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2年連続ミシュラン1ツ星獲得＆ゴ・エ・ミヨ掲載☆
実績があるラグジュアリーイタリアンで、
一流の料理・サービススキルやワインの知識が身につく環境です◎

ただいま、正社員のパティシエと料理人を積極採用中！
20～30代の若手スタッフが在籍中◎
経験が浅くても大丈夫！仲間たちと一緒に成長していきませんか？
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京都市営地下鉄東西線・京都市役所前駅から徒歩2分。
京都のラグジュアリーレストラン『DODICI』。
コンセプトは「ラグジュアリーな空間でつくる圧倒的なホスピタリティ」。
サービスも料理も一流で、美食家たちが足繁く通う名店です。

＼★ パティシエと料理人を大募集！気負わずご応募ください ★／
現在、パティシエや料理人として成長を目指している方を募集しています！
経験が浅くても構いません。
「これからスキルアップしたい」という方を、先輩スタッフがやさしく丁寧にサポートしま
す！
ミシュラン店ですが、新人スタッフもリラックスして働ける和やかな職場です。
あまり気負わず、安心してご応募ください♪
現在、若手スタッフたちが日々頑張っています！

─*◆* 大人の隠れ家でリラックスできるように *◆*─
大切な方との記念日やデートなどのシーンで、多くの方にご利用いただいています。
そこで私たちが大切にしているのは、マナーや身だしなみを整えて、
お客さま一人ひとりに寄り添った丁寧なサービスを行うこと。
最初は緊張されているお客さまも
「楽しかった！」
「居心地よかった！」
と笑顔でお帰りになっていただけるようなお店でありたいと考えています。

オープンキッチンのため、ライブ感を意識してお客さまの状況を確認。
タイミングをしっかりと見極めて、お料理をご提供しています。
名店としての気品をもって、一流のおもてなしをしていきましょう！

─*◆*イタリアン×ワインのマリアージュに舌鼓*◆*─
店名の『DODICI』は、イタリア語で「12」という意味。
四季を感じられる食材をふんだんに使用し、五感を使ってお客さまに喜んでいただけるメニューを提供しています。
京都南の石割農園の無農薬野菜や亀岡市の京鴨など、日本のおいしい食材を厳選して使用。
イタリアン経験30年のシェフを筆頭に、食材本来のおいしさを最大限に引き出す調理法を心掛けています。

それに合わせたワインのペアリングとして、
イタリア・フランス・カリフォルニア・チリなど約500本のワインがラインナップ！
当店には、京都の有名レストランで腕を磨き、2か国のソムリエ資格を保持する支配人が在籍しています。
料理やワインの進み具合など、一人ひとりの好みに合わせたペアリングが大変人気です。

─*◆*若手スタッフが活躍しています*◆*─
20～30代の若手スタッフが、互いに刺激しあいながら活躍中！
一流のシェフやソムリエがいる環境なので学べることは多いです！
ワンランク上の経験が積めますよ◎
元々女性パティシエが当店のデザートの礎を築いた背景もあり、
そのエッセンスを引き継ぎ、女性も活躍できる環境です！
仕事に慣れたら、メニュー開発などにもどんどん携われます。
あなたの「成長したい！」「こんなことをやってみたい！」という想いを、一緒に実現していきましょう！

意欲がある方は、デザート部門のトップの道を目指すチャンス！
キャリアアップも目指せますよ◎

─*◆*安定した環境で新たな挑戦ができます*◆*─
個人店のような自由さもありつつ、運営母体はさまざまな事業を手掛ける法人なので経営は安定◎
年2回の賞与や寮・住宅手当などの待遇が充実しているのもポイントです。
ご家族を支える方も、安心して長く働ける環境です！

＝＊＝採用担当者からみなさまへメッセージ＝＊＝
当店は【ミシュラン京都・大阪2023、2024】にて2年連続1ツ星、【ゴ・エ・ミヨ 2023】にて3トックを獲得しました。
お客さまにより一層楽しんでもらうために、こまやかで質の高いおもてなしができる新しい仲間をお迎えしたいと思います！

「お客さまがゆったりおくつろぎできるように、最高のサービスをご提供したい」
在籍している先輩スタッフは、どなたも業界経験が豊富な方ばかり。
ここであなたも、ぐんと成長できるはずです！
みなさまからのご応募を、スタッフ一同心よりお待ちしています！