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常連さんに愛されるアットホームなお寿司屋さん
居心地の良さには、自信あり！
若いうちにスキルを磨きたい方におすすめ◎
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～◆経験豊富＆気さくな店主◆～
店主は18歳で寿司業界に飛び込み、奈良、和歌山、大阪で修業しました。
大阪では『音羽寿司』で10年弱、勤めたという実力派。
独立して北新地にお店を構え、多くのお客様から愛されています。

～◆寿司＆和食の本格的な技術を一から学べる◆～
寿司職人としても、人としても、一人前に育てます◎
未経験でも大丈夫。一から教えるので安心してください！
気さくな大将がしっかり面倒をみます。

“寿司職人”と言えば堅物なイメージがありませんか？
もちろんプロとしての心意気がそうさせることもありますが、これからの時代は職人風情だけではスタッフはついてきません。
互いの信頼関係をしっかり作って、厳しさと優しさを持って、技術も心も伝えていきたいと思っています。

～◆会話も楽しめるアットホームな寿司店◆～
当店は常連さんが多く来店されることが特徴。
年齢層は50代が多く、場所柄富裕層の方が中心です。
コの字のカウンターのみのお席のため、お客様には料理だけでなく会話も楽しんでもらいたいと考えています。

料理は舌だけではなく、視覚でも楽しんでもらいたいと思っていますので、料理を彩る器一つひとつにもにもこだわっています。
お客様には、美味しい寿司と会話など、五感すべてで幸せな時間を過ごしてもらいたいと思います。

～◆若手スタッフが活躍中◆～
スタッフは30代が中心の若手が活躍中！男女比＝6:4、社員AP比＝8:2の構成です。
大将を筆頭に明るく気さくなメンバーが多く、雰囲気のよい職場です。
仕事は真剣に、仕事を離れたら談笑など、メリハリがあるのもよいところと思っています。
スキルも性格も多彩な人たちが集まっているので、仲間から刺激を受けながら成長できます！

～◆求職者の方へメッセージ◆～
未経験でも、一人前の寿司職人に育てますので安心してください◎
慣れるまでは大変なことも時にはありますが、少しづつ慣れていきますのでご安心ください。
気さくな大将が時には優しく、時には厳しく教えます！
一緒にお店を盛り上げていきましょう。