NEW	【日祝定休＆月給35万円～】料理経験を活かす＆プライベートを大切にしながら働きませんか？連休多数◎

北浜よし田の求人情報｜大阪府大阪市中央区

［キタハマ　ヨシダ］

シニア・ミドル活躍
駅チカ(徒歩5分以内)
日曜定休
定着率90%以上
一体感のある職場
快適な厨房

▼お店データ [お店のサイト]

業態	旬の鮮魚と野菜のお店
客単価	5000円〜7000円	席数	20席〜30席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	地下鉄堺筋線北浜駅より徒歩2分　地下鉄御堂筋線淀屋橋駅より徒歩10分
勤務地	大阪府大阪市中央区高麗橋1-5-14 メゾンドール 1階　[地図]
定休日	日曜・祝日
運営	株式会社グッドフィールド

このお店の特徴は？公開日：2026年3月27日

正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

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特徴	独立希望者歓迎経験者優遇
雇用形態・給与	正社員　月給35万円〜【給与は経験により決定します】 ■試用期間あり ■やる気のある方歓迎 ■チームワークを大切にする方 ※経験者大歓迎(給料考慮) ※年齢に関係なく報酬を判断します《給料例》・45歳　職歴20年　45万(よし田で5年)　（調理師免許・ふぐ免許）・28歳　職歴10年(よし田で1年)　35万　（調理師免許・ふぐ免許・学生時代調理バイト経験あり）ボーナス・賞与あり昇給あり
応募資格	【★必須要件★】 ■和食調理経験5年以上 ■カウンター越しの接客経験（オープンキッチン） ■料理も接客も好きな方
勤務時間	9時～23時（休憩あり） ※終電考慮 ※定休日とは別に休業日を設けて連休ありご不明点あれば面接の時にご相談ください◎ 終電考慮フルタイム歓迎ランチのお仕事
休日・休暇	◆月6〜8日 ※日曜日・祝日は定休 ※定休日以外に土曜日に臨時休業日を設けて2連休・3連休あり ■有給休暇 ■GW（2026年度は5連休） ■年末年始（1日〜4日） ■連休取得ありオンオフのメリハリをつけられる環境です。働きやすい体制なので、長く勤務するスタッフが多いのも特徴です◎ ＜2026年度の連休取得予定＞・2連休：7回・3連休：5回・4連休：1回・5連休：2回年末年始休暇 GW休暇月8日以上休み
待遇	■昇給あり ■賞与あり※業績による ■交通費規定支給 ■自転車・バイク通勤OK ■社会保険完備 ■まかない2食付き ■制服貸与まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	■----------------------------- 食材を知り、いかしてこそ料理人！繊細かつ大胆に最高の食材とあなたの発想＆技術でお客さまを楽しませてください！・月給35万円～の勤務可！待遇面も充実◎ ・将来、独立を考えている方へは応援・支援します！・スタッフ皆が働きやすい環境でプライベート充実◎ -----------------------------------■ 【☆ 仕事内容 ☆】￣￣￣￣￣￣￣￣￣キッチンにてメニュー考案、仕入れ、仕込み、調理、盛り付けなどキッチン業務全般を共にやりましょう。魚料理をメインに和食中心に料理して頂きます。店長が毎朝買い出しに行き、旬の食材であるぶり・ふぐ・鯛などを捌くことができます。料理に関しては、和食が多いですが、和食に縛られず、洋食など縛りはありません。料理長候補の募集になるので、即戦力で活躍できる方を大募集！！いろんなことにチャレンジしてお客様を楽しませましょうそして、自分自身も楽しみましょう。【☆働くポイント☆】￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ★1：好きな料理にチャレンジできる！ ➡これまで同じ料理を作り続ける。といったことはないでしょうか。弊社ではやりたい料理にチャレンジ出来ます！挑戦を続ける環境であなたのスキルを伸ばしてください◎ 原価計算や利益に関する学びなども実感できます ★2：意見の言いやすい風通しの良さが自慢のお店！ ➡スタッフ皆の考えやアイデアをお店に反映させて皆がやりがいを持ちながら働いて頂ける環境を目指してます。その為、意見が言いにくいや意見を受け付けないなどそういったことは一切なく、楽しみながら業務に取り組むことができます。 ★3：数字、運営の勉強も出来ます！ ➡料理のことだけではなく、店舗運営について学べます！原価計算・棚卸・人時売上高・坪効率などの計算方法も伝授します本などで学ぶより現場が一番です【★独立希望者も大歓迎★】￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣当社は、独立希望者も大歓迎！実際当社では独立して成功されてる方を多数輩出してます。今でも活躍して良好な関係が続いてます。独立希望のある方も全力で当社は応援しますので、お気軽にご応募下さい。【～応募後のスケジュールについて～】・採用担当からお電話で相談の上、面接日を決定いたします。・面接日当日に採用決定することもあります！　※もちろん、勤務意思を確認の上です。 ※面接実施は1回です。・入社日は相談乗ります。直ぐに勤務できない方もお気軽にご応募下さい。身につくスキル！学べる知識！包丁さばき飾り包丁盛り付け技術高級食材の知識日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識魚の知識野菜の知識テーブルマナー出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞北浜よし田正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

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お店の特徴　＜旬の鮮魚と野菜のお店＞　北浜よし田

ー◆　　『北浜よし田』のご紹介　　◆ー
旬のお魚と季節の野菜を楽しめる『大阪　よし田』では、店舗ごとに独自のこだわりを持ってお客様をおもてなしします。

オープンキッチンのカウンター席と掘りごたつのお座敷がある『北浜よし田』。
落ち着いた雰囲気の店づくりとなっており、普段使いはもちろん、接待や記念日など、お客様にとって特別な日にご利用いただくことも多い店舗です。

お料理は季節のおまかせコースや、50種類以上のアラカルトメニューをラインナップ！
旬の食材を豊富に使用しており、なかでも魚へのこだわりはピカイチです。
市場で買い付けるほか、大阪ではなかなか手に入らないものも産地から直接仕入れています。

コースの内容は、その日仕入れた食材から店長と考案。
キッチンスタッフ全員にも共有＆相談し、意見も取り入れてメニューを作成しています。
さまざまな食材、調理法に触れられ、やりがいも感じられる職場ですよ◎

また厳選された鹿児島焼酎を多数扱い、芋、麦だけでなく多数の種類を取り揃えているのも自慢のひとつ。
四季折々の旬の鮮魚や野菜と一緒に、グラスを傾けながら、ゆったりとお食事をお楽しみいただける空間を提供しています。

☆自由度の高さが魅力のお店！☆
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敷居の高い和食ではなく、少し高級感のある手の届く和食です。
寿司、河豚、仕出し、など幅広く学べます。

大きなチェーン店のようなガチガチのマニュアルも一切なく、
今ままでの経験やあなたのセンスを活かしたメニュー作りやお店作りができる環境です！
経験を活かしながらお店作りやメニュー開発に挑める環境で、料理人としてもワンランク上へとスキルアップを目指せます！

★☆“働きやすさ”も魅力の一つ★☆
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当店は働きやすさも魅力の一つです！
①意見の言いやすい風通しの良い職場環境◎
上位下達ではなく、一人一人の意見やアイデアを取り上げながらお店作りしてます。
スタッフ皆さんがやりがいを持って働いて頂けるように、
皆の意見やメニュー考案を取り入れてお店を良くしていってます。

②働き方を大幅に見直し◎
定休日以外にも臨時休業をとり、
2連休・3連休もしっかりと取得できる環境です。

その為、結婚して家庭を持たれてる方やお子さんがいる方などライフワークバランスが充実してる社員が多いです。
スタッフの比率的にも既婚者が多く、長く勤務されている社員が多数在籍してます。
今後も働きやすい環境にしていく為にも更に見直ししていく予定です。

■□ よし田の最大の売りは「人財」です □■
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オーナーの口癖が、「知識や技術も大切だが、まずは”人間力”だ」
そう言う人が創るからこそ、その料理が美味しいんだと訴えます。

また、個々を大切にする風土が、『よし田』にはあります。

例えば、仕入れから始まり、メニュー設定などにオーナーは口出しをしません！
もちろん自身への責任も感じますが、それ以上に料理人としてのやりがいに溢れている環境です。
思いやりを持って働くことで人間関係も良くなり、
共にいる時間もストレスなく頑張れることが大切だと訴えます。

プライベートも充実できるようより多くの休日を増やし、
旅行や趣味など自分自身の時間も大切してほしいと願っての取り組みです。
伸び伸びと働ける環境だからこそ！一人ひとりが個性を活かして活躍できるのです。

に面接ではそこを重点的お話したいですし、会社の事も色々とお伝えさせていただきます。
※かっちりした面接では全くないです！ざっくばらんに話しましょう。
※すぐに勤務できない方も入社日は相談乗ります◎

■　運営店舗一覧　■
□今橋よし田本店
〒541-0041 大阪府大阪市中央区今橋２丁目１−１２
□淀屋橋よし田
大阪府大阪市中央区伏見町3-2-8 池芳ビル
□箕面今宮よし田
〒562-0033 大阪府箕面市今宮４丁目１０−５５
□旬寿
〒562-0033 大阪府箕面市今宮４丁目１０−５５

住居の関係で下記の店舗で働くことも可能！
気軽にご相談ください♪