NEW	【名庭を望む別邸で、大人のサービスを】サポート万全で挑むワンランク上の舞台◎“やりたい”を形に！

南禅寺参道菊水の正社員求人情報｜京都府京都市左京区

［ナンゼンジサンドウキクスイ］

▼お店データ [お店のサイト]

業態	懐石料理・フレンチ
客単価	20000円以上	席数	100席以上
喫煙	※選考過程においてご確認ください
最寄駅	京都市営地下鉄東西線蹴上駅より徒歩7分
勤務地	京都府京都市左京区南禅寺福地町31番地　[地図]
運営	株式会社菊水

このお店の特徴は？公開日：2026年2月20日

正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給40万円〜50万円 ※試用期間3ヶ月あり（契約社員として雇用） ※経験・能力を考慮します ■昇給 ■寮・住宅手当昇給あり寮・住宅手当あり
応募資格	◆調理師免許をお持ちの方 ◆調理業務の経験が2年以上ある方
勤務時間	7:00〜20:00（シフト制） ※実働7時間、休憩1〜3時間あり ※勤務時間は応相談
休日・休暇	◆月7日公休
待遇	◆まかない・食事補助あり ◆社会保険完備 ◆制服貸与 ◆遠方の方へ住居のサポートあり！お気軽にご相談ください！まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	□□□□■■■■■■□□□□ 【年収600万円～】和食部門を担う料理長候補を募集京都の名店で、あなたの経験を新たな歴史の1ページに〈サポート体制あり〉少しずつ慣れていけます◎ □□□□■■■■■■□□□□ 【仕事内容】京都の名店『南禅寺参道菊水』にて、新設する和食部門の立ち上げに関する業務全般をお任せします。部門のリーダー候補として、メニュー開発や仕入れ、調理、スタッフ育成など…。あなたの「やってみたい」「試したい」という想いを形にできるようサポートしていきます。／リーダーとして採用したいと考えていますが、まずはチームの一員として働くところからスタート！不安があっても、“充実のサポート体制”があるので安心です。いきなりすべてをお任せすることはないのでご安心ください◎ ＼＝＝当店で働くポイント＝＝《1》料理長としてのキャリアアップ料理長のご経験がある方は、立ち上げを通して経営者視点を学び、さらに上のステージを目指せます。また、これから料理長を目指したいという意欲的な方も大歓迎です。店舗運営のノウハウをゼロから習得し、料理長へとステップアップする絶好のチャンスをご用意しています。《2》最高の環境で腕を振るえる勤務地は、明治期の別荘をリノベーションした歴史と趣のある洗練された空間です。四季の移ろいを感じられる約830坪の美しい日本庭園もお店の魅力です。また、個人店やチェーン店では扱うことが難しいこだわりの器を使用できるため、あなたの料理を一層輝かせることができます。【こんな方にピッタリです】 ◆和食の調理経験を活かして、新しい挑戦をしたい方 ◆料理長のご経験があり、次は経営視点を身につけたい方 ◆これまでの経験を糧に、料理長へとステップアップしたい方 ◆「やりたい」「試したい」を実際に形にしたい方 ◆リーダーシップを発揮し、チームをまとめていきたい方＝＝最後までお読みいただき、ありがとうございます＝＝これまで培ってこられた和食の経験を、新しい環境で発揮しませんか？今回お迎えする方には、和食部門のリーダーとしてご活躍いただきたいと考えています！歴史と伝統を受け継ぐ『南禅寺参道菊水』という舞台で、新たな1ページを一緒に創り上げていきましょう。あなたからのご応募を、心よりお待ちしております。身につくスキル！学べる知識！包丁さばき飾り包丁盛り付け技術製菓技術高級食材の知識ワインの知識日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識お茶(日本茶・紅茶など)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識チーズの知識洋菓子の知識食器の知識婚礼料理・パーティーメニュー出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞南禅寺参道菊水正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

お店の特徴　＜懐石料理・フレンチ＞　南禅寺参道菊水

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【南禅寺参道の高級レストラン】
新しい環境で活躍したい方大歓迎！
優雅空間でスキルを磨きませんか？
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今後さらにお店を盛り上げていくため、新メンバーを大募集！
洗練された空間が“あなたの新しい舞台”です。
新しい経験を通して、成長できる機会をご用意してお待ちしています。

:::: 京都・南禅寺の広大な名庭を望む別邸 ::::
地下鉄東西線「蹴上駅」より徒歩7分。
明治の呉服商が構えた別邸を前身とし、名庭師・七代目小川治兵衛が手掛けた池泉回遊式庭園を有する『南禅寺参道菊水』。
格式はありつつも、ゆったりとおくつろぎいただける空間にこだわっています。

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今回は職種問わず、幅広い方とお会いできたらと考えています。
新しい和食の価値を共に生み出していきたい方、ワンランク上のサービスを学びたい方――。
この機会に『南禅寺参道菊水』で働きませんか？
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◆ 五感を刺激する至高の調理環境 ◆
当店が大切にしているのは、料理・庭園・空間が三位一体となったおもてなし◎
洗練された空間にふさわしい、個人店やチェーン店では扱うことが難しい希少な器も多数取り揃えています。
これまでに培ってきた和食の技術を、この上質な環境で存分に発揮してください！

◆ あなたのペースで成長していける職場 ◆
料理長は即戦力として採用しますが、はじめからすべてお任せするわけではないのでご安心を。
充実のサポート体制があるので、安心してお仕事に慣れていけますよ！
伝統を重んじつつも、フレンチなどの要素を取り入れた独創的な〈菊水ならではの和食〉を追求できる環境です。

サービススタッフにとっては、上質なサービススキルを磨けるチャンス。
単価が高いお店だからこそ、〈お客様をもてなす気持ち〉がしっかり身に付きますよ。

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「上質な環境で研鑽を積みたい」「チームで新しいものを作り上げたい」
という意欲があれば、それぞれの経験値に合わせたステージで活躍いただけます！
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【運営会社について】
当施設を運営するのは、プラスチック物流機器の国内最大手である【三甲株式会社】です。
1951年創業の安定した基盤あり！
スタッフがクリエイティブな仕事に専念できるよう、待遇や福利厚生面で全力のサポートを約束します。

～～次代の『菊水』を共に創る仲間へ～～
観光地・京都の中でも特別な格式を持つ南禅寺エリア。
旅行需要の高まりを受け、さらなる体制強化を図ります！

『南禅寺参道菊水』では、中心となって活躍していただける新メンバーを募集！
スキルや経験がありながら、その腕を振るう場を求めている方は、ぜひご応募ください。
培ってきた経験を活かしながら、さらに成長していきませんか？