NEW	＼新店予定あり！／鴨料理と手打ち蕎麦が人気のミシュラン掲載店★残業なし！昇給・賞与◎売上インセンも！

「蕎麦酒房櫟」の求人情報

［ソバシュボウイチイ］

ミシュラン・ビブグルマン掲載店
個人経営

▼お店データ [お店のサイト]

業態	手打ち蕎麦
客単価	3000円〜4000円	席数	20席〜30席
最寄駅	京福電鉄北野線北野白梅町駅より徒歩10分　京福電鉄北野線等持院・立命館大学衣笠キャンパス前駅より徒歩17分
勤務地	京都府京都市北区平野宮西町62　[地図]
定休日	木曜日
運営	蕎麦酒房櫟

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年11月20日

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正社員店長候補・マネージャー募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給28万円〜40万円 ※試用期間3カ月：月給25万円 ◎ボーナス・賞与あり ◎昇給あり ◎インセンティブ制度ありインセンティブ制度ボーナス・賞与あり昇給あり
応募資格	飲食店での勤務経験が3年以上の方
勤務時間	9:00～23:00 ※実働8h・休憩1h ◎終電考慮 ◎早番・遅番のシフト制＝＝＝＝＝＝＝【シフト例】 9:00～18:00 15:00～23:00 終電考慮フルタイム歓迎
休日・休暇	月6～8日月8日以上休み
待遇	◎まかない・食事補助あり ◎社会保険完備 ◎制服貸与 ◎雇用・労災保険あり ◎独立支援制度ありまかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	◆◆＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝◆◆ ミシュラン・ビブグルマン掲載！こだわりの手打ち蕎麦と鴨料理のお店☆ ＼夢・想い・情熱がある方◎全力で応援します！／事業拡大に前向きに取り組む企業◎ ◆◆＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝◆◆ ［仕事内容］これまでのご経験を活かして、お店の中心として、店舗の売り上げ管理やマネジメント業務など、多岐にわたる業務をお任せします。また、店舗の更なる発展のため、メニュー開発など、どんどんアイディアを共有してください！もちろん、慣れない業務に関してはOJT含め、精一杯フォローいたします◎ 今まで以上に成長し、さらなる高みを目指せる環境です！－－どんどん成長中！事業拡大に取り組んでいます！－－店舗立ち上げに熱意がある方、自分のお店を持ちたいと思っている方にはどんどんお任せしていきます◎ 国内外問わず観光客も多い街で、地域の活性化に貢献したい…！このような考えも大切にしているので、そういったところにも興味がある方はぜひ一度お話ししてみませんか？［ここがPOINT　］ ◆□夢に向かって頑張る方を歓迎します！-□◆ 「将来は自分のお店を持ちたい」「独立したい」というアツい気持ちがある方を、全面的にサポート！蕎麦に限らずやりたい業態での新規出店や、今後の新店・既存店をお任せすることも考えています。年齢に関係なく50代・60代の方でも、将来への夢・情熱を持つ方は大歓迎◎ 「あなたにこのお店を任せたい！」という方との出会いを求めています！ ◆□-京都に新店出店計画あり-□◆ 来年は、京丹波町で新しい店舗がオープン！これからどんどん店舗を増やしていくので、働きながら会社も自分も成長していくことを実感できますよ◎ 経営のノウハウや、こだわりがつまった料理についてなど…厳しい修行をつんだ店主が直接お教えします！多くを学び、より高みを目指したいという方にピッタリの環境です◎ ◆□-あなたの実力をしっかり評価！-□◆ これまであなたが培ってきたスキルをちゃんと評価しますので、月給最大40万円も目指せます！「スキルに見合った評価を受けられずにいる…」そんな方はぜひいらしてください◎ 昇給&賞与あり・インセンティブ支給など、モチベーションアップに繋がる手当も充実しています！＊＼こんな方にピッタリ！／＊・将来お店の中心になりたい方・目標に向かって前進したい方・人と話すことが好きな方・リーダーシップをもって働ける方［　採用担当者からのメッセージ　］ご覧いただきありがとうございます。ご不明点・ご質問などございましたらお気軽にご連絡ください！ぜひ、私たちと一緒に『蕎麦酒房櫟』を盛り上げていきましょう◎ お会いできる日を楽しみにしています。身につくスキル！学べる知識！包丁さばき飾り包丁製麺盛り付け技術日本酒の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞蕎麦酒房櫟正社員店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴　＜手打ち蕎麦＞　蕎麦酒房櫟

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＼ミシュラン・ビブグルマン掲載店！／
こだわりとセンスの光る料理の数々♪
手打ち蕎麦の有名店で腕を磨きませんか？
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当店があるのは西大路通り沿い。
わら天神のすぐ近くにある手打ち蕎麦と鴨料理のお店です。
東京に生まれ、家業の蕎麦屋で感性を磨き、京都で技術を学んだ店主。
食を通じて感動を与えることに日々情熱を注ぎながら営業しています♪

＼来年の京都出店にともないスタッフ募集中／
当店は、将来の夢や目標を持った方を歓迎します！
「将来は自分のお店を持ちたい」「独立したい」という方にとって、最高の環境とサポートをご用意◎
人材が揃えば、新店や既存店をお任せすることや、蕎麦に限らずお好きな業態での新規出店も考えています。
40代・50代・60代の方でも、熱い想いさえあれば大丈夫◎
「この人にならお店を任せてもいい！」と思える方との出会いを楽しみにしています！

★ミシュラン・ビブグルマン掲載店舗として知られる人気店★
こだわりのつまったお料理とサービスが評価され、「価格以上の満足感が得られる良質な料理」としてビブグルマンを受賞いたしました。
「ワンランク上のスキルを身につけたい」そんな方に最適の職場ですよ。

木のぬくもりがあふれる店内は、どこか安心感があり、落ち着いた趣ある雰囲気。
お客さまにくつろいでいただけるような、居心地の良い空間を目指しています♪
おひとりさまやご家族との集まり、デートなど、さまざまな用途でご利用いただいております。

＊＊《こだわりのお料理》＊＊
★良質で香り豊かな自家製麺★
蕎麦の実は当日に使う分のみを石臼で挽くこだわりがあります。
蕎麦粉の打ち方も状態に応じて変化をつけ、蕎麦の実の個性を大切にすることを徹底しています。
蕎麦や鰹節の素材本来の味を最大限に引き立たせるべく、打ち水や出汁には、京都の名水「京見峠の湧き水」を使用。
使用する食材や素材に一切の妥協を許しません。

★河内鴨鍋と一品料理★
当店では鴨鍋や鴨南蛮・鴨せいろも人気の高いメニューです。
鴨は身の柔らかさと脂の甘みが特徴の、つゆに馴染みの良い、大阪河内の鴨を使用しています。

＊＊《採用担当者からのメッセージ》＊＊
ご覧いただきありがとうございます。
この度、2店舗目となる新店舗のオープンも決まり、
今後のさらなる事業展開のため、体制強化のために募集に乗り出しました！
新店舗との同時募集になりますが、今後を見据えているからこそ、
既存店舗のさらなる強化にも取り組んでいきます！
「これから成長していく組織で働きたい！」
「事業拡大に参画したい！」
頑張ってくれるメンバーの夢や目標は全力でサポートするのがモットー。
「我こそは！」というそんな意欲に満ち溢れた方をお待ちしております★

ご不明点・ご質問などございましたらお気軽にご連絡ください。
お会いできる日を楽しみにしています！