祇園みかく　京都店の調理・キッチンスタッフ（正社員）の求人情報｜京都府京都市東山区

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［ギオンミカク　キョウトテン］

駅チカ(徒歩5分以内)
個人経営

▼お店データ [お店のサイト]

業態	ステーキ・鉄板焼き・すき焼き洋食・西洋料理専門料理　他
客単価	20000円以上
喫煙	※選考過程においてご確認ください
最寄駅	京阪本線祇園四条駅より徒歩5分　阪急京都線京都河原町駅より徒歩10分
勤務地	京都府京都市東山区大和大路通四条上ル車道2常盤町165 　[地図]
定休日	月曜日
運営	株式会社みかく

このお店の特徴は？公開日：2022年8月7日

正社員調理・キッチンスタッフ募集

特徴	独立希望者歓迎
応募資格	鉄板焼きやステーキ、牛肉に限らず調理経験者の方は大歓迎です！
勤務時間	14時～23時勤務　実働8時間（1時間休憩）　週40時間労働
休日・休暇	月休6～8日 ■完全週休2日制 ■年次有給休暇あり月8日以上休み
待遇	■社会保険完備 ■交通費支給 ■住宅手当あり社会保険完備
仕事内容・求める人物	・・・■□■・・・・・・・・・最上級の牛肉のみを扱う牛肉料理専門店事業拡大により新たな仲間を募集中です！・・・・・・・・・■□■・・・【　仕事内容　】 ◆調理業務全般仕込み作業・オーダーメイク・盛り付けなど、キッチン内での作業をすべてお任せします。オープンキッチンなので接客業務も同時に行います。まずは、スキルや経験に応じて始めていきましょう。経験豊富な方には、早くから即戦力として活躍していただけます。牛肉の切り分け経験が浅い方には、そのお手伝いなどから覚えていきましょう。仕入れから仕込み、調理に至るまで、『みかく』のノウハウをすべてお伝えします。＼＼ここがポイント！／／ ■京都で3代続く名店の新店舗！□ 2029年には創業100年を迎える老舗ブランドです。一緒に『みかく』の歴史を刻んでいきましょう！ ■スタッフの定着率もバツグン！□ 既存店では、新卒入社から勤続10年、15年のスタッフが活躍。中途採用の方も5年ほど続けてくださっています。老舗店とはいえ、昔ながらの高圧的な指導などは一切ありません。あなたのスキルに合わせて、一つひとつの技術を丁寧に教えていきます。 ■独立を目指す方も歓迎します！□ 店舗独立という形で、スタッフの夢を応援させていただきます。名店の味や技術をそのままに、お店を持てることは大きなメリットです。国内外で高い人気を得る牛肉ですが、そのなかでも世界に通用する味だと自負しています。一生の武器になるようなスキルを、ここで学んでください！【　求める人物像　】・人と接することやチームワークが得意な方・料理人としてワンランク上のスキル習得を目指す方・自分の人生の軸となるようなスキルを身に付けたい方身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術高級食材の知識肉の知識出店開業ノウハウ仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞祇園みかく　京都店正社員調理・キッチンスタッフの募集

登録すると募集再開時にメールが届きます

お店の特徴　＜ステーキ・鉄板焼き・すき焼き＞　祇園みかく　京都店

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＼2029年に100周年を迎える祇園みかく／
世界で通用するみかくのノウハウを身につけてみませんか。
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□■祇園みかく京都店■□
創業は1929年（昭和4年）。
京都祇園で雌牛の最高部位＜太牢＞のみを扱う”牛肉専門の料理店”です。

その歴史は牛鍋からはじまり、初代考案の「太牢油焼」で大きく育ちました。
戦後には鉄板焼きステーキもはじめ、時代ともに柔軟に
そんなかでも、”美味しい雌牛のお肉を提供する”という信念は一切変わりません。

～料理人のステージとなるオープンキッチン～
当店自慢の牛肉料理は、すべてコースでご提供！
ブランドのルーツとなるすき焼きや太牢油焼きをはじめ、各種ステーキetc...
熟練の職人が、目の前の鉄板で焼き上げていきます。

お客様とのコミュニケーションやパフォーマンスなど、幅広いスキルが身に付きます。
最高のお肉を、最高の技術で最高に美味しく味わっていただきましょう！
常連様の多いお店です！

■◆『みかく』の扱うお肉へのこだわり◆■
扱うお肉は、兵庫県三田氏で生育した鼻紋登記された国産子牛のみ。
長きにわたって研鑽された目利きの技術で、最高に美味しい状態のお肉を見極めます。
厳選を重ねた牛を一頭買いし、店内で熟成・脱骨。
食材に対する敬意を常に払い、

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2029年に、創業100周年を迎える『祇園みかく』
その歴史を担う職人として、活躍してみませんか？
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これまで長い間、時代とともに柔軟に進化をしつつ、信念を貫き続けてきました。
100周年を迎えた、そのさらに先の100年も見据えて…。
私たちは研鑽と成長を続けていきます。

少しでも興味を持たれた方は、ぜひ一度お話ししてみませんか？
会話を通して、あなたの人となりを教えてください。
ご応募、心よりお待ちしています。

＜応募先＞祇園みかく　京都店正社員調理・キッチンスタッフの募集