「麓寿庵」の求人情報

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【 同世代の若手と切磋琢磨してともに成長しましょう 】
経験に自信がない方でも意欲があれば大歓迎！

古き良き風情を感じるわらび餅専門店。テレビなどのメディアでも話題。
古民家の文化・歴史を一緒に発信していきましょう！
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＝＝＝＝『麓寿庵』＝＝＝＝
阪急京都線・烏丸駅、京都市営地下鉄・烏丸御池駅より徒歩3分。
2023年3月にグランドオープンした、わらび餅専門店です。

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今回の募集では、店長職を積極採用中！
『麓寿庵』の社員として、現場の業務を中心となっておこなってください♪

月給35万円～＆月8～10日休みなど、好待遇でお待ちしています！
成長意欲のある経験者を大歓迎です◎
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1900年築、有形文化財である「久保家住宅（旧今尾景年宅）」にて開業しました。
日本庭園と伝統的な日本家屋が美しい歴史ある建物で、門をくぐればそこは幽玄の空間。
都会の喧騒を忘れされてくれる、心地よい非日常空間に包まれています。

南禅寺の天井の龍を描いたことでも有名な日本画家として有名な「今尾 景年」氏が、かつて住居兼アトリエとして利用していました。
邸宅内には
＊大正天皇から下賜（かし）された柱
＊平安時代からある灯篭
＊羅城門の礎石
など、歴史を感じさせるものがたくさんあります。

＝＝＝＝ 本格わらび餅が当店の看板メニュー ＝＝＝＝
お料理は、主にわらび餅とおかゆを提供しています。

◇◇・華わらび・◇◇
エディブルフラワーをあしらい、見た目にも美しい一品です。
独自の配合でツルツルとした食感に仕上げています。

◇◇・鴨粥・◇◇
和歌山県の養鶏場から仕入れるこだわりの紀州鴨を使用。
じっくり低温で調理し、だしが効いた滋味深い味わいが特徴です。

─◆100年続くお店を目指しています◆─
120年以上の歴史ある邸宅で開業した『麓寿庵』。
建物そのものに価値がある、唯一無二のお店です。

ともに有形文化財の保全し、文化歴史を発信してくださる方をお待ちしています。
「『麓寿庵』を100年続くお店にしたい」と、私たちは考えています。
当店の歴史に、あなたの足跡を刻んでみませんか？

「古き良きものを大切にし、新しい歴史をつくっていく。」
そんな思いに少しでも共感してくださる方に、お店を託したいと思います。
ご応募を心からお待ちしています。

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■□■『株式会社MENROKU』について ■□■
当社は京都を拠点に、飲食事業やFC事業、店舗プロデュース事業などを手がけています◎

日本の食の素晴らしさを世界に伝える事業として、幅広い視野をもてる方と一緒に成長していきたいと考えています！

みなさんのご応募をお待ちしています！