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2021年9月末、念願の弁天町駅前にグランドオープン！
コロナ禍でも順調に事業拡大を続ける総合飲食のKBグループ。
同ブランドで5店舗となる「焼きんしゃい 弁天町店」で、
新店の立ち上げメンバーとして、新たな挑戦に力を貸してください。

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【求められているのは、時代にあわせたお店づくり】

「焼きんしゃい」は創業より299円均一という業態で話題を集め事業拡大を続けてきました。
お店でお出しするお料理は、当然ですが一品一品原価には凹凸があって、
それぞれの差でバランスをとって利益を出すのが「均一」というビジネスです。
お客様にとっては、頼んだ品数 ✕ 約300円が会計になり分かりやすさがあり、
同様にお店側にとっても、出たお皿やジョッキの数で売上が見通せる便利なシステムです。

しかし、ふと気づいてみると…
お客様にとっては、どれを選んでも同じ価値であり、
作る側にとっても、どれを作っても同じ価値に感じられてしまいます。

お店で提供する料理にはそれぞれに個性があり、物語がある「逸品逸品」だったはずが、
いつの間にか個性を感じさせない「一品一品」になってしまってはいないか。
そんな想いで今回思い切った業態転換を行います。
均一業態が悪いわけでは決してありません。
ただ商品の付加価値をお伝えできなかったり、
サービスまでが均一化してしまっていた事を「伸びしろ」と捉え、
私たちは次の成長のエネルギーにして、一歩前へ前進します。

【「焼きんしゃい」は、このお店から変わります】

今回オープンする「焼きんしゃい　弁天町店」は、均一業態を廃止し、
商品を通じてお客様とのコミュニケーションも楽しめる空間に一新します。
例えば、これまでは「炉端料理」はお客様が焼くシステムでしたが、
スタッフが素材へのこだわりや、ベストな焼き方でご提供させて頂くことで、
お客様が感じられる美味しさは、これまでとは全く別次元のものになります。
当然スタッフの役割は増えるので、そこは人材の増員でしっかりカバーします。

飲食店の仕事の楽しさの一つは、お客様とのコミュニケーションであり、
それを楽しみにご来店頂けるお客様も実際に数多くいるのです。
「あのお兄ちゃん、お姉ちゃんがいるから」
「またあの料理が食べたいから」
そんな嬉しい理由で選んでもらえるお店づくりを一緒に実現させましょう。

【持続可能な飲食店づくり】

コロナ禍での出店ではありますが、感染症対策の徹底や、タッチパネルを活用した
リモートでのオーダーシステムなど、アフターコロナを見据えた最新設備を導入しています。
グループ店舗では、営業時間の短縮でお客様との接点が減る中でも、
Uberや出前館などでの宅配や、テイクアウトを強化したり、
インスタグラムで「お手軽クッキング」動画の配信にチャレンジするなど、
新しいお客様との接点づくりにも取り組んでいます。
まだまだ不慣れではありますが、今後の集客や求人など、
様々な用途で有効活用したいと考えています。
SNSに興味がある方からのごお応募も歓迎しています。ぜひ色々教えて下さい。

【あなたの声や興味が、ビジネスになる】

当社では、本当に良いと思ったアイデアや商品は、スピーディーに実現されます。
例えば、ホテルでの調理経験を持つスタッフがつくった「スパイスカレー」は、
今では看板メニューのひとつになりお客様に好評頂いています。
居酒屋でカレーってどうなんだろうと、躊躇していたらきっと生まれなかった商品です。
思いついたらまずは行動してみる。そういった人材を当社は大いに歓迎します。

【会社の成長とは、社員の成長である】

経営理念とは社員のために用意されているものの様に感じる方もいると思いますが、
当店ではアルバイトの方にも同じ想いで働いていただくために、毎月理念研修を行っています。
お客様にとっては、社員もアルバイトも区別はないのです。
また接客中に臨機応変な対応が求められることも多い仕事ですので、
社員がちょっとクセの強いお客様に扮して、ロールプレイングなども行っています。
「こんな時どうすればいいか」
心の準備ができているだけで、普段の接客にも自信がつきます。

【キャリアアップ例】

あなたの上司となる「焼きんしゃい」ブランドのTOPである勝井が、
どのようにキャリアアップしたかを簡単にご紹介致します。

20歳…入社　＞　21歳…店長　＞　22歳…マネージャー　＞　28歳…統括責任者　＞
そして現在、35歳…ブランド長

経験が浅くても、成長を期待して責任あるポジションをしっかり任せる会社です。
もちろん放任主義ではなく、キャリアに応じてサポートを行いますのでご安心を。
事業拡大期だからこそ、必要なポストもどんどん増えている。それが今なのです。

【あなたに合ったワークライフバランスで】

当社では週休2日制（月6日休）が標準となっていますが、女性社員に関しては
体力差なども考慮し同一待遇で月8日休み（完全週休2日制）を標準としています。
もちろん男性も月8日休みを選択いただけますし、
実際にその働き方で活躍している社員もいます。
勤務日数が多ければ必然的にキャリアアップスピードが上がりやすいですが、
あくまで個人のスキル・経験を重視しますので、休みが多くても
その人の努力次第で早期キャリアアップは実現します。
あなたらしい働き方を、私たちは応援します。

【独立を夢見る方も大いに歓迎します】

当社には独立という夢を掲げ入社する社員は過去にも沢山いたはずです。
ただ実際にフタを開けてみると、独立した社員はかなり少数だと思います。
それは独立に必要なスキル・経験が詰めないというわけではなく、
独立と同様の裁量をもって、お店を任せて貰える環境が整っており、
それに見合った待遇も充実しているからだと感じています。
もちろん、独立を夢見る方のご応募は大歓迎です。
そこに向かい努力する熱量は、当社を成長させる大きな力にもなります。

【社長ってこんな人】

「社員の夢を叶えてあげられる会社を創り上げる。
　　　　だからKBフーズを自己実現の場にしてほしい。」
これが当社の社長が常々口にしていることです。
実際に社員が実現したいと思ったことや、立ち上げたいと声が上がり
実現してきた歴史が、今の会社のかたちに直結しています。
社長自身がチャレンジを楽しむタイプです。
日々様々な気づきを共有してくれるので、
一番のお手本が一番身近にいる環境だと思います。

【入社後、あなたにご用意できる環境】

当社では、入社後にグループが運営する各ブランド（屋号）のお店を
短期間ローテーションで経験し、話し合いの上で配属がきまります。
ですから新入社員の方に「焼きんしゃいが一番楽しそうですね！」と
言ってもらえるブランドに育てていくことは各店にとっても重要です。
あなたには、業績・店舗数・社員のやりがいも含めて、
「焼きんしゃい」をグループの代名詞となれるようなブランドとして
ぜひ一緒に育ててほしいと思っています。

【食はエンターテインメント】

焼きんしゃいは本当に豊富なメニューがそろっているのですが、
季節の旬菜を豚バラ肉で巻き、目の前で焼きあげる「豚肉野菜巻き」や、
おかわりする毎にグラスが大型化していく「出世サワー」が人気です。
また、昭和レトロな雰囲気の店内には、200円でカゴ一杯に
お菓子を詰め放題できる駄菓子屋コーナーも設置。
取ったお菓子をアテにお酒を楽しんだり、
大人には懐かしく、子供にも喜ばれる一石二鳥のサービスです！

【当社が求める人物像】

仕事でも遊びでも、どんなことでもいいので
明確な目標を持ち、努力している人を歓迎します。
だれかに指示されるのを待つのではなく、
周囲の状況から自分がすべきことを発見し臨機応変に動ける方は、
積極的に仕事を任せていきたいと思います。

【選べる勤務地多数】

今回募集する「焼きんしゃい」ブランドの店舗は、
他にも「平野店」「深江店」「近鉄八尾駅前店」「大正店」があります。
当社が経営する他ブランドも複数ございます！
お住まいに応じて、お気軽にご相談下さい!


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【経営理念】
パートナーとの信頼関係、個々の夢の実現を原動力に、お客様が喜び、
感動するサービスを提供して、一つでも多くの笑顔を増やし、社会に貢献します。
全従業員の物心両面の幸せを追求します。

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【KBグループの行動指針4か条】
◆仲間との信頼関係を構築する努力をする
　お互いの意見、考えを理解しあう努力をし、批判や陰口を絶対に言わない

◆夢、目標を明確に持つ
　中・長期の目標を持ち、なりたい自分を創造する

◆常に探求心を持ち、率先して行動する
　なぜ？もっと！の追求。常にお客様、従業員が喜び、楽しむことを考え、行動する

◆何事にも当事者意識を持ち、自己成長を楽しむ
　何事も自分事として真剣に考え、行動することで自己成長に繋がる

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