「料理屋　稲家」の求人情報

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厳選素材を使った日本料理店『料理屋　稲家』
若き実力派の店主のもとで成長しませんか？
アルバイトさんからスキルアップや独立を目指す方まで大歓迎！
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＼＼ゴ・エ・ミヨ2022に掲載されました！／／
ゴ・エ・ミヨとは、フランス発のグルメガイドブックです。
日本における知名度ではミシュランのほうが上かもしれませんが……
「料理の質」のみを純粋に評価する姿勢が信頼されており、ヨーロッパなどではミシュランと並ぶ存在。

『料理屋　稲家』は日本版の≪ゴ・エ・ミヨ 2022≫に掲載。
当店は店主が30代、スタッフの年齢層も20～30代と、若々しいエネルギーに満ちた環境です。
若手らしい新たな感性やテイストと伝統を融合させた、本格的な日本料理が高く評価されています！

◆◇◆『料理屋　稲家』◆◇◆
コンセプトは「五感で味わう日本料理」。
厳選されたこだわり食材や、旬の野菜や鮮魚などを使った料理に舌鼓を打ちながら、優雅で上質なひとときをお楽しみいただけるお店です。

北新地駅から歩いてスグという好立地でありながら、駅前の喧騒とは一線を画す隠れ家的な落ち着いた雰囲気。
お仕事帰りなどにお立ち寄りいただくほか、誕生日や記念日など…。
お客さまの大切なシーンにもご利用いただいております。

◆◇◆ カウンター席のみの落ち着いた空間 ◆◇◆
店内には、趣を感じられる一枚板によるカウンター席を設置。
お客さまと距離が近いため、丁寧な接客ができることが魅力です◎
席数は8席のみで、こぢんまりとしたシックで大人な空間。
オープンキッチンのため、お客さまには目の前で料理が仕上がっていくライブ感を味わっていただけます。　

◆◇◆ 出汁と塩に心底こだわる料理 ◆◇◆
日本料理における大事な要素となるお塩と出汁。
当店では、和食の技法や厳選食材、そして、お塩や出汁にとことんこだわる日本料理を提供しています。
味付けは塩職人に作ってもらった特別な塩。
日本料理の命ともいえる出汁には、鹿児島・枕崎産の一本釣り鰹で作った本枯節を使用！
食材と真摯に向き合いながら、素材そのものの旨味を引き出しています。
作家へ特注したこだわりの器が、完成された料理の美しさをより一層引き立ててくれます。

旬の食材を使った料理にぴったりの日本酒やワインなど、お酒も豊富にラインナップ。
オススメの一杯をご提案することもありますよ。

◆◇◆ 若手もなじみやすい雰囲気◎ ◆◇◆
店主は、神戸のミシュラン2つ星の『料理屋　植むら』で修行を積んだ30代の実力派。
日本料理の歴史を重んじる上質な出汁と、食材の旨味を最大限に引き出す繊細な調理を得意としています。
日本料理における高いスキルを誇りながらも、若い店主なので話しかけやすく気さくな性格。
スタッフからも頼れる店主として、親しまれています！
これから一緒に働く方は、きっとすぐに職場になじめると思います◎

【採用担当者より】
当店の求人をご覧いただき、ありがとうございます。
おかげさまで客足は好調！
日々スタッフ一同前向きな気持ちで営業を続けています。

未経験の方でも「チームで働くことが好き」「当店でイチからスキルを身につけたい」という方は大歓迎！
もちろん、飲食店での経験をお持ちの方は優遇させていただきます。
あなたのご応募お待ちしています。