NEW	＼2026年３月リニューアル★／あなたのアイデアが繁盛店を超繁盛店へ！新店立ち上げメンバー大募集☆

裏・サル食堂の料理長候補（シェフ・板長など）（正社員）の求人情報｜大阪府吹田市

［ウラサルショクドウ］

日曜定休
オープニング

▼お店データ（オープン日：2026年3月）

業態	挽肉×洋食の新店
客単価	1500円〜2000円	席数	20席〜30席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	地下鉄御堂筋線江坂駅より徒歩8分　阪急千里線豊津駅より徒歩11分
勤務地	大阪府吹田市垂水町3-17-7 第一田中マンション 1F　[地図]
定休日	日曜・年末年始
運営	ごちそうさま株式会社

このお店の特徴は？公開日：2025年12月31日

正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給35万円〜45万円 ■交通費支給（上限1.5万円／月） ■昇給あり ■賞与あり ■資格・スキル手当 ■インセンティブ制度資格手当・スキル手当インセンティブ制度ボーナス・賞与あり昇給あり交通費支給
応募資格	■経験や年数に制限は設けておりません！ ■応募条件は「料理と飲食業を通して仲間とお客様を幸せにできる方」 ※どのポジションどの給与で採用させていただくかは、選考や面談を通して決定させていただきます。
勤務時間	12:00〜23:00の間でシフト制 ※勤務時間はご相談に応じます終電考慮
休日・休暇	■完全週休2日制 ※日曜定休 ※年間休日104日～【時期ごとに連休も取得可能◎】 ---------------------------- ※ 5月／GW休暇⇒3連休！ ※ 8月／夏期休暇⇒3連休！ ※ 年末年始休暇⇒4・5連休！ ---------------------------- ＼★キャリアプランに合わせて働ける環境です★／完全週休2日制をベースとして、月休10日まで選択可能です。仕事を頑張っていただくのはもちろんですが、将来独立を目指したい方、ご家庭を優先する必要がある方etc... スタッフそれぞれの将来に寄り添いたいと考えております。夏季休暇年末年始休暇 GW休暇特別休暇月8日以上休み
待遇	■社会保険完備 ■まかない補助 ■制服貸与 ■スタッフ割引 ■生産者訪問 ■自社畑での本気のBBQ ■醸造所見学／工場見学／窯元見学 ■リーダーシップや経営を学びたいスタッフへの店長塾 ■ハム・ソーセージ製造体験 ■調理講習会 ■ビール講習会 ■各種試食会＆試飲会 ■資格取得支援制度例）調理師免許・ビール検定・バーベキュー検定・ソムリエ・食品衛生管理者など ■独立支援制度 ■社内独立制度＼★資格取得や独立のサポートに自信あり！★／ご興味がある方はぜひお店の特徴欄をご覧ください！詳しくは面接時にご相談ください◎ 生産者訪問資格取得支援まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	・・・・・・・・・・・・・・・・『サル食堂』の想いは２つ「我々は、真剣に“料理集団”を目指している」「我々は、真剣に“ホスピタリティ集団”を目指している」・・・・・・・・・・・・・・・・ ☆2026年春にリニューアルOPENする新店です☆ 店舗の立ち上げ経験がある方、自分のアイデアで何かを作り上げるのが好きな方は大歓迎！メニュー提案～レシピ提案ができる方、実際に売れるものを考えられる方は活躍の幅がグンと広がりますよ◎ 今回はリニューアルの力となってくれる ★洋食経験がある方 ★お肉に関する知識がある方をお待ちしています！あなたの経験と知識と技術を、どんどんアウトプットしてください！［仕事内容］・日々の食材の仕入れ・管理・仕込み・調理・調理器具のメンテナンス・スタッフの教育・シフト管理・働きマンのお客様が喜ぶワクワクするメニュー提案・土曜日のお客様が喜ぶメニュー提案・季節感を取り入れたメニュー提案など自分たちの「道具や腕を磨く・磨かせる」のも仕事のひとつです。あなたのこれまでの経験・知識を活かして、イキイキご活躍ください！ ★スキルに応じて昇格＆昇給可能★ ・調理スタッフ　↓ ・料理長補佐　↓ ・料理長とステップアップしてください！・・・・・・・・・・・・・・・リニューアルのタイミングだからこそ、できることがたくさんあります！とりあえず、やってみる精神の方、ご応募お待ちしております！身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞裏・サル食堂正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

お店の特徴　＜挽肉×洋食の新店＞　裏・サル食堂

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＼2026年3月にリニューアルOPEN／
洋食＆お肉の新しいお店を一緒に作りましょう！
メニュー考案・レシピ提案ができる方は大歓迎◎
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名物「トンテキ」とハンバーグとビーフカツ、
洋食によく合う黒ラベルが大人気の『サル食堂』。
このたび、既存店を業態変更にてリニューアルし、
『裏・サル食堂』のオープンが決定しました。

既存店同様、当店もお客様に
「なんかパワー付いたなぁ〜」「なんか元気もらったなぁ〜」
そう思っていただけるようなお店を目指します☆

＊◆ 洋食＆豚肉の知識がある方は大歓迎 ◆＊
系列店ではシャルキュトリーを製造する『サル食堂』。
パワーランチの「トンテキ」のほか、
ハンバーグやビーフカツ、海老クリームコロッケなど、
洋食の王道メニューが好評です。

そんな「肉」「洋食」という当社の強みを活かして、
「ひき肉料理」や「ハンバーグ」を看板メニューにする予定です。
『裏・サル食堂』でご提供するメニューは是非、あなたが考えてみてください！

★アイデアを発揮して何かを作り上げるのが好きな方
★実際に売れる現実的なメニューを考え、レシピにまで再現できる方
そんな知識とスキルのある経験者は大歓迎です◎

目指すのは「繫盛店」ではなく「"超"繁盛店」です！
今回のリニューアルもそこに目的がございます。
本気でそこに取り組める方と一緒に
お店を作っていきたいと考えています！

今までの経験を活かしたい！自分の得意分野で勝負したい！新しいことに挑戦したい！
前向きで、貪欲に、楽しみながら開拓していける方をお待ちしています☆

【運営：ごちそうさま株式会社】
儲けようとせんと儲ける企業です。
その為に、お客様・スタッフが嬉しくて、自分が面白い仕事をする、
人の役に立つ行動をする、お客様には得してもらう行動をする、
と決めています。店も料理もサービスも、その集大成。
いい失敗を重ねて、ゆっくり成長しています。

■事業内容
・飲食店の経営（ビアホール、洋食堂、カフェ食堂）
・農園の運営
・飲食に関するコンサルタント業

人手不足や原料の高騰など、厳しい環境だと報じられていますが、
そんな変化の時は、新たなビジネスモデルを生むチャンス！
「腹を満たすだけの外食はやらない」「無駄を排除しすぎない」
人を活かすビジネスモデルが外食の使命です。

＼＼独立の夢を全力で応援します／／
今まで、当社の立ち上げから 10年を経たスタッフと、
４年頑張ったスタッフの、２名の独立実績あり◎
ビアバルで独立したスタッフは、当社で得たノウハウを活かして大成功！
ベーカリーで独立したスタッフとは、当社の店舗でパンを活用したり、
当社のハムを活用してもらったり、良い関係が続いています。

独立やスキルアップを希望される方は、お気軽にご相談ください。
■独立支援制度あり
費用面、機械の手配（業態に合わせた機器）、会社で利用している各業者の紹介、
物件探しのフォローなど。
広範囲にわたってサポートします！

■社内独立制度もあり
業態の提案に関するプレゼンなど、通れば会社が出資して独立も可能です！
リスクが高い初めのうちは社員として給与保証もあり◎
自走できるまで会社がサポートするので、不安が少ない形で独立が叶いますよ！

＼＼資格取得もサポートします／／
仕事に必要な資格を取ってスキルアップを目指す方も、しっかりと応援します！
下記、一例となります！
■調理師免許
受験費用の補助だけでなく、実技のトレーニングまでサポートします。

■食品衛生管理者（国家資格）
許認可を得た環境で実務を積まないと受験資格が得られないこの資格。
社内に工房がある当社なら、その環境がきちんと整っています。
受験費用の補助や受験までのサポートはもちろん、
食品衛生食管理者の社長自ら管理の方法などもしっかり伝授。
難しい資格ですが、学びたい、取りたいと本気で目指す方は応援します！

その他、ビア検定やソムリエなど、
「やりたいこと」「なりたい姿」を実現できる環境がございます☆
【運営店舗のご紹介】
現在、大阪で３店舗を運営中。
さらに2026年３月には４号店をリニューアルOPENさせる予定です。
■1号店『SARU BACON』大阪府吹田市江坂町1-18-18 えさかパークビルディング1F
■2号店『サル食堂』大阪府大阪市中央区備後町4-3-4 大阪タイガービル 1F
■3号店『サル食堂バルチカ03店』大阪府大阪市北区梅田3-2-123 イノゲート大阪 4F
■4号店『裏・サル食堂』大阪府吹田市垂水町3-17-7 第一田中マンション1F