「㐂つね」の求人情報

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＼ 新感覚のすき焼きを追求 ／
〈温故知新〉をテーマにした料理をご提供◎
飲食・調理経験者は大歓迎！
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場所は近鉄奈良駅から徒歩7分ほど。
東京の代々木上原にある、ミシュラン一つ星獲得店『sio』のグループ店舗です。

『㐂つね（きつね）』では、すき焼きをメインとしたコース料理や、お肉たっぷりのお重をご提供◎
従来のスタイルからアップデートした、新感覚のすき焼きが当店の自慢です！

◇◆ 『㐂つね（きつね）』のご紹介 ◆◇
席のタイプは、外の空間を完全にシャットアウトした完全個室と半個室。
お客さまのプライバシーに配慮しており、接待や大切な方とのお食事にご利用いただいております。

メニューは季節の食材を使用した〈おまかせコース〉が主体。
すき焼きなどの和食をメインとしながらも、イノベーティブな新しい形の料理を提供しています。
今後も料理をどこまでアップデートしていけるか、試行錯誤しながら成長を続けていきます。

《　求職者のみなさまへメッセージ　》
「お客さまに満足していただくためにどうしたらいいか」「どんな工夫を加えればよいか」など…。
お店をよりよい場所にするためのアイデアを発信してほしいと考えています。

飲食店での経験がある方は、培ってきたスキルを存分に発揮していただけます！
一緒に、毎日楽しく仕事をしましょう。
意欲あふれる方からのご応募をお待ちしております。

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【　運営会社『sio株式会社』　】
＊＊ お客さまに〈感動体験〉を提供したい ＊＊
お客さまには「おいしい」の先にある〈感動体験〉をお届けしたいと考えています。
そのために大切にしているのは、私たちならではの論理的な考え方や方程式です。

＊＊ ロジカルに考える〈感動の方程式〉 ＊＊
「おいしい」を設計するため、大切にしているロジックの一つが〈5味＋1〉です。
5味とは、旨味・塩味・甘味・酸味・苦味のこと。
そこに私たちの考える〈＋1〉を合わせることで、オリジナリティあふれる美味の概念が生まれます。

＼‥ いいスタッフとする、いい仕事 ‥／
これからのレストランは、シェフ不在でもハイクオリティの料理・サービスが提供できて当たり前です。
目指すのは、強いチームづくり。
いいスタッフを集めて育てていくことで、未来のレストランを形づくっていきます。
そして〈料理人＝なりたい職業No.1〉を目標に、業界を盛り上げていきたいと考えています。

「これから飲食業界を駆け上がりたい！」という方はぜひご応募ください。
次期パイオニアをお待ちしています！

【　運営店舗一覧　】
■『sio YOYOGI UEHARA』東京都渋谷区上原1-35-3
■『sio AOYAMA』東京都港区北青山3-4-3 ののあおやま 2F
■『o/sio』東京都千代田区丸の内2-6-1 丸の内ブリックスクエア B1F
■『FAMiRES』東京都渋谷区神宮前6丁目31-21 東急プラザ原宿 ハラカド 5F
■『パーラー大橋』東京都渋谷区道玄坂1-2-3 東急プラザ 6F
■『㐂つね』奈良県奈良市元林院町22 鹿猿狐ビルヂング 1F
■『ザ・ニューワールド』大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-8-3 心斎橋PARCO B2F 心斎橋ネオン食堂街
■『o/sio FUKUOKA』福岡県福岡市中央区天神1-10-20 B2F 天神イナチカ
■『おいしいパスタ』福岡県福岡市中央区天神1-10-20 B2F 天神イナチカ
■『NAGANO』長野県北安曇郡小谷村千国乙832-4