 にもオススメです。
「こんな料理があったら、みんな驚くぞ！」
「俺の和食経験と融合させて、なにか面白い料理ができるかも…」
といったひらめきの段階でも積極的に手を挙げてください。
仲間の意見と合わせながら形にしていきます。思い切って仕掛けていきましょう！

ただいまギャロガレージでは、ゆくゆくは店舗をお任せ出来るシェフを
募集しております
ジャンルは問いませんが、調理経験のある方が望ましく、
肉料理を極めたい方 や ワイルドでカッコいい調理に憧れている方 を大歓迎！

「✅年間休日が100～110日」もあるので、小さなお子様のいる方もご安心を。
お子さまの行事への参加や家族イベントとも両立できます。
また、神戸の有名飲食店グループの1つなので、「✅収入も安定」。
今後まだまだ店舗展開していくつもりですので、スケールアップにもご期待ください。
さらに社員一人ひとりへ「✅誕生日手当」があったり、「✅研修旅行」もあったり、
一般的な飲食店に比べて、かなり充実した福利厚生をご用意しています。
働き方をアップデートしたいと思われましたら、まずはお気軽に面接へ起こしください！

---

----------------［姉妹店のご紹介］----------------

🥩GALLO Diner（ギャロダイナー）
　大阪市北区梅田1-13-13 阪神百貨店梅田本店 B2F

🐟HOLE（ホール）
　神戸市中央区中山手通2-17-8 K&Sビル中山手通 2F

------------------------------------------------------

✦Instagram　@gallo_kobe
https://www.instagram.com/gallo_kobe/

✦食べログ
https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28048018/