大衆寿司酒場 すさび湯の料理長候補（シェフ・板長など）（正社員）の求人情報｜大阪府大阪市北区

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＼行列ができる人気店、仕掛けているのは当社です／
日本の飲食業界を変えたい！
そんな仲間が集まっています◎
少しでも「面白そう」と感じたら、ぜひご応募ください！
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『大衆寿司酒場 すさび湯』
大阪、梅田駅から徒歩数分！
賑やかな大衆酒場で“個性的な創作肉寿司”が楽しめるお店！
身も心も安らげる「銭湯」と「田舎のおばあちゃんの家」を掛け合わせたイメージのお店で、入口の引き戸を開けた瞬間に昭和の懐かしい雰囲気に包まれます。

昔ながらの銭湯の要素を取り入れた店内は、ゆったりお楽しみいただける温かみのある空間。
広々とした店内のセンターにはオープンキッチンに面したカウンター席を、そしてたくさんのテーブル席を配しました。
銭湯に毎日通うように、お客様の社交場として感じていただけるようなお店を目指しています。

■ 個性豊かな創作寿司！ ■
『大衆寿司酒場 すさび湯』でご提供するメインメニューは、遊び（すさび）心に満ちた肉ネタの創作寿司。
牛や馬肉、鴨、仔羊など種類も豊富にご用意して、個性が光る肉寿司をご提供しています。
その他、定番の海鮮寿司や揚げたての天ぷらも好評！

季節ごとに旬の食材を使用したメニューが豊富で、居酒屋とは思えないクオリティが自慢です！
食材の知識、メニュー作り、食材の活かし方などを学びたい方にとって、とてもためになる環境です。

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【 株式会社イニシエート 】
2015年設立。
地域ごとに愛される独創性あふれるブランドを立ち上げ、今では多くのブランドを展開。
フレンチ・寿司・カフェ・イタリアン・中華・韓国料理・大衆酒場など…
エッジの効いたオリジナルブランドを、関西一等地に次々仕掛けています。

低迷を続ける外食産業の中で、着実に店舗数を増やし続けて業績は好調。

＊梅田をザワつかせている、異色の創作フレンチバル
＊SNSで大バズり！京都の超一等地でも連日満席のすし酒場
＊「〆パフェ」文化を仕掛け、百貨店出店＆メディア殺到のカフェ など

大阪、京都、兵庫などに店舗を広げ、東京にも進出しました！
これからも地域に合わせた店舗づくりを通じて数多くの幸せを創造していきます。

■当社が大切にしていること■
スタッフ一人ひとりが「とにかく仕事を楽しむこと」を何よりも大切にしています！
色々なポジション、さまざまな立場で働くスタッフたちが、悩みや不安を一人で抱え込まないように。
声を掛け合い意見し合えるような、風通しの良い環境づくりに取り組んでいます。

「自分たちが行う接客や調理が、お客様に喜びと感動を与えていく！」
この気持ちを日々忘れず、これからも挑戦を続けていけたらと考えています。

【Mission（存在意義）】
洋食業態に新しい付加価値を創造し続ける
【Vision（将来像）】
すべての店舗がお客様に愛され、すべてのスタッフが幸せを感じられる企業をつくる
【Value（価値観・行動指針）】
誰にでもできることを、誰にもできないほどに追及する

■ユニークで個性的かつアイデア重視の店舗開発■
SNS映えする創作肉寿司やネオ大衆肉酒場、手作りパフェが自慢のカフェなど。
「既存にある形にとらわれない」自由な発想で新業態を創り出している当社。
成功の裏には、当社ならではのこだわりや戦略が潜んでいます。

◇自社一貫の「手作り」にこだわり
「楽しさ」「驚き」「安心感」を提供することを重視。
そのため全商品が、ほぼ手作り。
仕込みから調理、空間づくりに至るまですべて自社スタッフが手掛けています。

◇人材教育と独立支援に強みあり
「業態開発→FC化→店舗拡大」の流れを重視しつつ、独立支援制度も整備。
未経験から料理長へステップアップした実例や、独立して成功した社員も多数いる環境です。

◇積極的な出店と成長戦略
年間3店舗以上出店、5ブランド以上展開。
2026年には売上25億円を目標に掲げる成長フェーズにある企業です。

今後もさらなる出店を予定しています！
活躍できるポジションやチャンスはこれからも増えていきます！
成長意欲のある方であれば大歓迎です。
和気あいあいとした雰囲気の職場で、私たちと一緒に頑張りましょう♪

《代表的なブランド一覧》
『パフェ＆ジェラート LARGO』カフェ・スイーツ（大阪）
『純喫茶とスイーツ PARLOUR ラルゴ』カフェ・喫茶店（大阪）
『すし酒場 すさび湯』大衆寿司酒場（大阪・京都・兵庫・東京）
『曲ル角ニハ泡喰ライ』居酒屋（大阪）
『ひよこ飯店』中華料理（大阪）
『フレンチ酒場GOLD』フレンチバル（大阪・京都）
『創作ダイニング ARATA』洋食・創作料理（大阪）
『CRAFTMAN UMAMI』イタリアン・ピッツェリア（大阪）
『韓国食堂 ケジョン82』韓国料理（大阪）
『大衆居酒屋 ちゃ〜ちゃん』居酒屋（大阪）
『料理と酒 たいだい』居酒屋（大阪）
『北国酒場 んだんだ』北海道料理などの専門料理（東京）