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北新地

鮨　重永で働きませんか？
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JR東西線 北新地駅より徒歩1分。
「米酢」と「赤酢」をブレンドしたシャリ、
厳選されたネタ・醤油など随所にこだわりぬいたお鮨を
堪能できるお店です＊

そのほかに、鮨の味を大きく左右するシャリの土鍋炊きにもこだわり、
使用するお酢は、日本で唯一原料米作りから手掛ける
京都宮津の「飯尾醸造」さんの富士酢を使用しています。


～カウンター9席のみ◎丁寧な調理が叶います！～
高級感ある落ち着いた内装には、カウンター9席のみ。
時間に追われず、一人ひとりのお客様へ丁寧な調理やおもてなしが叶います。
丁寧に研修を行うため、未経験でも安心してチャレンジしてください。

～スキルや経験は一切不問です！～
「チャレンジしてみたい」という意欲があれば、寿司未経験者も大歓迎です。
まずは大将のサポートから始めていただき、一つひとつプロの技術を習得していきましょう。
充実の福利厚生をご用意して、あなたのスキルアップを応援いたします！


＼＼一緒に働きたいのはこんな人／／
私自身、夢を掲げたことでどんなに大変なことも苦労ではなく
「必要な経験」だと受け止め、成長する事ができたように思います。
夢を口にすることは、目標達成に向けて周囲からサポートも受けやすくなります。
そんな実感があるからこそ、何か大きな夢や目標がある人と共に働けたら幸せです。
あなたの夢の実現のために、私が教えられること、
そして経験させてあげられる事を全力でサポートしますし、
これは私の新しい夢の一つなのだと思います。

【私が持つ全てを、しっかり伝えます】
私が身に着けてきた技術やノウハウを、出し惜しむことなく皆さんにお伝えします。
職人の世界というと「見て覚えろ」「肌で感じろ」というイメージを
お持ちの方もいるかもしれませんが、私は違います。
確かに経験を伴わないと、理解し難いことは多々あります。
なぜそうなのか。なんのためにそうするのか。
言われたことをただやるのではなく、
その背景にある本質を考えるだけでも、人は大きく成長できます。
あなたの夢を応援し、しっかり応えたいと思っています。

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～●　店主のご紹介　●～
18歳の頃から「自分のお店を出したい」という思いの中、
和食で10年、鮨で10年、料理と向き合い続けてきました。

そして確かな食材の目利き力を武器に、「美味しい」の、
その先にある「感動」を鮨・料理を通じて届けます。
店主はもともと鹿児島出身ということもあり、
地元の新鮮な魚介を、大阪の皆さんにも
ぜひ味わって頂きたいという想いもあります。

～●　店主から一言　●～　
仕事もプライベートも、
どちらも全力をかけられるような、そんな方は大歓迎です！
熱意があってしっかり学びたい！
という気持ちを応援したいです。

◆お気軽にご応募お待ちしております。◆