NEW	【U・Iターンもサポート】充実手当&好待遇◎日本が誇る寿司職人の即戦力を大募集★

金沢まいもん寿司京都駅ポルタ店の求人情報｜京都府京都市下京区

［カナザワマイモンズシキョウトエキポルタテン］

駅チカ(徒歩5分以内)

▼お店データ [お店のサイト]

業態	回転寿司
客単価	5000円〜7000円	席数	50席〜75席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	京都市営地下鉄烏丸線京都駅より徒歩0分　JR東海道本線京都駅より徒歩1分
勤務地	京都府京都市下京区東塩小路町902番地　[地図]
定休日	京都駅前地下街ポルタに準ずる
運営	株式会社エムアンドケイ

このお店の特徴は？公開日：2025年12月3日

正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴
雇用形態・給与	正社員　月給32.4万円〜39.4万円寿司職人頭・管理者候補（寿司職人）としての募集です ※研修期間：最大3ヵ月（研修後、査定により給与額を決定します） ※上記には固定残業代44時間～・120,500円～177,000円分を含みます《　給与モデル　》 ◆20代（一般員）／342,000円 ◆30代（SV）／470,000円 ◆40代（一般員）／435,000円 ◆40代（SV)／530,000円 ◆50代（役職）／650,000円＝＝＝＝＝ ◆昇給あり　┗年1回 ◆賞与あり　┗年2回（業績連動） ◆交通費全額支給《手当一覧》 ◆役職手当 ◆家族手当　┗配偶者8000円・第1子5000円・第2子以降3000円／月 ◆住宅手当（規定あり） ◆資格手当　┗25種類／調理師免許→毎月3000円支給など毎月500円～5000円までの資格補助あり（最大2万円まで） ◆技術手当　┗年2回寿司職人の技術試験を実施！　┗3セクション（握り、軍艦巻物、仕込み）の試験があり、1セクション合格につき月1万円給与がUP 　┗※3セクション合格なら月3万円UP！家族手当資格手当・スキル手当昇給あり寮・住宅手当あり交通費全額支給
応募資格	★学歴・年齢不問◎ブランクOK！ ★寿司職人経験ある方 ★役職ポジションでの勤務経験がある方は優遇します◎ ★62歳定年　┗その後再雇用制度あり（1年ごとの評価により給与を決定）
勤務時間	9：00～22：00の間でシフト制 ※休憩あり（実働10時間程度） ※終電考慮 ※短時間勤務制度あり（希望者はお気軽にご相談ください）
休日・休暇	◆月8～9日休み（シフト制） ◆有給休暇 ◆慶弔休暇 ◆介護休暇 ◆産前産後休暇 ◆育児休暇 ※産休・育休取得実績あり！産休・育休特別休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	◆まかないあり ◆社会保険完備（健康・厚生年金・雇用・労災） ◆制服貸与 ◆確定拠出年金 ◆財形貯蓄制度 ◆研修制度 ◆飲食代半額券支給 ◆スタッフ割引きあり（20％）まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	:::::□■:::::::::::::::::::::::::::: ＼★多彩な手当あり★／ “寿司職人”の即戦力採用をスタート♪ 大人気の【グルメ系回転寿司】でスキルを活かしませんか？ ::::::::::::::::::::::::::::□■::::: ●━… 経験があればすぐに板場に立てます！ …━● 実務経験がある方は、入社後すぐにカウンターに立つことができます。新店の立ち上げや既存店の中核メンバーなど、チャンスやポジションは多数！あなたの技術、ぜひ『金沢まいもん寿司』でさらに輝かせてください。【仕事内容】 ■板場業務・仕込み・握り・調理・盛り付け・カウンターでの接客・洗い場 ■管理運営業務・スタッフの管理・育成・売上や在庫などの数字管理・店舗マネジメント　など板場での調理業務と接客業務また、店舗のマネジメント業務を幅広くお任せします。『金沢まいもん寿司』を選んでくださったすべてのお客様に、こころを込めたおもてなしをお願いします。＼『金沢まいもん寿司』でならあなたのやりたいが叶う理由！／ ▼▼ 「職人さんって働き方がキツイんじゃ？…」そんなイメージを払拭！ ▼▼ 『金沢まいもん寿司』では、働きやすい環境づくりにも力を入れているので、そんなことはありません！月8～9日の公休に加え、有給を取りやすい環境でメリハリをつけてしっかり休めます◎ 年間休日は100日ですが、有給消化率が高いので実際にはそれ以上休んでいるスタッフがほとんど。ご家族の行事や趣味のイベントがあるときは、シフトを組むときに考慮します。大事な日にはしっかり休めるので、家庭やプライベートと両立しながらメリハリのある働き方ができますよ♪ ▼▼ クリアな評価制度で頑張りはしっかり給与に還元 ▼▼ あなたのスキルは資格手当・職能手当などでしっかり評価！「決められた時間内に何貫握れるか」「どれだけおろせるか」など明確な基準があり、1部門クリアで1万円支給されます。高いモチベーションを維持しながら腕を磨いていける環境です◎ ▼▼ 社員第一の待遇面＆遠方応募もしっかりサポート！ ▼▼ 住宅手当を導入しているので、遠方からのチャレンジも大歓迎です。入社前にしっかりとヒアリングをし、フローをしっかり定めているので安心して挑戦できる環境を整えています。詳細についても、オンラインを含めて事前に詳細をお伝えさせていただきますのでご安心くださいね◎ 地元への就職（IUターン応募）などもサポートしているので、お気軽にお問い合わせください。 ▼▼ 新店続々オープン！キャリアポジションも多数あり ▼▼ 今後も続々と出店の計画を予定しているので、店長・マネージャーに挑戦できるチャンスもたくさん！二番手としてくすぶっている方も、当店でなら新たなキャリアが築けること間違いなし◎ 実際に半年で主任に昇格した方や、20代後半で店長に抜擢された方も活躍しています！＜例えば…＞・接客の大会【S1サーバーグランプリ】審査員特別賞を受賞したスタッフも在籍！・先輩スタッフから教わるだけでなく、技術研修・金沢本社研修なども実施！・実際に港に行って仕入れを経験できる！・続々出店の計画あり！店長・マネージャーに挑戦できるチャンス多数実際に半年で主任に昇格した方や、20代後半で店長に抜擢された方も活躍しています♪ 《こんな方を歓迎します》 ◎寿司職人として評価してくれる会社で働きたい！ ◎とにかく料理が好き！ ◎チームワークを大切に働きたい！ ◎トップレベルのスキルを身につけたい！「今まで寿司職人として、多彩な、かつ貴重な経験を多くしてきたが、思うような評価をしてもらえなかった」そんな方こそ当店で活躍してほしい！と思っています。アナタからのご応募を、スタッフ一同心よりお待ちしています！！身につくスキル！学べる知識！包丁さばき飾り包丁寿司技術盛り付け技術日本酒の知識魚の知識店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞金沢まいもん寿司京都駅ポルタ店正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

お店の特徴　＜回転寿司＞　金沢まいもん寿司京都駅ポルタ店

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＼TV・雑誌のメディアでも話題！／
日本一の職人が在籍する〈グルメ系寿司〉
安定母体×成長企業
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＼＼即戦力＆育成枠を積極採用中／／
今回の募集では、会社全体の職人の層を強化することが目的！
伸びしろある若手から、即戦力として活躍してくれる経験者まで、幅広く募集します。
安定した運営基盤のなか、腰を据えてキャリアを磨いていけますよ★

また、今後の新規出店の計画も多数進行中！
新店立ち上げや、重要ポストに就任するチャンスもありますよ♪

::::◆『金沢まいもん寿司』について◆::::
能登の恵み、日本海の恵みを味わっていただくために生まれた当ブランド。
白身魚の王様と称されるノドグロや富山湾の特産品である白えびなど、選りすぐりの鮮魚をつかった寿司を提供しています。

ネタは、北陸を中心に日本全国から仕入れ！
常時130～140種もの寿司や和食を楽しんでいただいています。

★日本一の職人が活躍しています！
こだわりの食材だけではなく、握る職人の腕も業界トップクラス。
日本全国から職人が集まる〈全日本回転寿司MVP選手権〉で優勝したスタッフも在籍しています。
他にも優秀な成績を収めたスタッフも多数活躍していますよ◎
優秀な職人たちに囲まれ、あなたもスキルアップしませんか？

【運営会社『株式会社エムアンドケイ』】
1994年に創立した当社。
飲食店経営をメインに、レストランのコンサルティングやプランニングなどをおこなっています。

社名の『エムアンドケイ』は、当社が大切にしている二つの言葉の頭文字。
〈Mind（真心）〉と〈Kind（おもてなし）〉という、日本が世界に誇るホスピタリティの真髄を常に忘れずに運営をおこなっています◎

＝＝社内でキャリアを築ける＝＝
一般職から主任・店長・管理職など…着実に進めるキャリアプランをご用意。
昇格のためのキャリアフローも明確に定めているので、目標に向かって突き進むことができますよ。
また、現場から本部スタッフへのジョブチェンジも可能！
実際に、現在活躍している本部スタッフは、全員が現場出身です◎

━━■会社の魅力をご紹介■━━
＊新しいことにも挑戦！国会議事堂内や豪華客船への出店も♪
＊経験問わず、全員に平等なチャンスを与える社風！
＊若手～中堅スタッフの比率が高め！
＊やる気と実績次第では最短2年で店長昇格も可能
＊地元・石川県を中心に全国各地へ出店中！

《採用担当者からのメッセージ》
修行の場としても、長く働く会社としても、従業員を第一に考えて運営していきたいと思っています。
好待遇やスキルアップなど、働きやすさも抜群！
ぜひ、のびのびと職人として腕を磨いてください◎

まずは一度お話ししませんか？
あなたからのご応募を心よりお待ちしています。